Žele od soka je lako pripremiti, ukusni i rafinirani desert, koji će uživati najbrži gurmani. Danas saznamo kako napraviti žele od običnog sokova, što ne može dovesti do ukusa čak i tako omiljenog sladoleda.
Žele od sokova višnje
Sastojci:
- sok češnje 750 ml;
- želatin - 25 g;
- bobice - 20 g.
Priprema
Prvo malo zagrejte čašu sokova. Zatim u njega zagladimo želatin. U roku od 2 minuta bi trebalo da napreduje. Zatim sipajte ovu konzistenciju sa preostalim napitkom i sipajte u kalupe, ako je želatin potpuno rastvoren. Svježe bobice se opere, ljušti i stavljaju u buduću desert. Zatim uklonimo žele u frižideru oko 4 sata. Po želji, pripremljeno jelo može biti ukrašeno šlagom . Izuzetno je hladno. Pod istom šemom, lako možete napraviti žele od jabukovog ili sok od pomorandže .
Žele od sokova od grožđa i kruške
Sastojci:
- kruške težine - 4 komada;
- šećer - 100 g;
- kurkuma - 1 tbsp. l .;
- voda - 1,5 čaše;
- sok od grožđa - 500 ml;
- želatin - 3 tbsp. l.
Priprema
Malo toplu vodu, mešajte šećer u njoj, dodajte kurkuma i dovedite do vrelice. U ovom trenutku mi oprati kruške, pelete i jame, isecati na male komade i potapati ih u šećernji sirup. Kuvajte voće dok ne meke, vreme kuvanja direktno zavisi od sorte.
Sok je malo zagrejan i pomešan sa želatinom, ostavljajući ga da ojača. Ako se želatina ne rastvara do kraja, možete pospremiti posudu i zagrejati, mešati, ali da ne zavarite. Zatim premešati sve sastojke i sipati u oblike. Pre stavljanja frižidera u trajanju od 4 sata, ohladimo žele na sobnu temperaturu.