Šarlot se može sigurno pripisati broju jedne od najrazličitijih jela. Sve zato što se može pripremiti na osnovu gotovo bilo kakvog testa, iako je u autentičnom obliku baza jela već bila spremna da osuši slatki kruh. Opisujući sve nijanse kako peliti šarlotu, bavićemo se savremenim raznovrsnim receptima, među kojima svako može izabrati opciju za njihov ukus.
Kako pecati raskošnu šarlotu sa jabukama u pećnici?
Početak nudi klasičnu verziju posude, pripremljenu na vazdušnom testu, šema kuvanja koja podseća na biskvit. Dodaci u ovoj verziji su klasični - cimet i jabuke.
Sastojci:
- maslac - 225 g;
- šećer - 155 g;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 355 g;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- Cimet iz cimeta - 2 tsp.
- jabuke - 4 kom.
Priprema
Nakon uklanjanja jezgra od jabuka, podelite ih na rezine. Pripremite testo, čija je osnova mješavina rastopljenog maslaca sa šećerom, koji se onda pretuče jajima. Kada je smeša spremna i glatka, miješajte je sa suvim sastojcima - brašnom i prahom za pecivo. Testo će se ispostaviti prilično gusto, ali je normalno.
Raspudite polovinu testa u podmazanoj formi, zatim položite jabuke i pokrijte sve ostatke testa. Vrh - ostatak rezina jabuka i pećnice 40-55 minuta na 180 stepeni.
Ako želite naučiti kako pecati charlotte u multivarku, onda probajte ovaj recept postavljanjem režima "Baking" na uređaju i tajmeru sat vremena.
Kako pecati ukusnu šarlotu sa jabukama u pećnici?
Ne želite da trošite vreme na šupljini testom i želite što je moguće brzo dezertirati - pripremite charlotte na bazi lišćem peciva. Ovaj recept ima drugačiju teksturu: u osnovi - sloj lišćem peciva, zatim meko punjenje jabuka, a na vrhu sve je posuta slatkom mješavinom ovsenih pahuljica sa obiljem šećera, koji nakon pečenja postane hrustljav.
Sastojci:
Za pitu:
- sloj lješanog peciva;
- jabuke - 450 g;
- šećer - 145 g;
- štapić muškatnog oraščića;
- brašno - 45 g.
Za mrvice:
- šećer - 165 g;
- brašno - 45 g;
- pržena ovsena kaša;
- Maslac - 55 g.
Priprema
Obrišite sloj lješne peciva, postavite ga u kalup, pokrivajući ne samo dno, već i zidove. Podijelite jabuke u kocke jednake veličine i miješajte šećerom i muškatnim oraščićem. Dodajte brašno koje će pomoći da apsorbirate višak vlage i ne pretvorite testo u kašu. Položite jabuku nad bazom testa.
Sada pripremite drobku mlevenjem brašna sa komadima hladno ulje i dodavanjem ovsene kaše i šećera u smešu. Potapajte buduću šarlotu sa mrvicama i stavite pečenje na 200 stepeni u prvoj polovini sata. Zatim spustite temperaturu na 170 stepeni i nastavite sa kuhanjem istog vremenskog perioda.
Koliko je ispravno pecati charlotte?
Ako govorimo o varijacijama klasika, onda se šarlot može i kuvati u tiganju, uzimajući komade bilo kog hleba i zagrijavajući ih sirupom.
Sastojci:
- jabuke - 490 g;
- sirup od javora - 45 ml;
- med - 15 ml;
- maslac - 60 g;
- hljeb - 4 rezina;
- šećer - 10 g;
- konzerve kajsije - 55 g.
Priprema
Meliti 2/3 maslaca zajedno sa medom i javorjevim sirupom. Preostalom trećinom taložite zajedno sa šećerom. U mešavini putera i meda stavite kockice jabuka i kuvajte ih u sirupu sve dok ne postanu meke. Zatim postavite jabuke na dno tegle ili izabranu posudu za pečenje. Sa rezinima hleba prvo isječite koru, a zatim dodajte preostalu mrvicu mešavinom šećera i ulja. Stavite hleb na vrh jabuka i ostavite da kuvate na 200 stepeni 20 minuta. Pređite posudu do posude prije služenja.