Krem-karamel - poznati francuski desert , koji ima ukus kao mast, ali samo sa karamelom. Dezert je neverovatno lagan, nježan i rafiniran. Proverite to sami!
Krem-karamel - recept
Sastojci:
Za karamel:
- šećer je mali - 2 tbsp. kašike;
- voda filtrirana - 1 tbsp. žlica.
Za kremu:
- mlečna krava - 250 ml;
- jaje - 2 komada;
- šećer je mali - 4 tbsp. kašike.
Priprema
Prvo pripremimo karamel. Da biste to uradili, uzmite malu tiganj, izlijete šećer u njega, sipajte hladnu vodu i stavite ga na vatru. Ovaj put pripremamo kalupe i mazimo ih maslacem. Posle 5 minuta mešavina smeđe smeđe boje i preliva u kalupe. Jaja su rasklapana i lagana. Da pripremite kremu izmerite odgovarajuću količinu šećera, sipajte u posudu i sipajte mleko. Zagrejte do toplog stanja, a zatim nežno sipajte mešavinu mleka u jaja tako da se ne zavijaju. Dobijena smeša se filtrira i ulije u kalupe. Vrh stranice sa folijom i stavite u posudu, napunjenu vodom. Stavite u zagrejanu rernu 50 minuta, a zatim preuredite karamelnu kremu tokom cele noći u frižideru.
Krem - karamel
Sastojci:
Za karamel:
- šećer je mali - 150 g;
- limunov sok;
- voda filtrirana - 60 ml.
Za kremu:
- krema 33% - 300 ml;
- mlijeko - 250 ml;
- žumanca - 2 komada;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 100 g;
- Vanilin - 1 kašičica.
Priprema
U tepihe, sipajte vodu, sipajte šećer i dodajte malo limunovog sokova. Dodajte smešu na vrelinu, a zatim sipajte sirup, mešajući 5 minuta. Posle toga uklonimo ga iz vatre, brzo se sipamo na keramičke kalupe i ostavimo na stranu. U čistu posudu, sipajte mlijeko s kremom, potresite malo šećera,