Jednostavnost kuvanja, puno opcija za sastavljanje posude i mogućnost promene komponenti po vašem ukusu, učinili su jednim od najčešćih jela međunarodne kuhinje.
Zrazy je dolazio iz Litvanije i predstavio komad mesa sjeckanog i valjanog u roln, ispunjen povrćem i jajima. Vremenom su počeli da se pripremaju u drugim zemljama, čineći svoje sastojke za pripremu.
Krompir zreli sa pečurkama ili sa punjenjem mesa je najpopularniji. Kako pripremiti ukusni krompir zrazy sa pečurkama u različitim verzijama, razmotrićemo danas.
Krompir zreli sa pečurkama i mleveno meso u pećnici
Sastojci:
- mleveno meso - 150-200 g;
- crni luk - 2 komada;
- krompir - 750-800 g;
- pečurke (šampinjoni) - 150-200 g;
- jaje - 2 komada;
- maslac - 25 g;
- brašno - 1 staklo;
- soli - po ukusu;
- biber - po ukusu;
- pavlaka - po ukusu;
- krušne mrvice - 150 g.
Priprema
U slanu vodu kuhajte pripremljeni i seckani krompir. Nakon pripreme, odvodimo vodu i dodamo komad maslaca i bibera po ukusu, uz korištenje pire krompira napravimo pire krompir. Hajde da se ohladimo. Mladi krompir za pire krompir nije poželjan. Obrišite pržen sa lukom i fino iseckane pečurke u posudi do kuvanja. Takođe smo pustili da se ohladi.
Zli smo kao pite. Iz pirećeg krompira pravimo tortu, usred kojih namećemo kompoziciju mlevenih mesa, pečuraka i luka, kuvamo u tiganju i omotamo tako da kompozicija ne izlazi iz krompira. Zulji oblik ovalnog oblika. Da se pire krompir ne drži rukama, mi ih vlažemo vodom. Zatim se zrazy naizmenično bacaju u brašno, premlaćeno jaje, breadcrumbs i stavljaju ploču za pečenje, podmazani. Zagrejati pećnicu, postaviti pločicu za pečenje sa zudima, pre zalivanja sa rastopljenim puterom. Pečenje na maksimalnoj temperaturi sve do zagrejanog, oko petnaest minuta. Mi služimo mirisnim zudima s pavlakom.
Krompir zreli sa pečurkama i siram u multivarku
Sastojci:
- šampinjoni gljiva - 200 g;
- sir tvrdih sorti - 120 g;
- krompir - 650-700 g;
- jaje - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- peršun - 2 grane;
- breadcrumbs for breading - 100 g;
- beli luk - 2 zuba;
- maslac - 35 g;
- maslinovo ulje - 50 g;
- soli - po ukusu;
- biber - po ukusu.
Priprema
Preliminarno čišćenje i sečenje kukuruza, pržite ga petnaest minuta u maslacu u multivarku, postavljajući funkciju "Hot". Dobro sipati pečurke i peršun i ponoviti u istom načinu rada multivarker operacije pečurki u maslinovom ulju. Istovremeno kuhajte oljušteni i seckani krompir, lagano dodavanje vode, a nakon kuvanja pretvorite u debeli pire krompir. Svi sastojci se mogu hladiti. Zatim do punjenja pečuraka i luka, dodajte naribani sir, seckani beli luk, seckani peršun i mešajte.
Formirali smo od pire ravnog kolača i, položili na njih punjenje, zatvorili smo ivice, dajući zrazam ovalnom obliku. Zrazy se sruši u drobljenici i leži na dnu multivarke, pre-sipajući preostalo maslinovo ulje. Zatim u "Hot" modu mi ih obojimo sa dve strane.
Zli se služi stolom pavlake.
Krompir krompir zulji sa pečurkama
Sastojci:
- prosek krompira - 8 komada;
- šampinjoni - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- crni luk - 2 komada;
- biljno ulje - 100 g;
- breadcrumbs for breading - 100 g;
- soli - po ukusu;
- biber - po ukusu.
Priprema
Moje krompere krompira i preseci na nekoliko delova. Krenite u vodi sa malo soli dok ne pripremite i
Luk je oljušten i fino iseckan, ispržen do zlatne boje. Na luk, so i biber dodaju se pečurke na šljunku. Isperite posudu za snimke dok šampinjoni nisu spremni. Puree i punjenje hladno na sobnu temperaturu.
Uz pomoć vlažnih ruku, oblikujemo ovalne zure po vrsti pite ispunjene pečurkama unutar pire krompira. U drobljenim pljacima zaviramo na sve strane i stavimo je na zagrejan tepih biljnim uljem.
Pržite kao kokice, za 5-6 minuta od jedne i druge strane.