Paradajz u soka od paradajza predstavlja prioritetnu alternativu kiselom paradajzu. Šipka se može koristiti u hrani u celosti, bez ostataka: ukusno i sjajno, i prirodno sočno voće koje služe kao dodatak mesu, ribi, krompi ili se vrlo uspešno koristi za ukrašavanje sosova i drugih jela.
Kako zatvoriti paradajz u paradajzu za zimu?
Konzervirani paradajz u soka od paradajza pripremaju se primenom jednostavnih i pristupačnih klasičnih receptura ili tehnologija sa originalnim rešenjima koja će pomoći pojednostaviti zadatak, ubrzati proces ili dobiti prefinjen ukus snajpera.
- Paradajz se koristi cijelim ili prethodno očišćenim sa kože, spuštajući plodove za ovo jedan po jedan u vrelu vodu i u ledenu vodu.
- Sok je napravljen od zreli ili podstandardnih uzoraka, a mali paradižnik pravilnog oblika sa gustom celulom se stavlja u teglu.
- Zalijevanje može biti isključivo prirodno po ukusu, uz minimalnu količinu aditiva: so, šećer, sirće ili napunjene začinom, lukom, biljkama.
Paradajz u paradajzu bez sterilizacije
Priprema paradajza u paradajzu za zimu bez sterilizacije može biti svima onima koji su upoznati sa ovim receptom. Tehnologija je jednostavna i ne složena, a rezultat njegovog izvođenja je ukusna vredna priprema. Laconski sastav aditiva može se dopuniti lukom, graškom crnog ili mirisnog bibera, lovorom ili drugim začinama po ukusu.
Sastojci:
- paradajz - 2 kg;
- paradajz za sok - 2 kg;
- sol i šećer - 1 tbsp. žlica po litru sokova.
Priprema
- Paradajsti su postavljeni na sterilnim konzervama.
- Ulijte ključanu vodu u posudu i ostavite 20 minuta.
- Od velikih paradajza stisne sok, vreo, dodajući so i šećer.
- Voda je isušena, a sok ključanja prelije u tegle.
- Pečati paradajz u soka od paradajza za zimu, predajte se, zagrejte i zagrejte.
Paradajz češnje u paradajzu za zimu
Čuvanje paradajza u paradajzu biće posebno ugodno ako se koristi kao osnovna komponenta višnje. Minijaturno voće lako se puni čak i tegle malih dimenzija, a njih je malo šilo. Prijatne i veličanstvene karakteristike dobijene gajbe: slatki mini paradajz dobiće poseban ukus i pikantnost.
Sastojci:
- češljaj paradajz - 1,5 kg;
- paradajz za sok - 2,5 kg;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- soda - 1,5 tbsp. kašike;
- mirisni i crni biber, lovor, beli luk - po ukusu.
Priprema
- Trešnja je postavljena na sterilnim kontejnerima, dodaje se svakom začini.
- Dodajte paradajz vrelo vodom, ostavite 15 minuta.
- Istisnite sok od paradajza, so, sipajte šećer, zavrite.
- Iscijedite vodu, sipajte paradajz s kuhanjem sokova.
- Pecite paradajz u paradajzu u sosu od paradajza, zavrnite dok se ne ohladi.
Paradajz u paradajzu sa aspirinom za zimu
Mnoge domaćice kuvaju paradajz u paradajzu i saliciliju i smatraju da je ovaj metod najvažniji prioritet. Kiselina u tabletama je odličan konzervans i podstiče bolje očuvanje paradajza pod bilo kojim uslovima. U ovom slučaju koristite bogatiju začinjenu kompoziciju: dodajte listove ribizle, rašnjake, kišobranske kišobrane.
Sastojci:
- paradajz - 2 kg;
- sveže stiskani sok od paradajza - 1,5 l;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- soli - 1,5 tbsp. kašike;
- aspirin - 2 tablete;
- listovi ribizle - 3 komada;
- kišobran - 1 komad;
- Bugarska slatka i vruća paprika - 0,5 komada;
- mirisni i crni biber, lovor, beli luk - po ukusu.
Priprema
- Dno kanisteta polije se uz biljke, začine, beli luk, biber.
- Popunite kontejnere s opranim paradajzom, sipajte vodenu za 15 minuta.
