Ajvridna kaša sa pečurkama je jednostavna i jednostavna kombinacija koja se može uzeti kao osnova za pripremu raznovrsnih, hranljivih i ukusnih jela. Dopunjavanjem osnovnih komponenata sa povrćem, mesom i ostalim sastojcima moći će se raznovrsnije menjati.
Kako kuvati heljde sa pečurkama?
Kašica sa pečurkama je recept koji se može izvesti na štednjaku u sudu, u pećnici ili multivarku, svaki put uživajući u izvrsnom rezultatu.
- Prženi, često s crnim lukom, pečurke dodaju u već kuvani krup ili pripremaju sastojke zajedno ispod poklopca sa delom vode.
- Da bi se dobio krhki rezultat, dva dela vode dodaju se jednom delu žitarice
- Pored luka, pečurke od gljiva dopunjuju i šargarepa sa drugim korijenima i povrćem.
- Posebno ukusan i hranljiv je kašica od heljde sa pečurkama, ako se kuva sa mesom. Proizvod se iseči na rezance ili uvrsti u mlin za meso, a zatim dovede do spremnosti odvojeno ili zajedno sa pečurkama pečuraka.
- Pre serviranja ili tokom kuvanja, posudica može biti začinjena sitno zasićenim biljem i lukom.
Kašica kaša sa pečurkama i lukom
Recept za heljde sa pečurkama i lukom je elementaran i čak će moći da se nosi sa njom čak i sa novim kuharicom. Za posudu verziju posude, u kašicu se ne dodaje maslac, već je presečena fino iseckana peršun ili koper. Kada se koriste šumske pečurke, prethodno se čiste kuvanjem u vodi ili 30 minuta prepravljaju.
Sastojci:
- heljda - 1 staklo;
- voda - 2 šolje;
- pečurke - 400 g;
- crni luk - 2 komada;
- biljno ulje - 50 ml;
- maslac - 30 g;
- sol, biber.
Priprema
- Mlaka se uzimaju, sipaju vodom, sipaju i kuvaju dok se kuvaju na mirnom vatri ispod poklopca.
- Pržite luk u sesanim maslacima, zatim pečurke, pržite dok vlaga ne isparava i svetlo rumenilo, so i biber.
- U vrućoj kaši dodajte maslac, pržite.
- Posle 5 minuta kašica kaša sa lukom i pečurkama se infuzira i spremna za posluživanje.
Heljda sa sušenim pečurkama
Još ukusniji i aromatični će okusiti heljdžastu kašu sa sušenim pečurkama. Proizvod se u početku temeljito opere i ispere nakon potapanja. Nastala infuzija nije sipana, već se filtrira kroz rezano tkivo i koristi se kao aromatična tečnost za kuvanje kašice.
Sastojci:
- heljda - 1 staklo;
- voda - 2 šolje;
- Sušene pečurke - 50 g;
- crni luk - 1 komad;
- beli luk - 2 zuba;
- biljno ulje - 70 ml;
- sol, biber.
Priprema
- Pečurke namočene nekoliko sati, seče.
- Luk je prženi luk sa lukom.
- Dodajte heljde, pripremljene pečurke, toplo sve zajedno nekoliko minuta.
- Napunite sastojke sa dve čaše napune infuzije gljiva, dodajte so i biber.
- Ajdovina sa sušenim pečurkama i lukom se kuva ispod poklopca na tihom vatru oko 20-30 minuta ili dok se vlaga potpuno ne upije.
Heljda sa pečurkama u stroganskom stilu - recept
Ako jednostavna ajdova kaša sa pečurkama nije impresivna i želite da probate jelo u originalnijoj verziji, vreme je da se gljivama daju nove beleške, dopunjavajuci ga sosom od pavlake i paradajza. Možete dodatno osvežavati pečurke s crnim lukom u sosu ili samo sipati sastojke prilikom serviranja i miješanja.
Sastojci:
- heljda - 1 staklo;
- voda - 2 šolje;
- pečurke - 350 g;
- crni luk - 2 komada;
- pavlaka - 200 g;
- paradajz pasta - 1 tbsp. žlica;
- brašno i puter - po 1 kašičica;
- biljno ulje - 40 ml;
- so, biber, lovor, zelenilo.
