Činjenica da je pre obroka uobičajeno služiti aperitivima u obliku malih porcija alkohola je poznato, ako ne i svi, onda mnogi, ali svima nije poznato postojanje grickalica koje doprinose buđenju apetita. Jedna od vrsta grickalica koju smo odlučili da posvetimo ovom članku.
Recept za kiseli sir
Sastojci:
- maslinovo ulje - pola veka;
- bijeli vinski sir - 1/2 tbsp;
- marinirani biber - 60 g;
- sveži peršun - 3 tbsp. kašike;
- zeleni luk - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 3 karanfilića;
- šećer -1 tsp;
- osušeni bosiljak - 3/4 kašičica;
- sol, biber - 1/2 tsp;
- sir cheddar - 250 g;
- krem sir - 250 g.
Priprema
U teglu uložimo ulje, sirće, dodamo sesana paprika i biljke, beli luk, šećer, osušeni bosiljak i so sa biberom prešli preko štampe. zatvorite posudu sa poklopcem i protresite njegov sadržaj.
Sir cheddar seče na kocke. Slično tome, rezani i kremasti sir. Sokove kačkavica stavljamo na posuđujuću posudu i zalijemo ga pripremom marinade. Pokrijte sir s filmom i ostavite da marinirate 6 sati ili cijelu noć u frižideru.
Češki kiseli sir sa plesicom
Sastojci:
- Camembert sir - 240 g;
- maslinovo ulje;
- crveni luk - 1 kom.
- beli luk - 2-3 žlica;
- listovi od zaliva - 4 komada;
- paprika - 1 tbsp. žlica;
- vruća paprika - 1 komad;
- crni i mirisni biber - 1 kašičica;
- mješavina provansalnog bilja - 1 kašičica.
Priprema
Sir seče na 2 polovine duž. Obe polovine potresete paprikom i zalepite na njihovoj površini sesekljanog česna - dovoljno je 2-3 ploče za kuhanje sira. Ako je potrebno, sir se može preseći tako da se uklapa u teglu.
Crveni luk seče u prstenje. Slično tome, rezani i crveni biber. Sada, u proizvoljnom redosledu, posuđujte sir, listove lavra, biber, beli luk, luk na dnu posude, posipajte sve provansalne biljke i popunite ga ulje. Ostavljamo zatvorene tegle u frižideru 1-2 sedmice, nakon čega konzumiraju domaće pivo ili sami.
Recept za kiseli Adyghe sir
Sastojci:
- Adyghe sir - 300-400 g;
- suvo bijelo vino - 1/4;
- vinski sir - 2 žlice. kašike;
- bosiljak - 1 bunch;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- maslinovo ulje - pola veka;
- šećer - 2 tbsp. kašike.
Priprema
U posudu blendera stavljamo rezani zelenici i napunite mešavinom vina, ulja i sirćeta. Vazite masu na homogenost, nakon čega dopunjavamo šećerom. Ne zaboravite na sol sa paprikom, takođe treba dodati po ukusu.
Sir Adygei se iseči, postavljen na dnu staklene posuđe i ulije u primljenu marinadu. Ostavite sir, prekriven filmom, u frižideru 4-6 sati.