- Sok se kuva dodavanjem soli i šećera.
- Voda je isušena, paradajz se ulijeva parnim krompirima, 2 tablete salicilne bačene bačene su u svaku tri litra.
- Pečati paradajz sa aspirinom u soka od paradajza, zaviti pre hlađenja.
Paradajz u rezanci paradajza za zimu - recept
U prisustvu velikih paradajza, kojima je teško ući u teglu, preporučljivo je da ih pripremite u soku, pre-rezani na rezance. Za bolje očuvanje grickalica u zalivanju ili direktno u sirćet dodati se sirće, a kontejneri sa paradajzom se sterilišu pre zalivanja u posudu sa ključanjem vode najmanje 15 minuta.
Sastojci:
- paradajz - 2 kg;
- sveže stisnut paradajz sok - 1 l;
- sirće - 50 ml;
- šećer - 2,5 tbsp. kašike;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- biber i beli luk.
Priprema
- U limenkama stavite paradajzne rezine, beli luk, biber.
- Sok od paradajza se kuvaju dodavanjem soli i šećera, ulijevanjem sirćeta.
- Izlivati dobijenu smešu u konzervu, koja se steriliše 20-30 minuta.
- Pečati paradajz sa lobulama u soka od paradajza za zimu, pređite pre hlađenja na poklopcima.
Pelat paradajz u soka od paradajza za zimu
Paradajz bez lupine u sosu od paradajza nije samo prijatan za potrošnju i ukusan, već i koliko god je moguće pogodan za kuhanje različitih vrsta jela. Uz ovu pripremu, gomilu se može uzorkovati nekoliko dana nakon što se limenke vruće i hlade, dok će za mesec dana biti spremna zaprek sa voćem i kožom.
Sastojci:
- paradajz - 2 kg;
- paradajz sok - 1 l;
- jabukov sirće - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- biber, beli luk - po ukusu.
Priprema
- Pelat od paradajza isečen je odozgo oštrim nožem.
- Punite paradajz u vrelu vodu iu hladnoj vodi, očistite, stavite na limenke sa lukom i začini.
- U ključanom soku dodajte so, šećer, sirće, prelijte smešu na obale.
- Sterilizirajte paradajz pelen u soka od paradajza 20 minuta, navijte.
Paradajz u soka od paradajza
Marinirani paradajz u soka od paradajza može se zatvoriti pastom, ako priprema prirodnog punjenja nije dovoljno svežeg voća. Pored toga, na taj način uspijete uštedjeti značajno vrijeme, samo razblažiti gotov paradajz vodom i kuhati vodom dodavanjem soli, šećera i začina.
Sastojci:
- paradajz - 2-3 kg;
- paradajz pasta - 250 g;
- slani biber - 5 graška;
- listovi od zaliva - 2 komada;
- šećer i sol - 1,5 st. kašike;
- sirće 70% - 1.5 kašike;
- beli luk - 7 zuba;
- čili - 1/3 pod;
- zelenilo - po ukusu;
- voda - 2 litra.
Priprema
- U limenkama su postavljeni zeleni, beli luk, čili i opran paradajz.
- Dodajte vodu do curenja, zalijepite pastu, solju, šećer, začine, kuvate 5 minuta, sipajte sirće, sipajte u banke
- Sterilizirajte 20 minuta, nakon čega paradajz za zimu zapečaće paradajzom.
Paradajz u soka od paradajza bez sirćeta
Paradajz u soka od paradajza bez sirćeta sa pravilnim pristupom materiji i bez aditiva se savršeno skladišti pod sobnim uslovima. Ako stavite parce prirodnog antiseptičkog - korena od hrena, povjerenje u idealno očuvanje bilja će se povećavati mnogo puta. Pored toga, predjelo će postati oštrije i pikantno.
Sastojci:
- paradajz - 2 kg;
- sveže stiskani sok od paradajza - 1,5 l;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 4-6 zuba;
- korijen rena - 20-30 g;
- soli - 1,5 tbsp. kašike;
- grašak bibera, karanfilić.
Priprema
- U tegle je postavljen očišćeni koren hrena, beli luk, biber, karanfilić i paradajz.
- Sok sok dodajte so i šećer, sipajte u banke.
- Sterilizujte paradajz u paradajzu sa hrenom 20 minuta, plutom, omotom.
