Druga verzija mirisnog voćnog pečenja je torta sa breskvama, koja se može kuvati tokom cele godine, kuvajući od svježeg ili konzerviranog voća. Ovu tortu možete poslužiti jednostavno za večernji čaj ili možete ga poslužiti na svečanom stolu.
Spužvast kolač sa breskvama
Sastojci:
- konzervisane breskve - 800 g;
- Maslac - 185 g;
- granulirani šećer - 115 g;
- ekstrakt vanile - 1 kašičica;
- jaja piletine - 2 komada;
- samorazlivajuće brašno - 1 3/4;
- mleko - pola veka;
- šećer u prahu - 40 g;
- maline (zamrznuto voće) - 300 g;
- krem vuk - za podnošenje.
Priprema
Donosimo temperaturu rerne na 180 stepeni. Podmazati kalup za pečenje prečnika 22 cm, a podloga je pokrivena pergamentom. Rezanci konzerviranih breskva širili su se na dnu u dva sloja.
Korišćenjem vijka kombinirajte omekšano maslac sa granuliranim šećerom i snažno gnetite mešavinu pet minuta. Zatim, bez zaustavljanja bacanja, dodajte mešavinu jaja u mešavinu ulja. Brašno se prosije i dodavanjem u mješavinu uljne jaje. U debelo testo, dodajte malo mleka sa ekstraktom vanile koja se rastvara u njoj, a zatim nalijte testo preko breskve za breskvu da biste podigli površinu.
Stavimo tortu u pećnicu i provjerimo spremnost za 50 minuta. Nakon pečenja, hladimo posudu 10 minuta i okrećemo ga. Serviramo tortu sa naribanim malinama i malinom.
Pokušajte da napravite tortu sa breskvama u multivarkeru za ovaj recept, postavite režim "Baking" za 1 sat.
Torta sa breskvama
Sastojci:
- breskve - 2-3 komada;
- maslac - 150 g;
- limunov sok - 1 tsp;
- skrob - 8 g;
- smeđi šećer - 2 tbsp. kašike;
- brašno samopodređivanje - 160 g;
- Soda hrane - 1/4 tsp.
- jaje - 1 komad;
- limuna - 2 tsp.
- granulirani šećer - 60 g;
- Vanilija (prirodni ekstrakt) - 2 tsp.
- voćni sir - 1/2 tbsp.
Priprema
Temperatura pećnice podešena je na 180 stepeni. Pokrivamo donji deo oblika sa pršutom breskve, posuti s limunovim sokom i posuti s skrobom, i potresemo smeđi šećer na vrhu.
Podižemo samorazliveno brašno soda za sjeme. Odvojeno prebijte maslac i šećer, dodajte mešavinu jaja, zest i vaniliju u mešavinu ulja, a zatim počnite sipati brašno, a da ne zaustavite mešanje. U rezultujućem testu dodajte skutni sir i sipajte ga preko breskve. Pečemo kolač sa skutnim i svježim breskevima 30-35 minuta.
Recept za kolač od breskve-soufla
Sastojci:
Na osnovu:
- keksi od kruha - 250 g;
- kakao - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 120 g;
- šećer (prah) - 25 g.
Za punjenje:
- mleko - 1 komad;
- želatin - 1 tbsp. žlica;
- krem - 1/2 tbsp;
- skrob - 1 tbsp. žlica;
- jogurt - 375 ml;
- pulpa breskve - 2 predmeta;
- voćni sir - 2 komada;
- šećer (prah) - 60 g.
Za sos:
- breskve - 2 komada;
- skrob - 1/2 tsp;
- voda bez gasa - 125 ml;
- granulirani šećer.
Priprema
Za bazu, kratko testo se polije u mrvice, u kombinaciji sa šećerom u prahu i kakao prahom, a zatim
Za punjenje ispunite želatin sa 60 ml toplom vodom i ostavite da napunite. U međuvremenu, pomešajte krem sa mlekom, dodajte skrob i pripremite smešu sve do gustog. Dodajte jogurt, želatin, skut, sušenu breskvu od breskve i šećer u prahu do blago ohlađenog mleka. Izlivamo osnovu za soufflé preko torte i vratimo je u frižider dok se potpuno ne učvrsti (obično oko 6 sati).
Za sos u posudi, mešajte šećer u prahu, breskve i vodu sa skrobom. Saucirajte sve dok se ne izgladi i zalijepite s rezanjem gotovog kolača-šufla bez pečenja sa breskvama.