Džem od šunka

Brusnice su u mnogim pogledima slične brusnicama, ali su mnogo manje uobičajene u prodaji i manje se često koriste za kuvanje.

Jagode brusnice imaju svetlo crvenu boju, imaju gustu kožu i slatki i kiseli ukus s blagom nevjerovatnom gorčinom. Sakupi ovu bobicu počev od kraja ljeta, a žetva traje skoro svu jesen. Iz grmlja se isključi samo zrelo, neoštećeno voće, u kom slučaju ćete biti sigurni da će jela od brusnica biti najdeleljnija i korisna.

Kada sakupljate bobice, morate znati područje u kojem raste. Brusnice više od drugih bobica akumuliraju radioaktivne supstance iz okoline. Pri kupovini bobica, takođe je neophodno da ih proverite radi radioaktivnosti.

A koristi od jagodičastog voća sa pravilnom upotrebom mogu puno dobiti. Svježe bobice, zbog prisustva benzoeve kiseline u njima, koja sprečava raspad, mogu se čuvati nekoliko mjeseci. Skoro svi dragoceni vitamini i supstance ostaju u zamrznutoj i sušeni bobici. Od bobica brusnice proizvode i vrlo ukusni kompot, džem, pastil, džem, džem. Pa, nije neophodno pričati o borovini, kiselom ili žitnom medu na medu. Da li iko počinje da ima pljuvačnu pljuvačku samo od pominjanja takve hrane?

Želimo da vam kažemo kako napraviti džem od domaće patike. Džemovi od brusnice, recepti koje smo pripremili za vas, kuvaju se isključivo od bobica brusnice, au kombinaciji sa drugim bobicama i plodovima.

Džem od šunka

Sastojci:

• bobice brusnice - 1 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• voda - 2 šolje.

Priprema

Sada vam kažem kako napraviti džem od bobica. Izabrali smo samo potpuno zrele bobice svetlo crvene boje, sortirali smo, čistili od nečistoća, ispirali i izlivali u tanjir. Berbama sipajte vodu i dodajte polovinu šećera. Kuvajte na niskoj temperaturi, stalno mešajući. Napunite jednu trećinu prvobitnog volumena. Preostali šećer prelijemo u krevet i nastavimo sa pripremom džema dok ne budemo spremni.

Još jedan džem vrućeg brusnice upakovan je u prethodno kuvanu staklenu teglu. Staklene posude treba sterilisati, suvo i hladno. Zatvorene džemove zatvaramo kuvanim poklopcima i stavljamo ih na hladno.

Džem od jabuka, kruške i jaja

Sastojci:

• brusnice - 1 kg;
• jabuke - 1 kg;
• kruške - 1 kg;
• limun - 1 komad;
• šećer - 1 kg.

Priprema

Bobice brusnice temeljno opere i osuše. Izlijemo u posuđe za kuvanje i kuhamo, uz mešanje 10 minuta. Sa jabukama i krušcima lupite, oljuštite i isecite na parče. Dodajte plodove u borovnicu i kuhajte još 10 minuta.

Malo po malo, dodajte šećer u porcijama i nastavite kuvati džem do željenog stanja. Pre kraja kuvanja u džem, bacajte, sok od limuna. Pakujemo džem od voća i lingvica vruće u sterilizovana jela. Čuvamo ga na hladnom mestu gde nema vlažnosti.

Dama od šunka s šljivom

Sastojci:

• lingonberry - 500 g;
• šljive bez jama - 500 g;
• šećer 750 g.

Priprema

Uzimamo šljive iz Mađarske i sipamo ih u brusilicu za meso, a zatim ga kombinujemo sa opranom i sušenom bouhovinom. Dodajte malo vode (nekoliko kašika) i kuvati džem u posudi sa debelim i širokim dnom. Kada masa postane gusta, dodajte šećer i kuhajte još 3-5 minuta. Vrući džem položimo na banke i zatvaramo poklopce.

A vi znate da u zemljama Skandinavskog poluostrva džem i džem iz kukuruza zauzimaju veoma častno mesto. Vaza ispunjena džemom ili džemom je obavezna komponenta za mesne kutije , zamrznutu govedinu, krvavicu, knedle, pa čak i haringe, a da ne pominjemo tradicionalna jela kao što su palačinke i fritters.

Želimo vam i uživati ​​u ovoj prelijepoj bobi!