Čokoladni fondue je izuzetan kremasti desert, kuvan u keramičkom odeću. Na francuskom, "fondue" znači "rastopiti". Danas ćemo vam reći kako napraviti čokoladni fondue.
Recept za čokoladni fondue kod kuće
Sastojci:
- Sirnjaci - 100 g;
- čokolada - 200 g;
- banane - 2 komada;
- sveže jagode - 500 g;
- krema - 200 ml;
- limun - 0,5 komada;
- jabuka - 4 komada;
- bailis - 20 ml;
- suve smokve - 100 g;
- mljeveni cimet - 10 g;
- muškatni orah - 10 g.
Priprema
U vodeno kupatilo, topi gorku čokoladu. Dodajte joj kremu, posuti cimet iz cimeta i muškatni orah. Ponovo stavite vodeno kupatilo i mešanje dovode smešu u homogenu masu. I do tog vremena pripremamo voću i slatkiše: očistimo ih, oprati i sječiti na prelepe rezine. Posuti ih limunovim sokom i proširiti na široko jelo. U masi čokolade, nalijte malo tečnosti, mešajte i zalijete u fondue. Zapalili smo vatru i pozvali goste na sto.
Čokoladni Fondue recept u Multivariate
Sastojci:
- crna čokolada - 100 g;
- konjak - 20 ml;
- krema - 100 ml;
- banana - 1 komad;
- jabuka - 1 komad;
- mandarina - 1 kom.
Priprema
Čokolada se razbija na male komade, miješamo ga kremom i konjakom. Zatim sipajte masu u posudu multivarketa i pripremite se za program "Multipovar" 5 minuta, na temperaturi od 100 stepeni. Poklopac nije zatvoren, ali periodično miješati masu kašikom. Paralelno s tim, pripremamo sve plodove: očistimo ih i stavljamo u ploče. Spremna čokoladna masa prelila se u prelepu posudu i uživala.
Recept za čokoladni fondue iz kakaoa
Sastojci:
- masna krema - 100 ml;
- čokolada - 400 g;
- Maslac - 16 g;
- kakao - 3 tbsp. kašike;
- Vanilin - po ukusu;
- cimet - zemlja;
- kafa liker - 2 tbsp. kašike.
Za podnošenje:
- banane, jagode, ananas, kivi, mango - po ukusu.
Priprema
Dakle, moje voće, osuši se sa peškirom i isecem na male rezove. U šolju s debelim dnom nalijemo krem i stavimo ih na srednju vrućinu. Nakon zagrevanja, uklonite posude iz vatre i bacite tamnu čokoladu na komade. Čekamo 5 minuta, a zatim počnemo da ga mešamo sve dok se potpuno ne rastvori. Nakon toga dodajte ulje, sipajte kakao u prahu, bacite vaniliju, mlijeko cimeta i, po želji, sipajte liker kave. Svi pažljivo miješajte zujanje. Dobijena krema se sipa u specijalno jelo za fondue i uključuje gorionik ispod nje. Periodično mešajte čokoladni sos sa kašikom. Ako počne da se gusti, onda razblažite masu sa malom količinom kreme, dovodeći desert do željene konzistencije. Dalje, koristeći specijalne dugačke viljuške ili drvene ražnje, smanjimo omiljeno voće u toploj čokoladi i uživamo u jedinstvenom ukusu i aromi ove delikatese.
Recept za čokoladni fondu u fondui
Sastojci:
- mlečna čokolada - 200 g;
- mlijeko - 50 ml;
- drobljeni orasi - 1 tbsp. žlica;
- rum - 1 tbsp. žlica;
- karamel sladoled - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Čokolada se stopala mlijekom u posudi sa debelim dnom. Zatim dodajte čokoladni sladoled i pažljivo premešajte. Mi ulivamo masu u fondu i pažljivo sipamo rum u finu vodu. Posle toga, upalimo utakmicu i dovedemo do same ivice fondue. Nakon što je plamen izgoreo, fondue nije mešovito, već jednostavno posuti s maticama. Zatim, lepo služi stolu, isecite na sitne parče bilo kakvo sveže voće i uživajte u ukusnoj delikatesi.