Kutija sa kondenzovanim mlekom - najbolji recepti za tortu ili keksu

Kutija sa kondenzovanim mlekom - kao ljubavnice. Jednostavnost pripreme i prilika da se čak i jednostavnim desertom daju delikatni kremasti ukus, učinili su ga omiljenim među ostalim međuslojima. Može da izdržava eklaire, potopi biskvite i napuni "Napoleone", a ako koristite kuvano koncentrirano mleko, onda "Medoviki".

Kako napraviti konzervu sa kondenzovanim mlijekom?

Napraviti kremu na kondenzovanom mleku je vrlo jednostavno. Da bi se to uradilo, celo mleko, zajedno sa šećerom i brašnom, kuvalo je na niskoj temperaturi sve do gustog, ohladio na sobnu temperaturu i bačio maslacem i kondenzovanim mlijekom. Ponekad se smeša mlijekastog brašna razblaži bledim žumancima, daju gustinu gustine, gustinu i bogatu boju.

1. Ukusna krema za tortu sa kondenzovanim mlijekom dobija se samo od visokokvalitetnih, prirodnih proizvoda sa visokim procentom masti. Mlijeko treba biti najmanje 3,2% masti, ulje - najmanje 72%, a kondenzirano mleko mora biti u skladu sa GOST.
2. Pri mešanju, svi sastojci treba da budu iste temperature.
3. Preduslov za pripremu kreme sa jajima je vodena kupka i konstantno mešanje. To će omogućiti da krema ne pere, a jaja - ne uvijte se.

Kutija sa kondenzovanim mlekom i maslacem

Kutija sa kondenzovanim mlekom i maslacem je klasika u svetu popularnih slatkiša. Ovo je osnovni recept, pošto ste to savladali, možete se kretati i uključiti nove sastojke u kremu. Glavna stvar ovde nije da ne poćurite i hladite mleku na temperaturu koja se poklapa sa maslacem i kondenzovanim mlekom. U suprotnom, na vrućoj osnovi, ulje će se jednostavno rastvoriti i krema će izgubiti stabilnost.

Sastojci:

• kondenzirano mleko - 300 g;
• ulje - 150 g;
• mlijeko - 400 ml;
• brašno - 80 g;
• vanilin šećer - 20 g.

Priprema

1. Zagrejte mleko, uđite u šećer i brašno.
2. Spremite smešu oko 7 minuta, stalno mešajući i ruši grudvice.
3. Ohladite i mešajte sa kašikom sa mekom butterom i kondenzovanim mlijekom.
4. Razblažite mast sa kondenzovanim mlijekom do puhavosti.

Recept za kremu za "Napoleon" sa kondenzovanim mlijekom

Kutijica za "Napoleon" sa kondenzovanim mlijekom - varira sa mogućnostima kuvanja. Tradicionalno, pripremljena je s vihnutim jajima, prešavši masu do gustine. Za razliku od drugih recepata, ovo ne zahteva međusobno hlađenje: kondenzirano mleko se skuva mlečno, toplo pretučeno maslacem i spremno za trenutnu upotrebu.

Sastojci:

• mlijeko - 350 ml;
• jaja - 3 komada;
• šećer - 250 g;
• brašno - 20 g;
• kondenzirano mleko - 250 g;
• ulje - 300 g.

Priprema

1. Kombinujte brašno šećerom, prebijte jaja i mešajte.
2. Sipajte u mlijeko i držite ga na štednji nekoliko minuta.
3. Dodajte kondenzovano mleko u toplu masu i kuhajte 7 minuta.
4. Čim se baza gube - uklonite sa ploče, stavite ulje.
5. Pobijte 3 minuta sve dok konzerva na mlijeku sa kondenzovanim mlijekom ne doseže jedinstvenost.

Kutija sa kondenzovanim mlekom za eklaire - recept

Kutija za eklaire sa kondenzovanim mlijekom ispunjava sve zahtjeve koje predlaže vazdušni kolač. Dobijeno mešanjem mleka sa jajima maslacem i kondenzovanim mlekom, ima laganu konzistenciju, kremasti ukus i osjetljivu boju vihnutih rumenjaka. Krema se lako priprema, a poteškoća postizanja mase bez grudvaka rešava mikser ili sito.

Sastojci:

• mleko - 200 ml;
• kondenzirano mleko - 250 g;
• ulje - 120 g;
• rumenjak - 6 komada;
• konjak - 40 ml;
• šećer u prahu - 200 g.

Priprema

1. Milk se zagreje.
2. Udari žumance šećerom u prahu.
3. Sipajte mleko u smešu jaja i brzo promešajte.
4. Vratite se na ploču i kuhajte do gustog. Ohladi.
5. Vazite maslac na belo i mešajte sa mlečnom bazom.
6. Dodajte konjak i kondenzovano mlijeko i pažljivo vadite.
7. Prava konzerva sa kondenzovanim mlijekom ima gustu konzistenciju i žućkast ting.

Kutija za biskvit sa kondenzovanim mlijekom

Kutija za tortu sa kondenzovanim mlekom adekvatno naglašava osnovu pečenja. Najpopularniji su biskviti. Njihova porozna tekstura je plodno tlo za različite impregnacije. Ova krema sa klasičnom brašnom za mleko, bačena sa maslacem i kondenzovanim mlijekom, je nežna i stabilna i pogodna je za međusloj i dekor.

