Danas ćemo vam reći kako pripremiti omiljeno poslastice za posjetioce kinematografije - kokice. Da biste to uradili, morate kupiti ili uzgajati kukuruz na vašoj web lokaciji za kokice, i dati vrlo malo vremena za pripremu proizvoda. Domaći kokičar nije ništa manje ukusan od kupljenog, a njegova smešna cijena koštanja biće odlična motivacija za ručno kuvanje.
Kako napraviti slatki kokice kod kuće u karamelu u tiganju?
Sastojci:
- kukuruz za kokice - 60 g;
- biljno ulje bez mirisa - 55 ml;
- šećer iz pijeska - 220 g;
- prečišćena voda - 40 ml;
- soda za sjeme - 10 g;
- limunov sok - 4-5 kapi.
Priprema
U početku ćemo pripremiti sam kokice. Da bi to učinili, u tiganju sa debelim dnom i visokim stranama, ulijevamo ulje bez ulja i stavljamo ga na vatru. Njegov intenzitet bi trebao biti malo veći od prosjeka. Sada sipamo kukuruz za kokice u tanjir i odmah pokrijemo poklopcem. Posle nekoliko sekundi će se čuti karakteristične klapne, što će ukazati na ispravan protok procesa. Seme se razvijaju, pretvarajući se u kokice. Tokom čitavog perioda prženja, periodično protresite teglu, tako da nerešena zrna potone do dna, a otvorene ne izgore. Nakon što se potapanje u pećnici zaustavi, uklonimo ga iz vatre i počnemo kuhati karamel.
Sipajte u šećerni sapun sa šećerom ili šećer za kaunu, sipajte malo vode i dodajte limunov sok. Stavili smo plovilo na vatru ispod ispod proseka i ostavljamo ga neko vreme, samo gledajući procese spolja. Kada se šećer počne rastopiti, uzimajući konzistenciju u tečnosti, pomeramo plovilo malo, jedan put, a drugi, vlažući nerastvorene kristale kako bi ubrzao proces. Provoditi sadržaj posude u ovom trenutku ne preporučuje se sve dok se taj šećer ne topi. Zatim počinjemo da ometamo karamel pažljivo, tako da se ne gori i zagreje dok se ne dobije prelepa jantar boja.
Sada brzo sipamo sod u karamelnu masu, brzo mešamo tečnost za pjenjenje i zalijemo je na kokice, pokušavajući da je ravnomerno rasporede. Sve se brzo i brzo miješajte, brzo premestite u listu za pečenje obložen listom pergamenta i proširite ga, širite kokice u karamelu u jednom sloju.
Ostavimo kokice u karamelu da se zamrzne oko sedam minuta i pokušaće.
Proces stvaranja slatkog kokica može se znatno pojednostaviti. Okus gotovog proizvoda u ovom slučaju je nešto drugačiji od onoga što se priprema prema gore opisani tehnologiji, ali u odsustvu slobodnog vremena ovaj metod je samo pronalazak. Kukuruz kukuruza se sipa u tanjir, pomešan, tako da ih ulje ravnomerno pokriva, a zatim prelije šećer u prahu i ponovo se miješa. Zatim pokrivamo tepih sa poklopcem i sačekajmo do kraja procesa kuvanja i otvaranja svih zrna. Šećer se topi na grejanju i daje kokice od kokičijeg ukusa.
Kako sipati slani kokice kod kuće u mikrotalasnoj pećnici?
Sastojci:
- kukuruz za kokice - 25 g;
- biljno ulje bez arome - 25 ml;
- slani fini "Extra" - po ukusu.
Priprema
Prilikom pripreme kokice u mikrotalasnoj pećnici i odabira posude za ovo, uzimamo u obzir da kukuruz u ovom slučaju značajno povećava zapreminu i od predložene količine ispada kokica u zapremini približno
Kukuruz stavite u staklenu posudu, posipajte biljnim uljem, dodajte so po ukus i mešajte. Pokrivamo posudu sa staklenim poklopcem ili drugom pločom i stavljamo je u uređaj. Postavite ga na 800 vati i instalirajte tajmer pet minuta. Posle vremena za kuhanje ostavite posudu kokice u mikrotalasnoj pećnici još nekoliko minuta. I tek posle toga uklonimo iz mikrotalasne pećnice i uživamo.
Na sličan način, možete pripremiti slatko kokice u mikrotalasnoj pećnici, zamenjujući so sa šećerom u prahu. Mora se velikodušno posipati uljanim zrnim kukuruza.