Testo za samsu u pećnici

Pravilno pripremljeno testo za samsu u pećnici prema uspešnom receptu je osnova ukusnog ukusnog ukusa. A ako niste pronašli odgovarajuću verziju testa za vašu ličnu kolekciju recepti, preporučujemo vam da koristite ponuđenu i neverovatno ukusnu jasnu samsu koja će vas zadovoljiti svojim ukusnim ukusom.

Testo za uzbek samsa u pećnici - recept

Sastojci:

• pšenično brašno - 475 g;
• prečišćena voda - 200 ml;
• maslac - 200 g;
• jaje - 1 komad;
• sol - 5 g.

Priprema

Voda se zagreje do toplog stanja i stavljamo u njega komadiće mekog putera, uzimajući ga pola norme. Takođe dodamo jaje i sol i masu razbijamo mešalicom u trajanju od dve minute dok se ne postigne grupisana smeša. Sada, u malim porcijama, brušimo brašno i dodamo ga testu, i nastavljamo da radimo sa mikserom što je duže moguće. Zatim položite masu na ravnu površinu i sedite minme ručno miješajte testo dok se ne zaustavi, ako je potrebno, zaliješite brašno. Stojimo trideset i četrdeset minuta.

Zatim dijelimo komadu brašna na tri jednaka dela, od kojih je svaka valjana do debljine oko dva milimetra i preprejena preostalim maslacom pre nego što se taloži. Sačekajmo dok se sloj ulja na svakom sloju ne zamrzne i stavi ih jedan na drugi, pažljivo pritisnite. Sada okrećite trojni sloj u čvrsti rolni, isecite ga na fragmente oko tri centimetra debljine i izvucite ga dok ne dobijete tanku ravnu tortu, koja će biti osnova samse. Ostaje samo da ga popunite punjenjem, da formirate proizvod i pecite dok ne budete spremni u pećnicu.

Uzimajući u obzir prethodni recept, možete napraviti i jednostavno i ukusno testo za samsu u pećnici na kremasti margarin, zamenjujući ih maslacem.

Testo za samsu u peći na kefir

Sastojci:

• pšenično brašno - 500-600 g;
• kefir - 260 ml;
• biljno ulje - 50 ml;
• jaja - 2 komada;
• soda - mali štapić;
• sol - 5 g.

Priprema

U jednoj posudi, miješajte prešano brašno, soda, sol i limunsku kiselinu. U drugom smo pobijedili jaja i kombinujemo ih sa kefir i biljnim uljem. Sada miješajte tečnost i suhe sastojke i započnite testo. Trebalo bi da bude srednje gustine i da se ne drži u potpunosti rukama. Brašno pokrivamo filmom i ostavimo ga za sazrevanje od četrdeset do šezdeset minuta. Nakon što je prošlo vreme, dijelimo brašno u male kugle i izvucimo ih dok ne dobijemo ravnu tortu debelim dva ili tri milimetra. Sada ih popunjavamo punjenjem, zaptivati ​​ivice i pečati samsu dok se ne kuva u pećnici.

Tesno testo za samsu u pećnici

Sastojci:

• pšenično brašno - 500-600 g;
• margarin krema - 130 g;
• mlijeko - 300 ml;
• biljno ulje - 70 ml;
• presovani kvasac - 45 g;
• granulirani šećer - 50 g;
• sol - 10 g.

Priprema

Mlijepo zagrijati u toplo stanje, rastvoriti kvasac u njoj, dodati šećer, so, biljno ulje, sipati u malu porciju miješanog pšeničnog brašna i započeti testo. Trebalo bi da bude mekan, elastičan, ali ne drži se ruke. Mi ga stavljamo na toplo mesto za grejanje sat i po, prekriven čistim krpom.

Margarina se topi, a zatim ostavi da se ohladi, malo gusti i iscedi tečnost. Zatim uvucite testo da biste dobili debljinu sloja od pet milimetara i razmazite mekom margarinom. Ponovo postavite list sa omotačem i ponovo istegnite testo iste veličine, ponovo sa zamagljenim rastopljenim margarinom i savijte kovertu. Mi to radimo još dva puta. Posljednji put dovoljno tanak sloj presečemo na kvadrate, napuniti ga punjenjem i formirati samsu.