Melona je ljeto, ukusno i istovremeno korisno sredstvo. Mnoge domaćice čine od njega za zimu razne preparate u obliku džemova, kompoti i džemova. I danas ćemo vam reći kako sačuvati melonu kod kuće. Ovu poslasticu možete koristiti na različite načine: kao originalni desert ili dodati za piquancy u pecivu, salate i druge kurseve.
Recept za konzerviranu melonu
Sastojci:
- prosek melone - 1 komad;
- beli šećer - 55 g;
- đumbir svež koren - po ukusu;
- limunska kiselina - 0.25 kašičica;
- filtrirana voda.
Priprema
Dakle, temeljno isperemo melon i iseći ga oštrim nožem na 2 polovine. Pažljivo izvadite žlicu svih semena, isperite je i isecite na tanke rezine. Pažljivo isecite tortu i sredite celulozu u sitnim komadima. Koren đumbira će biti ispran, obrisan kuhinjskim peškirima, oljušten od kože i brušen na grudima.
Hajde da bacimo đumbir na dno čista tegle, a onda čvrsto postavite pripremljene kockice dinje, popunite šećerom i dodajte malo limunske kiseline. Na samom kraju ćemo hladiti vodu do samog vrha, čvrsto ga pokriti poklopcima i postaviti tegle u tepihe, na dnu koga postavljamo tkaninu ili gazu. Napunite posuđe toplom vodom, dovedite do curenja, smanjite toplotu i sterilišite tegle 5-10 minuta. Posle toga pokrenemo ih poklopcima, omotamo ih u ćebe i ostavimo da se ohlade, okrećući ih naopako. Gotova konzervirana melona koristi se za pripremu različitih deserta ili je jede jedino vrućim čajem.
Recept za konzerviranu melonu bez sterilizacije
Sastojci:
- prosek melone - 3 komada;
- limunska kiselina - 5 g;
- šećer - 415 g;
- voda.
Priprema
Dijeta je oprana pod hladnom vodom, osušena na suvom i posečena na 2 polovine. Zatim, koristeći žlica, nežno uklonite sve seme i isecite koru. Meso ponovo isperite i isušite čistim peškirom. Proizvod se iseči na male kocke i baci u posudu.
Zatim, kuvamo sirup: uzmite posudu, zalijemo vodu, ispustimo šećer i malo limunske kiseline. Mi sve temeljito miješamo i stavljamo posuđe na srednju vrućinu. Nakon ključanja, smanjite toplotu i kuhajte sadržaj 5 minuta. Sada stavite komadiće melone u litri čistih tegli i popunite vrućim slatkim sirupom. Odmah ih uvrtajte poklopcima i pokrijte ga nečim toplim. Ostavite dlaku sačuvanoj u sirupu u ovom stanju dok se potpuno ne ohladi, a zatim ćemo preurediti radni predmet u podrum ili frižider.
Kako se melona može očuvati za zimu?
Sastojci:
- prosek melone - 1 komad;
- filtrirana voda - 220 ml;
- medena tečnost - 20 ml;
- trpezarija za sirće 9% - 105 ml;
- mljeveni cimet - 5 g;
- suvi đumbir - 5 g.
Priprema
Da započnemo, operemo dinje, osušimo je i olupimo je od kore i semena. Dobijena pulpa će biti isečena na iste male komade.
Dalje u tavanu, zalijte kuvanu vodu, bacite zemlju cimet, đumbir i stavite med. Sve temeljito pomešajte, dodajte sirće i stavite posudu na srednju vatru. Hajde da završimo sa sadržajem pre kuvajanja i mešamo, kuhamo 5 minuta.
U međuvremenu, pripremićemo banke: mi ćemo ih oprati i osušiti. Gusto izložite u njima pripremljene rezine lubenice, popunite ga potpuno vrućim marinadom, pokrivajte poklopcima i sterilišite na način koji vam je zgodan u roku od 10 minuta. Zatim okrenite čuvanje poklopcem, okrenite ga naopako i zavrtite radni predmet u toplo odeću. Nakon hlađenja, promjenićemo banke na hladno mjesto. Posle nekoliko dana, delikates je u potpunosti pripremljen i može se poslužiti za stolom. Gotova konzervirana melona po ukusu se dobija kao ananas i savršeno odgovara kao desert za čaj.