Naravno, džem od jagoda, ribizla i malina, koji uvek ima mesto među vašim zalihama, zaslužuje pažnju, ali šta je sa originalnijim i neobičnim receptima, kao što je rabarbara ?
Jam sa rabarbara sa narandžastim receptom
Sastojci:
- šećer - 6 komada;
- narandže - 2 komada;
- rabarbara (narezana) - 5 predmeta;
- vanila - 1 pod.
Priprema
Pre nego što napravite džem od rabarbare sa narandžastom, potrebno je pripremiti tegle, u koje ćemo čuvati ovaj džem. Da bi se produžio rok trajanja gline, limenke treba pre-sterilisati u parovima, u pećnici ili mikrotalasnoj pećnici.
Pomorandže i uklonimo zest od njih. Smrčeve trave srezujemo tankom slamom, tako da je nakon kuvanja karamelizovano i jestivo. Iz pulpe citrusa preživećemo sok (na kraju treba da se radi o čaši).
Pomiješati narandžastu lignju, sok i sjebano rabarbare u gustoj ponori ili lajsnu. Ukrcali smo vaniliju pod polovinom. Ako prirodna vanilija nije pri ruci, može se zamijeniti jednostavnom vanilijom. Poslednji korak je dodavanje šećera, a posuda sa svim njegovim sadržajem može biti postavljena na srednju toplotu. Pripremite džem, mešajući dok se šećer ne rastvori. Čim se mešavina dovede do vrućine, pustite da se vreo oko jedan minut, tako da se džem zguši, a zatim zalijemo sve preko pripremljenih limenki i natopimo ih sterilnim poklopcima. Jam iz rabarbare sa pomorandžima bi trebalo ostaviti da se ohladi najmanje 6 sati pre skladištenja na hladnom mestu.
Jam sa rabarbara sa narandžastim i limunom
Rhubarb i jagode su klasična kombinacija koja se može osvežiti najpoznatijim i dostupnim citrusnim plodovima - narandžom i limunom.
Sastojci:
- Jagoda - 600 g;
- rabarbara - 250 g;
- šećer - 1 3/4 predmeta;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- sok od pomorandže - pola veka;
- limuna i narandža.
Priprema
Jagode jagoda su moje i rezane su na četiri dela. Rhubarb smo presekli 2 cm reza. Miješati pripremljene sastojke i popuniti ih šećerom, dodati grudi od jednog limuna i narandže, također sipati u sok od limuna i ostaviti sve pod poklopcem 6 sati. Kontejner treba koristiti bez oksidacije, ali, na primer, staklo ili emajlirano.
Na kraju vremena, sok je morao da izađe iz jagodičastog i rabarbara. Stavimo posudu na vatru i dovedemo tečnost u vrelinu. Nakon ključanja, smanjimo toplotu na sredinu i nastavljamo džem, a periodično skidamo penu dok se ne gube.