Sastojci:

• mleko - 1 l;
• jaje - 3 komada;
• brašno - 60 g;
• ulje - 250 g;
• kondenzirano mleko - 300 g;
• šećer - 80 g.

Priprema

1. Mešajte brašno šećerom i pretučenim jajima.
2. Sipajte u mlijeko i dovedite do vrelice.
3. Brzo hlađite i stavite maslac i kondenzirano mleko.
4. Pomešajte konzervu sa kondenzovanim mlekom 3 minuta.

Kutija sa kondenzovanim mlekom bez jaja - recept

Kutija sa kondenzovanim mlekom bez jaja je alternativa za netoleranciju proizvoda životinjskog porijekla. Čak i bez rumenjaka krema ispada nežno i plastično, a zahvaljujući kremi i vaniliji takođe je ukusna karamelna. Ne samo da mogu da sipaju kolače, već i služe kao poseban desert.

Sastojci:

• krema - 200 g;
• mleko - 250 g;
• kondenzirano mleko - 380 g;
• brašno - 60 g;
• šećer - 20 g;
• Vanilin - štapić.

Priprema

1. Kombinirajte šećer, mleko, brašno i vanilin i kuhajte 10 minuta dok se masa ne gube. Refrigerate.
2. Pobijte maslacem, kremom i kondenzovanim mlijekom 5 minuta.

Kutija sa kondenzovanim mlekom i pavlaku

Krema sa kondenzovanim mlijekom varira u doslednosti, pa ako je potrebno za namakanje teških kolača, pamučna pavlaka je korisna. Njegova karakteristična karakteristika je njegova visoka gustina, tako da čak i kada se nanese sa debelim slojem, ne uspori. Radite s njim odmah, a gotov proizvod odmah stavite na hladnoću.

Sastojci:

• pavlaka - 300 g;
• kondenzirano mleko - 250 g;
• ulje - 200 g;
• brašno - 40 g;
• jaje - 1 kom.

Priprema

1. Ubacite jaje šećerom i brašnom.
2. Dodajte kiselu kremu i zagrejte masu u vodenom kupatilu do guste.
3. Mešati u vrućoj masi od 50 g ulja. Dobijena krema se hladi.
4. Ostatak putera sa kondenzovanim mlijekom.
5. Povežite dve rashlađene baze.
6. Pamučna pavlaka sa kondenzovanim mlijekom odmah treba nanijeti na proizvod.

Kutija na vodi sa kondenzovanim mlijekom

Pasta sa kondenzovanim mlijekom za tortu može se napraviti na bazi vode. Ova opcija je neophodna u odsustvu mleka u kući ili u slučaju da je mleko nepovratno zapaljeno. Ovim razvojem događaja, bolje je zavariti krem ​​kondenzovanog mlijeka, razblažiti ga vodom, bacati s maslacem, što će učiniti kremu mekom i čvrstom i početi ukrašavanje torte.

Sastojci:

• voda - 150 ml;
• rumenjak - 6 komada;
• kondenzirano mleko - 380 g;
• ulje - 150 g.

Priprema

1. Provijte mlijeko, vodu i kondenzovano mlijeko.
2. Kuvati na vatru 10 minuta pre zadebljanja.
3. Hladite i bijete mekom puterom.

Kutija sa kondenzovanim mlekom na agar-agaru

Ljubitelji niskokaloričnih deserta mogu napraviti konzervu sa kondenzovanim mlijekom bez ulja. To zahtijeva agens za želiranje koji može učiniti masu stabilnom. Prateći dogmu da bi krema za ishranu trebalo da bude korisna - bolje je da ne pronađete agar-agar: ne zahteva namakanje, brzo se zamrzava i čini kremu izgledom kao mušom.

Sastojci:

• kondenzirano mleko - 380 g;
• mlijeko - 250 ml;
• agar-agar-2 g;
• sol - 5 g;
• limunov sok - 80 ml.

Priprema

1. Povežite mleko i kondenzovano mleko.
2. Odmah dodajte agar-agar i malo soli.
3. Zagrejati masu.
4. Kada se ključa, uklonite sa ploče, dodajte limunov sok i miješajte.

Kutija sa kondenzovanim mlekom - recept

Kutija sa kondenzovanim mlijekom će dodati šarm jednostavnom pečenju. Često impregniraju suve koru "Medovika" ili neke druge profiterole. Takav recept je zadivljen jednostavnim kuhanjem. Sve što vam je potrebno je da pobijedite kuvano kondenzovano mleko sa hladenim bazom mleka i brašna, dodajući nekoliko kašika kakaoa za jasniji ukus i boju.

Sastojci:

• mleko - 1 l;
• ulje - 200 g;
• brašno - 90 g;
• kuvano kondenzirano mleko - 190 g;
• kakao - 60 g.

Priprema

1. Vazite mlijeko brašnom. Stavite smešu na šporet i dovedite do vrelice. Refrigerate.
2. Dodajte maslac, kondenzirano mleko i kakao.
3. Razblažite mikser dok ne bude glatko.