Posteljno testo za pite - dobri recepti za pravljenje ukusnih domaćih kolača

Tokom postovanja, posebno je uvaženo vitkano testo za pite, veoma je lako kuvati, sa bilo kojim punjenjem pita, vareniki i roleta će biti vrlo mekan, nežan i ukusan. Čak i bez mleka i jaja, na skokovima i granicama, pečenje se ispupčuje, glavna stvar je pratiti recept.

Kako se kuva vitko pecivo za pite?

Ukusno poslastično pecivo za pite pripremljeno je prema različitim receptima. Ovaj luskav, kvasac, bez opara, lijevanje, na ljepoti pire krompira - svaka domaćica može lako izabrati najjednostavniju mogućnost za kuvanje. Jedino negativno - testo brzo postaje zastarelo, tako da ga morate čuvati, pokrivenom ručnikom od lana, u ne-vezanu celofansku torbu.

Priprema vitke pite za pite će biti jednostavno ako znate neke od tajni:

1. Da bi kvasac lutao, temperatura vazduha u kuhinji ne bi trebalo da prelazi 30 stepeni.
2. Pečenje bez kvasca biće vazdušno ako se testo mešaju dugo vremena.
3. Kako ne bi prešlo testo, pečenje držimo u pećnici ne više od 35 minuta, na temperaturi od oko 180 stepeni.
4. Ako želite da napravite nežno testo za pite krhke, potrebno je dodati još puno ulja i manje tečnosti.

Poslao je testo za kvasac

Lean testo za slatku pitu smatra se dobrim, ako se ispostavilo da je elastičan i vlažan. Ako se oštri, možete dodati nekoliko kašika vode i jednu žlicu posuđenog ulja. Mnoge ljubavnice čine grešku razblaživanja testa brašnom, kako ne bi držale ruke, a zatim se teško mešati. Lakše je podmazati dlanove uljima.

Sastojci :

• brašno - 2-3 čaše;
• voda - 1 staklo;
• Lean ulje - 6 tbsp. l .;
• vitak margarin - 100 g;
• šećer - 10 tačaka. l .;
• sol - 1 tsp.
• suvi kvasac - 2-3 tsp.

Priprema

1. U toploj vodi, razblaženi kvasac, šećer, so i ulje.
2. Sipajte u brašno, ostavite pola sata na vrućini.
3. Prijavite pola čaše brašna, mešajte.
4. Zaliješ u pločicu za pecivo, zaliješ napolje, piješ pitu 30 minuta.

Posteljno testo za pite - monaški recept

Posteljno testo za pite je bilo veoma cenjeno u hramovima i manastirima, bilo je poznato stotine različitih recepata. Do danas je jedan od najpopularnijih očuvan - manastir, bez jaja, ali uz dodavanje hmelja. Tada peci u pećnicu, a kako bi se očuvala tehnologija, preporučuje se kuhati takvo vitko testo za pite u pećnici.

Sastojci :

• brašno - 1 kg;
• voda - 2,5 komada;
• sveži kvasac - 0,25 pakovanja;
• šećer - 200 g;
• šunke od hmelja - 1 kašika za desert;
• ulje - 0.5 tbsp.

Priprema

1. Hmelj konoplje stavi čašu vode za pola sata.
2. Vrenite, dodajte desert kašiku šećera.
3. Kvasac razređen u 0.5 čaše vode sa kašičicom šećera i 2 kašičice. kašike brašna, ostavite 40 minuta.
4. Odlučivanje hmelja da razblaži čašu vode šećerom i žvakanjem, stavite brašno.
5. Sipajte ulje.
6. Mucite, ostavite sat i po.
7. Testo samostanskog manastira se peče za pite u zagrejanoj rerni 25 minuta.

Lean Pour Dough

Posteljno testo za pitu može se napraviti kremom, vrlo je muhasto, ali lako se nositi sa zadatkom, ako se jasno pridržavate receptu. Brašno za uzimanje pšenice, višeg stepena, možete - cjeloživotno, mnogo je korisnije. Punjenje treba piti do pola kuvanja, tako da je dobro pečeno.

Sastojci :

• brašno - 500 g;
• voda 350 ml;
• manga - 20 g;
• maslinovo ulje - 50 g;
• sveži kvasac - 15 g.
• sol - 1 tsp.

Priprema

1. Manja manga sa brašnom, siftirajte.
2. Sipajte kvasac, dodajte ulje, sol i vodu.
3. Gnetite 15 minuta, ostavite u toplini sat vremena.
4. Testo govedine za pite se peče na 180 stepeni.

Pivovano posno pecivo za pite

Možete da kuvate kvasaceno testo za tortu bez kvasca, umesto jaja, oblik savršeno drži pastu, koja se formira prilikom piva. Brašno sipajte samo u ključanu vodu i gnetite najmanje 10 minuta. Možete probati testo nekoliko minuta, ali morate stalno mešati tako da ne izgori.

