Glazura daje pečenju sjajan i insanično predivan izgled. Pripremljen je dovoljno brzo, ali čak i obična torta će se odmah pretvoriti u svečano i svečano lečenje. Glazura za biskvite može biti drugačija: šećer, meta, med, čokolada itd.
Šećerna glazura za biskvite
Sastojci:
- mleko - 1 kašičica;
- šećer u prahu - 0,5 komada;
- soli - štapić;
- maslac - 1 kašičica;
- Vanilija - po ukusu.
Priprema
Sada vam kažem kako pripremiti glazuru za kolačiće. Dakle, prvo uzmemo ulje, pomerimo ga u posudu i zagrejemo na slabom vatri. Zatim postepeno dodajte ostatak sastojaka: mlijeko, šećer u prahu, sol i nežno mešajte sve uz vijka dok se ne dobije kremasta masa. U gotovoj masi stavljamo vaniliju na ukus.
Bela glazura za biskvite
Sastojci:
- limunov sok - 8 tačaka. kašike;
- šećer u prahu - 500 g.
Priprema
U limunskom sirupu sa limunom i šećerom u prahu stavite slabu vatru i kuhajte, mešajući, dok je glazura ravnomerno zgušnuta.
Karamelna glazura
Sastojci:
- smeđi šećer - 0,5 predmeta;
- šećer u prahu - 1 komad;
- maslac - 2 tbsp. kašike;
- mlijeko - 3 tbsp. kašike;
- Vanilija - po ukusu.
Priprema
Tališemo maslac u sudu, prelijemo u mleko i izlijemo smeđi šećer. Pustite masa da se vre i bavi tačno jedan minut. Zatim uklonite smešu iz vatre i dodajte malo šećera u prahu. Dobro vrištite, hladite, stavite vaniliju i preostali šećer u prahu. Ponovo pobijedite pre nego što završite sa završnom glazom.
Lemon glazura
Ova glazura ima karakteristični ukus limuna i daje završenu pečenje neobičnu i pikantnu kiselinu.
Sastojci:
- šećer u prahu - 3 predmeta;
- maslac - 100 g;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Dakle, miješajte maslac, šećer u prahu, sveže stisnuti limun sok i pažljivo pretucite sve do veličanstvene države.
Oranžna glazura
Sastojci:
- Sveže stiskani sok od naranče - 1 komad;
- šećer u prahu - 4 tbsp. kašike.
Priprema
Stisnite sok od narandže kroz sokovnika, sipajte u posudu i postepeno sipajte šećer u prahu. Sada temeljno miješati masu, sipajući prah sve dok glazura ne dobijete sa željenom, malo tekućom konzistencijom.
Boja glazura za kolačiće
Ovu glazuru često koriste i profesionalni slađivači. Kada se učvršćuje, savršeno zadržava sve svetle boje i postaje čvrsta. Savršen za crtanje crteža na kolače i keksi i zastakljivanje kolačića.
Sastojci:
- šećer u prahu - 1 komad;
- mleko - 2 kašičice;
- bojenje hrane;
- šećerni sirup - 2 tsp;
- ekstrakt badema.
Priprema
Hajde da shvatimo kako ukrašiti kolačići sa glazom. Šećerni prah se pomeša sa mlijekom, dodava šećernji sirup, ukus i miješaju dok glazura ne postane glatka i sjajna. Onda širimo masu preko šoljica, stavimo u svaki željeni boju, miješamo, a zatim obrišemo biskvitu u obojenu masu ili ga ravnomerno nanosimo četkom.
Glazura za biskvite od đumbira
Sastojci:
- granulirani šećer - 1 komad;
- voda - 0,5 tbsp.
Priprema
Voda se sipa u tepihe, rastvori šećer u njoj, vreo i nežno uklanja formiranu pjenu. Zatim uklonite posuđe sa ploče, hladite gotovu glazuru i dodajte po ukusu sve arome - vanilu, rum, bademe. Sada ponovo temeljno ohladite masu u toplo stanje i okrenite se za zastakljivanje. Kod velikih medenjaka ili ingvera za ingver, nanosimo glazuru na četkicu i širimo pečenu robu na roštilju kako bi stakla višak sirupa, a ostatak je zamrznut i pretvoren u gingerbread.