Kandirani kutijanci u kućnim uslovima

Drvo retko za naše geografske širine je dunje , ima neprocenjivo voće koje se široko koristi u kozmetičkim, medicinskim i kulinarskim poljima. Plodovi od dunja nemaju nikakav otpad: celuloza i piling se koriste za izradu deserta, džemova , sirupa i tinktura, a iz sjemena čine čaj i pripremaju ljepila za čišćenje. Jedan od najpopularnijih načina obrade dunje je priprema kandiranog voća, jednostavan ali veoma težak proces, koji ima različite tehnološke opcije. Kutina od dunja kod kuće - recept koji vam omogućava da uštedite korisno voće dugo vremena, čuvajući stoku u bilo kom klimatskim uslovima.

Kandirani kutak - recept

Plodovi su tvrda i nejasna koža, pa pre nego što napravite kandiranog voća od dunje, potrebno je da temeljito isperite voće koristeći četkicu. Treba zapamtiti da su za zrele voće pogodne zrele i cele plodove.

Sastojci:

• plodovi od dunja - 950 g;
• šećer - 1,2 kg;
• voda 250 ml.

Priprema

1. Isperite plodove kutine tretiranjem četkom. Isecite, isecite na rezine, nakon uklanjanja kutija za sjeme.
2. Iz vode i šećera pripremite sirup. Kuvati na vatri sve dok se kristali šećera u potpunosti ne raste i uliježe lobule u sirup.
3. Insistirajte voćnu mešavinu oko jednog dana, zatim kuvajte nekoliko minuta.
4. Postupak kuhanja plodova se ponavlja četiri puta, uz pomoć internog odmora za nekoliko sati.
5. Pripremite dunje da položi sito da ukloni ostatke sirupa.
6. Suhe voće na prirodan način na sobnoj temperaturi, potom posipati šećerom i poslati na skladište.

Kandirano voće iz japanske kutine, klinovi

Prisustvo tvrdih ljepila povećava vrijeme pripreme kandiranog voća od dunja. Da biste ubrzali proces, lupite i lupite kandiranog voća odvojeno od njega. Tada se voću više puta kuva u sirupu, sa dugim vremenskim intervalom između procesa ključanja.

Sastojci:

• plodovi od dunja - 1 kg;
• šećer - 1,5 kg
• voda - 500 ml.

Priprema

1. Odlučite voće sa tvrde kože, isecite kutije za seme i isecite na rezove.
2. Pripremite plod dunje dok ne kuvate.
3. Stavite oljuštenu kožu u vodu u kojoj je dunja kuvala, i potopite četvrt sat vremena, a zatim uklonite lignje, sipajte šećer i kuvajte sirup na nekoliko minuta.
4. Stavite kuvane komade u pripremljen sirup, držite malo iznad vatre i izvadite radni predmet.
5. Ohladite radni predmet, insistirajte nekoliko sati, a zatim ponovite proces šest puta.
6. Pripremite duvan na sito, ostavite sirup i sušite voće u pećnici na temperaturi od 60 stepeni u trajanju od tri sata.
7. Čuvati gotovo voće u staklenoj posudi.

Kandirano voćno voće u mikrotalasnoj pećnici

Najjednostavniji i najbrži način pripreme kandiranog voća je korišćenje mikrotalasne rerne. Savremeni način vam omogućava da kandiran duvan napravite od meke i slatke za nekoliko minuta. Mali deo voća postaće divan dnevni desert za večernji čaj.

Sastojci:

• kutija - 450 g;
• šećer - 150 g.

Priprema

1. Isperite dunje, temeljito pročetite površinu voća. Iseći na četiri dela, uklonite kutiju za sjeme, a zatim sječite plodove na tanke dijelove.
2. Stavite lobule ravnomerno u specijalno mikrovalovno jelo, potresite šećerom.
3. Podesite maksimalnu procesorsku snagu na 900 W i kuvajte 6 minuta. Provjerite spremnost ploda i povećajte vrijeme kuhanja u zavisnosti od sorte.
4. Gotovo kandirano voće, služiti kao egzotično punjenje za pite i palačinke.