Ako u vašem arsenalu imate vafel gvožđe , ali nemate pojma kako napraviti testo za pečenje vafla u njemu, onda će predloženi recepti biti pravi božanstveni za vas. Među njima ćete pronaći najpovoljniju varijantu za vas i moći ćete sebi i svojoj porodici ponuditi predivan dezert za čaj.
Testo za belgijske vafle u gvožđu vafla - recept
Sastojci:
- brašno prešlo na pšenicu - 270 g;
- pileće jaje srednje veličine - 3 komada;
- krem maslina ili putera - 130 g;
- cijelo mlijeko - 245 ml;
- vodeni mineral gazirani -130 ml;
- pijesak šećera - 75 g;
- šećerna vanilija - 10 g;
- stolna so - 1 mali štipaljka;
- prašak za pecivo za testo - 2 pinceta.
Priprema
Počinjemo proces pripreme testa za belgijske pločice od odvajanja rumenjaka iz proteina. Proteini se obrađuju mikserom do guste pene. Posle toga kombiniramo žumance, meku maslenu, šećerni pijesak, vanilin šećer i salnu u drugoj posudi, te bijemo da rastvore sve kristale. Sada se prešlo brašno pomešano sa prahom za pecivo za testo, prelijemo mleko u njega i postižemo udubljenje ili mikser rastvora svih grudvica. Dodajte mleko brašnom, bazi ulja i proteini, sipajte u mineralnu gaziranu vodu i mešajte. Testo za belgijske vafle je spremno, možete ga ispeći u vafli gvožđem hrustljavim, vazdušnim i visokim vafli.
Testo za Wafers u Sovjetskom proizvoditelju vafla za gas
Sastojci:
- pšenično brašno - 320 g;
- pileće jaje srednje veličine - 4-5 komada;
- granulirani šećer - 165 g;
- Vanilin ili vanilija - po ukusu;
- stolna so - 1 mali štipaljka;
- soda hrane - 5 g;
- Sok od limuna ili stočnog sirćeta - 15 ml;
- kremasti margarin ili ulje - 195 g.
Priprema
Da bi napravili testo za oblake za kuvanje u sovjetskom vafelu za gaz, tretirajte pileće jaje pomešane sa peskom šećerom i salatom dok ne postanu uniformne i sjajne, a onda sipajte masu jaja na rastopljeni i hladno puter ili margarin. Sad uvodimo u smešu soda sa limunovim sokom ili običnom sokom od stočne kiseline i sipati u mali dio preplanog brašna, svaki put dobro i intenzivno mešati. Konzistentnost gotovog testa treba da podseća na preparat za palačinke ili gustu pavlaku.
Testo za hrustljave domaće bečke pločice u vafel gvožđe sa skrobom
Sastojci:
- prešano brašno od pšenice - 130 g;
- krompir ili kukuruzni skrob - 130 g;
- pileće jaje srednje veličine - 3 komada;
- pijesak šećer - 130 g;
- vanilin - 1 pinč;
- maslac - 130 g;
- stolna so - 1 mali pinch.
Priprema
Pri pripremi testa za hrskave oblake, rastopite originalno maslo, a zatim dodajte šećer, sol, šminku vanilina na njega, a takođe tamo postavite žumance. Sada sipajte u mješavinu presečeno brašno i skrob i mešajte dok se svi grudi potpuno ne rastvaraju.
U odvojenoj čistoj posudoj posudi tretirajte gustom pjenom (oštrim vrhovima) jaja, a zatim lagano, lagano ih mešajte u testo.
Počinjemo pečenje hrskavih vafla u gvožđu vafla odmah.
Testo za vafle limuna
Sastojci:
- prešano brašno od pšenice - 170 g;
- pijesak šećera - 110 g;
- mineralna gazirana voda - 115 ml;
- vanilin - 1 pinč;
- prašak za pecivo - 5 g;
- suncokret ili maslinovo ulje bez mirisa - 25 ml;
- stolna so - 1 mali pinch.
Priprema
Za tanko testo za oblake, mješajte preplavljeno brašno, prašak za pecivo, šećer, sol i vanilin u posudu, sipajte u biljno ulje i vodu i dobro temeljno premešajte sve dok su sastojci nejednaki i rastvoriti sve grudice. Tekstura završenog beskvasnog testa treba da izgleda kao palačinka i podseća na gustu pavlaku.