Odbijajući da jedete životinjske proizvode tokom posta, ne zaboravite da postoji širok izbor alternativnih recepti za omiljene poslastice. Među poslednjim za ovaj materijal, izabrali smo opcije pečenja bez jaja i mleka, što će biti i vaši favoriti čak i posle posta.
Kolačići bez jaja i mleka
Čak i vaši omiljeni kolačići sa čokoladnim čipovima mogu se proizvoditi od povrća. Kao masna baza, koja se obično zahteva za bilo koji recept, izabrali smo mešavinu kikirikijega maslaca i biljnog margarina.
Sastojci:
- brašno - 145 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- soda - 1/2 čajne žličice;
- šećer - 230 g;
- margarin - 65 g;
- ulje od kikirikija - 45 g;
- voda - 55 ml;
- laneno seme (tla) - 1 tbsp. žlica;
- gorkog čokolada - 85 g.
Priprema
Lonci u ovom slučaju deluju kao zamena za jaja, koja se prethodno izlije sa vodom i ostavi se da napuni pola sata. Mešajte suhe sastojke zajedno i bacite oljarnu bazi posebno u obliku margarina i maslaca od kikirikija. Dodati u smešu mešavinu mlevenih lanenih semena, a zatim sipati suhe sastojke. Kada dobijete homogeno testo bez jaja i mlijeka, posipajte ga rukom gorkom čokoladom i podelite sve na 10 porcija. Svako pomalo raščlanjen, staviti na pločicu i ostaviti da pije 10 minuta na 180 stepeni.
Pekare za pečenje bez jaja i mleka - recept
Sastojci:
Za test:
- brašno - 465 g;
- šećerna trska - 35 g;
- kvasac - 10 g;
- voda - 290 ml.
Za punjenje:
- biljno ulje - 35 ml;
- šećer - 55 g;
- cimet - 5 g.
Priprema
Razblažite malo šećera u mlačnoj vodi i sipajte kvasac u zaslađeni rastvor. Posle 5 minuta, sipajte kvasac u brašno sa preostalim šećerom i mešajte sve zajedno. Testo ostavite da se zagreje pola sata, a zatim rolite maslac i pospite mešavinom šećera i cimeta. Svuvajte sve u rolni i isecite na 12 porcija. Stavite peciva u pergament i ostavite još pola sata, zatim pecite 20 minuta na 180.
Ćupka bez jaja i mleka
Sastojci:
- brašno - 175 g;
- šećer - 135 g;
- kakao - 45 g;
- soda - 1 kašičica;
- biljno ulje - 85 ml;
- sirće - 5 ml;
- voda 240 ml.
Priprema
U okviru ovog recepta ne možete uopšte brinuti da pošaljete sve sastojke u jednu posudu i miješajte dok grudi nestanu. Gotovo glatko testo se širi u oljnatoj pravougaoni oblici i peci 40 minuta na 180. Posle hlađenja torte, možete ga pokriti čokoladnim ganache ili glazom.