Džem za ribizle je koristan i ukusan izvor vitamina, naročito zimi. Sa njim se ne plašite bilo kakve bolesti, pa čak i deca će biti srećna što će se liječiti slatkom medicinom. U ribizi sadrži puno vitamina, koji pomažu u jačanju imunološkog sistema i izbjegavanju prehlade. A ako ne podvrgavate džemu toplotnom tretmanu, onda se prednosti bobičastih proizvoda mogu održavati u potpunosti. Sada ćemo vam reći kako kuvati džem iz ribizle bez kuvanja i zaboraviti na sve bolesti tokom cele zime!
Recept za džemperu bez kuhanja
Sastojci:
- ribizla - 1 kg;
- pijesak šećer - 1 kg.
Priprema
Bobice pucati uredno grančice, odbaciti pokvarene, i temeljno isperite pod mlazom hladne vode i odbaciti u crevo, tako da sa njima dobijete staklo sve tečnosti. Zatim, mlevite jagodićem sa mikserom sve dok ne glatko pire krompir i širite rezultujuću masu u posudu. Sipati šećer, miješati kašikom i ostaviti 30 minuta da rastvori kristale. Nakon isteka vremena, pažljivo premešajte sve i sipajte ukusni džem iz ribizle bez kuvanja prema pripremljenim čistim tegljacima. Zatvorimo ih poklopcima i čuvamo takav tretman u frižideru ili na bilo kom drugom hladnom mestu sve zime.
Crvena ribizla bez kuhanja
Sastojci:
- granulirani šećer - 1,5 kg;
- ribizla - 1 kg;
- narandžasta - 1 kom.
Priprema
Narandžasto kako sledi, oprati i zajedno sa ljuštom, mlevati u blender ili mlati kroz mlin za meso. Jagode sortirane, srušene upravo na isti način i kombinuju se sa krompirom od pirinča. Sipajte u šećer, dobro se dobro mešajte i ostavite na toplom mestu nekoliko sati. Za to vreme mi masu mešamo nekoliko puta kako bi rastvorili sve kristale. Zatim postavite tretman na sterilizirane tegle, zatvorite poklopce, najbolje od najlona, i čistite za zimu u frižideru.
Jam bez kuhanja od crvene ribizle
Sastojci:
- granulirani šećer - 2 kg;
- ribizla crvena - 1 kg.
Priprema
Jagode su sortirane, oprane, pustimo da se tečnosti iscure i mi srušimo ribizu sa mešavinom, a rezultujuće pire se briše kroz sita kako bi se što više oslobodile kostiju. Zatim dodajte šećer i mešajte dok se kristali potpuno ne izgube. Zatim širimo jagodičastu pire u čiste tegle, pretvoriti ih u poklopce i staviti u frižider.