Priprema
- Heljda je sipala vodu, kuvala je dodavanjem soli ispod poklopca dok nije spremna.
- Ispržite luk sa pečurkama.
- Dodajte brašno posebno, dodajte kiselu kremu pomešanu sa paradajz pasterom, po želji, vodom do željene gustine sosje.
- Uzmite sos, mešajte sa pečurkama i heljdom.
- Završena heljda u steganganskom stilu sa pečurkama poslužena je svježim travom.
Heljda sa ćuretinom i pečurkama
Ukusna kulinarska kombinacija će zadovoljiti kuvanu kašastu kašu sa pečurkama i ćurećim mesom. Učiniti će meso od kuka fileta ptice ili dojke, koje treba sječiti na kocke srednje veličine i odvojeno smeđene u vrućem ulju. Sok od paradajza može se zamijeniti rajčim svežim ili konzerviranim paradajzom.
Sastojci:
- heljda - 1 staklo;
- ćuretina - 400 g;
- voda - 2 šolje;
- paradajz sok - 70 ml;
- pečurke - 350 g;
- crni luk - 1 kom.
- Bugarski biber - 1 kom.
- biljno ulje - 40 ml;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Isprati meso na ulje, dodati malo vode, paprikaš 20 minuta ispod poklopca.
- Prži luk i pečurke ulje.
- Dodajte slanu papriku, sok od paradajza, heljde, meso sa mesom, sipajte u vodu.
- Pospremite posudu, kuhajte ispod poklopca dok se apsorbuje sva vlaga.
Lajsan na trgovačkom način sa pečurkama
Ledena pečurka je recept, ukorenjen u dubine ruske kuhinje, kada je udara bila kombinovana sa slatkim mirisnim pečurkama ili drugim pečurkama i kuhana u pećnici. Nijedno manje ukusno jelo može se pripremiti u sudu, kantu, džepu ili posudi, dopunjavajući kompoziciju sa sočnim i mirisnim povrćem.
Sastojci:
- heljda - 1 staklo;
- voda - 2 šolje;
- pečurke - 350 g;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- Bugarski biber - 1 kom.
- biljno ulje - 50 ml;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Bele pečurke se kuvaju u slanu vodu, nakon čega seče.
- Prži luk u ulju.
- Dodajte šargarepu i slatku papriku, a nakon 3 minute isecite pečurke.
- Dodati vodu sa ključanjem, baciti začine, pokriti kontejner s poklopcem.
- Posle oko 20 minuta gnječenja kašastih kaša sa porcinim pečurkama biće spremno.
Heljda sa mlevenim mesom i pečurkama - recept
Odlično jelo za podnošenje na večeru biće kuhana heljda sa mlevenim mesom i pečurkama. Tehnologija stvaranja jela je elementarna, a rezultat će premašiti sva očekivanja. Po želji, kompozicija se nadopunjuje svežim ili zamrznutim povrćem, provansalnim ili italijanskim biljem ili fino iseckanim svježim biljem.
Sastojci:
- heljda - 1 staklo;
- voda - 2 šolje;
- formeeat - 300 g;
- pečurke - 400 g;
- crni luk - 2 komada;
- biljno ulje - 50 ml;
- so, biber, začini.
Priprema
- Fry pojedinačno iseckane luk sa pečurkama i mlevenim mesom, lopatajući lopaticom.
- Povežite komponente u zajedničkom kontejneru, dodajte grudnjak, ključnu vodu i sve začine.
- Sipajte jatu ispod poklopca na tihom vatri sve dok kašica nije spremna i apsorbuje svu vlagu.
Heljda sa povrćem i pečurkama
Kuvana heljda sa pečurkama i paradajz s dodatkom drugog povrća je odličan izbor za zdravu ishranu ili zdravo zdravo i dijetetsku hranu. Po želji, pored predloženih sastojaka, možete dodati i tikvice, patlidževe, sisaljke, zeleni grašak, strune i špargle.
Sastojci:
- heljda - 1 staklo;
- voda - 2 šolje;
- paradajz - 2 komada;
- pečurke - 300 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- slani biber - 1 komad;
- ručica celera - 1 komad;
- biljno ulje - 100 ml;
- sol, biber.
