Razlozi za odbacivanje jaja u pečenju mogu biti masa, ali ono što ne bi bile, ne brinite da će vaše omiljene pite izgubiti sve u odsustvu jaja. Dokazi se uzimaju receptom charlottes sa jabukama bez jaja, koja ni po ukusu ni u svojoj vrsti ili teksturi nisu različita od pečenja kuvanog sa jajima u bazi.
Charlotte bez jaja sa jabukama u pećnici
Isključujući jaja iz recepta, mora se uzeti u obzir da svaka komponenta vezivanja mora i dalje biti prisutna u testu. U našem slučaju, to će biti zamena za biljke za jaja - brašno od lanenog semena, koje nakon dodavanja toplih voda otopljuje i veoma je slično po konzumiranju jaja.
Sastojci:
- pšenično brašno - 110 g;
- brašno - 160 g;
- semena lanenog lana - 35 g;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- cimet - 2 tsp.
- muškatni orah - 1 kašičica;
- jabuka pire - 370 g;
- kefir - 230 ml;
- lignje i sok od jednog limuna;
- jabuke velike - 4 komada;
- na gomilu grožđa i oraha;
- brijanje kokosa - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Sipajte lan s toplom vodom, pretvarajući brašno u grubo. Ostavite lan na nekoliko minuta i mešajte preostale suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo i začine) zajedno. Odvojeno, zajedno sa jogurtom zajedno sipajte jabukovu pire, dodajte celulozu iz lanenog semena. Sipati tečnost u suhe sastojke i miješati dok glatko i ne više. Raspodite testo u obliku pokrivenom pergamentom, posipajte površinu lancem, grožđem, čipsom, a zatim stavite jabuke na vrh. Pečemo šarlotu na kefiru bez jaja i jabuka na 180 stepena u trajanju od 30-35 minuta.
Recept za jednostavnu šarlotu sa jabukama bez jaja
Ako ne želite da se mučite zamenom jaja, onda dajte prednost ovoj jednostavnoj kolačići, a testo se pravi na bazi mleka. Neće se ispasti kao sjajno kao klasična šarlota, ali rezultat će ipak biti ukusan.
Sastojci:
- brašno - 155 g;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- šećer - 75 g;
- biljno ulje - 55 ml;
- jabukov jabukov sirće - 10 ml;
- jabuke - 430 g;
- cimeta - 1 kašičica.
Priprema
Miješajte mleko sa sirćetom i ostavite na par minuta. U međuvremenu, uzmite suve sastojke, miješajući premešteno brašno i prašak za pecivo. Odvojeno, vadite maslac sa šećerom. Postavite pećnicu da se zagreje do 180 stepeni, a čim temperatura dostigne željeni nivo, brzo kombinujte suve sastojke sa puterom i mlekom. Raspodite testo u kalup i stavite parče jabuka na vrh. Posuti površinu cimetom i ostaviti šarlotu jabuke u mleku bez jaja za pečenje 40 minuta.
Kako kuhati raskošan piknik sa jabukama bez jaja?
Sastojci:
- mlijeko - 245 ml;
- jabukov jabukov sirće - 5 ml;
- jabuke - 430 g;
- brašno od celog zrna - 155 g;
- pšenično brašno - 165 g;
- đumbir - ¼ tsp;
- cimeta - 1 kašičica;
- biljno ulje - 115 ml;
- ekstrakt vanile - 15 ml.
Priprema
Prvi sastav sastavite zajedno i ostavite na stranu. Jedna jabuka je podijeljena na parče, a druga na koševe. Mešajte suhe sastojke: brašno, začini i prašak za pecivo. Odvojeno, vadite mleko, ekstrakt vanilije i šećer koji je upakovan sa sirćetom. Mešajte tečnosti zajedno sa suvim sastojcima i kockama jabuka, distribuirajte ga u kalupu i dodajte jabuke sa vrha. Pecite na 180 stepeni 40 minuta. Skinite kolač od kalupa tek nakon što se ohladi.
Šarlot sa jabukama bez jaja može se napraviti u multivarku, ponavljajući gore navedene manipulacije, a zatim postaviti režim "Baking" za jedan sat.