Zeleni paradajz u paradajzu
Zeleni paradajz u soka od paradajza neće biti gori od zrelih analoga. Osim toga, sigurno će zadržati svoj oblik, biti jak i malo hrskav. Za poseban ukus i pikantnost u svakoj tegli stavite malo ukosnute šargarepe, luk, biljke i mešavinu začina, koje su odabrane, fokusirajući se na vaš ukus.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 2,5 kg;
- sveže stiskani sok od paradajza - 1,5 l;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- beli luk - 5-7 zuba;
- šargarepa - 1 komad;
- soli - 1,5 tbsp. kašike;
- zelenila, začini.
Priprema
- Šerpa, beli luk, zelenilo, začinski aditivi i zeleni paradajz nalaze se u sterilnim tegljama.
- Popijte sokom solju i šećerom, popunite ih sa sadržajem kontejnera.
- Sterilizujte posude 30 minuta u posudu sa ključanom vodom.
- Pluteni zeleni paradajz u soka od paradajza za zimu, zaviti.
Paradajz u kupovini paradajz sokova
Ako količina svežeg paradajza ne dozvoljava da pripremite svežu posudu, ili jednostavno ne želite da se bavite takvim poduhvatom, paradajz možete napraviti u prodavnici paradajz sokova. Ovde je glavna stvar da odaberete kvalitetan proizvod od pouzdanog proizvođača koji će sadržati dodatke trećih strana u minimalnom iznosu.
Sastojci:
- paradajz - 2,5 kg;
- kupljen paradajz sok - 1,5 litra;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- beli luk - 5-7 zuba;
- sirće 70% - 1 kašičica po jednoj tri litarskoj kanti;
- soli - 1,5 tbsp. kašike;
- Bugarski slatki i topli biber, začini.
Priprema
- Stavite sipane paprike, beli luk, začine i paradajz u sterilne tegle.
- Zalijepite 20 minuta sa kuhanjem vode, odvodom.
- Sok od sokova sa šećerom i so, ulijevaj u limenke, dodajući svakom sirćetu, pluturi.
Krastavaci i paradajz u soka od paradajza
Sledeća berba će istovremeno zadovoljiti potrebe ljubitelja paradajza i krastavaca. Potonji, namočeni u soka od paradajza , uspješno su posebno rafinisani i originalni po ukusu, stepen pikanse i oštrina kojih se može prilagoditi promjenom proporcije šećera, začinjenih aditiva i vrućeg bibera.
Sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- paradajz - 1 kg;
- paradajz sok - 1,5 litra;
- šećer - 3-4 tbsp. kašike;
- soli - 1,5-2 tbsp. kašike;
- vruća paprika - ¼ pod;
- beli luk - 4 zuba;
- jabukov sirće - 2 tbsp. kašike;
- karanfilić, slatki i crni biber, cimet.
Priprema
- Paprika, beli luk, začinski aditivi i krastavci sa paradajzom nalaze se u sterilnim konzervama.
- Sipajte povrće kuhanjem vode, nakon 20 minuta odvoda, dodajte u svaki sirćet.
- Sok se kuva solju i šećerom, smeša se puni sa povrćem.
- Sakupite krastavce sa paradajzom u paradajzu , okrenite se i zagrejte kako biste se ohladili.
Slatki paradajz u soka od paradajza
Sledeći recept za ljubitelje neobičnih kombinacija ukusa. Ostrina stečene snack je kombinovana sa slatkošću i začinjenim mirisom. Količina šećera u ovom slučaju prelazi tradicionalnu stopu najmanje dva puta. Međutim, prisustvo sirćeta u receptu balansira ukus palete i čini ga što skladnijim.
Sastojci:
- paradajz - 2 kg;
- paradajz sok - 1,5 litra;
- soli - 1,5 tbsp. kašike;
- šećer - 5 tbsp. kašike;
- sirće 70% - 1 kašičica;
- beli luk, biber, karanfili, bosiljak.
Priprema
- U konzervama, začini, zelenici i paradajz su položeni, sipaju se kuhanjem vode 20 minuta.
- Sok se kuva solju i šećerom,
- Voda je isušena, sadržaj limenki popunjen sokom.
- Cork slatki paradajz u zimi za zimu, zaviti.