Sastojci :

• brašno - 250 g;
• voda 170 ml;
• ulje - 2 tbsp. l.

Priprema

1. Prebiti brašno, promešati maslacem.
2. Kvar vode, dodajte so.
3. Sipajte tanak mlaz u brašno, testo treba gnjevati najmanje 10 minuta.
4. Ostavite pola sata.
5. Dobro isperite pre nego što pečete.

Lean testo za osetske pite

Takođe možeš kuvati vitko testo za pržene kolače , bilo kakav puter: vitak, kukuruz, maslinovo ulje. Za nesladenu pecivu možete uzeti infuziju sa lukom ili biljkama. Ako je temperatura kuhinje ispod 30 stepeni, tako da je tijelo pogodno, preporučuje se postaviti posudu u sudu toplu vodu.

Sastojci :

• brašno - 800 kg;
• voda - 0,5 l;
• kvasac - 1 tsp;
• šećer - 1 tbsp. l.

Priprema

1. Razblažiti kvasac i šećer u vodi i posuti brašnom.
2. Stavi sunđer 20 minuta.
3. Dodati so, prešlo brašno.
4. Gnetite testo dok ne počne da pada sa ruku.
5. Stavite sat vremena u vrelinu, iskočite, pravite kolače.

Lean testo na dekoraciju krompira za pite

Najkvalitetnije lešno testo za pite je na krompirju. Brza, ukusna i hranljiva, zahvaljujući skrobu, koji još uvek daje test sjaju, uklanja miris kvasca. Može se koristiti za pečene i za pečene pite, pogodne za pice. Kvasac će biti pogodan i suv i svež.

Sastojci :

• krompir juha - 250 ml;
• kvasac - 40 g;
• šećer - 1 tsp;
• sol - 1 tsp;
• Lean ulje - 4 tbsp. l .;
• brašno - 2.5 stack.

Priprema

1. Kvar krompira, isprati vodu, lagano hladiti.
2. Razblažiti kvasac u tečnosti.
3. Dodajte šećer, so, ulje, mešajte.
4. Sipajte u brašno, gnetite testo, ostavite u vrućini sat vremena.
5. Posteljno testo krompira za pitu mora ponovo biti gnječeno pre formiranja pečenja.

Kratka kolača za pitu

Originalni recept za vitlo pito za pitu izmišljen je od strane italijanskog konditorka Luke Montersina, koji je proslavio ne samo kolače, već i dijetetska jela. Možete uzeti brašno, a glavna stvar nije staviti previše. Ako je preterujete, kolač će se isprazniti gustim, ali ne i krhkim. Preporučuje se upotreba smeđeg šećera, daje prekrasnu boju i originalan ukus.

Sastojci :

• brašno - 400 g;
• šećer - 200 g;
• maslinovo ulje - 50 g;
• ponijevo ulje - 50 g;
• voda - 100 g;
• prah za pecivo - 10 g.

Priprema

1. Razblažite šećer, prašak za pecivo i ulje u vodi.
2. Sipajte u brašno, gnetite testo, treba da bude mekan, izgledajući kao mokar pesak.
3. U frižideru uklonite pola sata.
4. Streti, napravi pitu.

Lean testo za pite na mineralnoj vodi

Zasluženo popularan je vitka, bezbjedna torta kuva na mineralnoj vodi. Savršeno zamenjuje kvasac, satirajući testo sa vazdušnim mehurićima, čini ga mekom i blagom, čak i bez kiselog mleka i jaja. Za ovaj recept, najbolje je pšenično brašno.

Sastojci :

• brašno - 2 komada;
• soda - 2-3 predmeta;
• ulje - 50 g;
• sol - 1 tsp;
• šećer - 2 tsp;
• soda - 0,5 tsp;
• sirće - 1,5 tsp.

Priprema

1. Brašno brašno s vodom, dodajte puter.
2. Blago rastopiti, ostaviti 15 minuta.
3. Stavite popravljenu sode, mešajte.
4. Formirajte testo.

Recept za leš na ražnjem za pite

Brzo posteljno testo za štapiću, pomoć za domaćice, kada za kratko vreme treba da pripremite večeru. Promjenom količine šećera, lako je kuhati peciva sa slanim i slatkim punjenjem , bez trošenja dodatnih sredstava. Oni koji ne drže post, mogu zameniti vodu sa whey ili kefir.

Sastojci :

• pšenično brašno - 1 komad;
• ražano brašno - 3 predmeta;
• voda - 2 tbsp.

Priprema

1. Pređite brašno, miješajte, solite.
2. Zalijte toplu vodu, gnetite testo.
3. Ostavite pola sata u filmu za hranu.
4. Formirajte kolače.