Priprema
- Pređite luk sa dodavanjem šargarepe, slatkih paprika i celuloze karfiolom.
- Odvojeno pržite pečurke, dodajte u povrće.
- Oni su stavili narezani paradajz bez kože, heljde.
- Sipajte sve vodom, pospremite posudu i kuhajte dok se ne upija vlaga i mekoću mrlje.
Heljda sa pečurkama u pećnici
Izvan konkurencije, moguća je kuhana heljda sa pečurkama u posudi u pećnici. Umjesto vode za lijevanje, možete koristiti smokvu ili mješavinu sa paradajzom, pavlaku, drugim aditivi. Po želji, dozvoljeno je dodati prženo meso, malo povećavajući količinu vode i vreme pečenja.
Sastojci:
- heljda - 1 staklo;
- voda 250 ml;
- pečurke - 400 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- biljno ulje - 40 ml;
- sol, biber.
Priprema
- Heljda se opere i založe u keramičkom loncu.
- Pržite luk u ulju sa šargarepom i šampinjonima, koji se šire na vrhu krpa.
- Dodajte vodu, pokrijte posudu sa poklopcem.
- Posle 40 minuta pečenja na 180 stepeni, kašastu kašu sa pečurkama u pećnici će biti spremna.
Heljda sa piletinom i pečurkama
Ajvridna kaša sa piletinom i pečurkama stiče različite ukusne i nutritivne osobine u zavisnosti od mesa koji se koristi: noge, butine ili manje kalorični i blagi file od piletine dojke. Ovo takođe može varirati vrijeme pred-prženja prženja sa mesom pre dodavanja žitarica.
Sastojci:
- heljda - 1 staklo;
- piletina - 500 g;
- voda - 2 šolje;
- pečurke - 500 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- biljno ulje - 50 ml;
- so, biber, začini.
Priprema
- Pržite odvojeno pečurke s crnim lukom i šargarepom.
- Dodajte meso pečurki na tost, sipajte malo vode, paprikaš 10-20 minuta.
- Ajdovinu, dodajte začine i toplu vodu, ponovo pokrijte posudu sa poklopcem i pripremite sadržaj 20 minuta.
Ledena kaša i pečurke
Ukusna ajdova sa mesom i pečurkama može se žuriti ukoliko dodate svinjetinu ili goveđi gulaš. Rezultat će iznenaditi i molim vas čak i prekomerne jedare. Ako gomilica sadrži puno masti, može se sakupljati i iskoristiti za pripremu drugog posuđa ako je potrebno.
Sastojci:
- heljda - 250 g;
- zamrznuto meso - 400 g;
- voda 450 ml;
- pečurke - 300 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- biljno ulje - 20 ml;
- sol, biber, lovor, biljke.
Priprema
- Pržite na pečurkama s crnim lukom i šargarepom.
- Dodajte heljde, vodu i začini, pripremite jelo ispod poklopca sve do mekosti žitarica.
- Dodajte guljenje u posudu, mešajte i zagrejte nekoliko minuta.
Heljda sa pečurkama u multivarijatu
Uz meso ili bez heljde u multivarku sa pečurkama uvek uspeva u slavi, prijatnom sa odličnom zasićenosti i zapanjujućom aromom. U tom slučaju, kompoziciji se dopunjava filetom od piletine, koja se može zameniti drugim sastojcima mesa ili u potpunosti ukloniti proizvod iz sastava i dobiti vitku verziju posude.
Sastojci:
- heljda - 1 staklo;
- pileći file - 400 g;
- voda 400 ml;
- pečurke - 350 g;
- crni luk i šargarepa - 1 kom.
- biljno ulje - 20 ml;
- so, biber, lovor, zelenilo.
Priprema
- Uključite režim "Baking" ili "Frying", sipajte ulje, stavite povrće, meso i pečurke.
- Spržite sastojke 15 minuta, dodajte grudnjak.
- Sipajte cijelu vodu, po narudžbi.
- Prebacite uređaj na "Groats" ili "Heat".
- Nakon signala, kuvana heljda sa pečurkama i mesom u multivarku se pomeša i servira se sa zelenilom.