Grechaniki - recept

Grechaniki - ukusno jelo ukrajinske kuhinje, što je savršeno za one koji ne favorizuju heljde u uobičajenom obliku. Pripremite grčku, zapravo, iz činjenice da uvek postoji u frižideru. Oni će služiti kao topla i jeftina opcija drugog kursa za doručak ili ručak.

Grechaniki sa mesom

Grechaniki sa mesom su klasični recept grčke, koji se servira sa sosom od gljiva ili pavlake.

Sastojci:

Priprema

Kuvajte heljde (možete čak i blago kuvati) i hladno. Čač se očisti, fino iseckane i pomešane sa mlevenim mesom, jajima, sorom i biberom, ovde takođe dodamo heljde. Pre kuvanja Grčke, zagrejte duboko prženje. Iz nadgradnje formiramo male kobasice, mi ih gajimo u drobnjače i šaljemo ih u žarulju. Poslužite sa sosom do lagane salate.

Druga vrsta grčke sa mesom je svečana varijanta sa punjenjem. Da biste to učinili, napravite uobičajenu mešavinu za grčke proizvođače prema gore navedenom receptu, formirajte kokice i malo ih proširite. U sredini postaviti smešu koja se sastoji od omekšanog putera sa zelenim lukom i naribanim sirom. "Šamarite" grčku i pržite u biljnom ulju. Bon appetit! Umesto prženja, mesne kuglice se mogu kuvati u multivarku u režimu "Bake" za 20 minuta.

Grechany sa jetrom

Pre nego što su grčke sa jetrišem umotane su s mastima. Nećemo zanemariti dokazane recepte i pripremiti Grke prema klasičnom receptu.

Sastojci:

Priprema

Uoči kuvanja, tanka svinjska mreža je namočena u vodi, uz dodatak 1 kašike soli i 2 kašike oka. Takav nekomplikovani postupak će ukloniti mrežu iz određenog mirisa. Pre svega, ne zaboravite da isperite jetru i isprate je nekoliko sati u vodi ili mleku. Možete zamijeniti jetra govedine sa piletinom.

Isperite heljde (trebalo bi da se osuši). Jetra je uvrnuta u mlin za meso sa dodatkom luka i pomešana sa heljdom, so i biber. Jedna žlica mlevenih mesa od heljde-heljde je postavljena na kvadraturu mreže i zavijena, na način punjenog kupusa. Kokice na žaru se mogu pečiti u pećnici na 180 stepeni u trajanju od 30-40 minuta ili temeljito pržiti.

Grechaniki sa jetrom su delikatni recepti, koji su pogodni za gustu večeru pored ukrasa pečenog povrća ili pire krompira.

Grechaniki sa pečurkama

Na kraju bih želeo da razgovaram o tome kako pripremiti svetlost i dijetetski Grk sa pečurkama.

Sastojci:

Priprema

Prvo, kuvajte heljde po stopi: 1 šolja žitarica za 2 šolje vode. Dok se heljda sprema, seče i prži pečurke i gljivice. Kuvana i hlađena ajdova pomešana sa jajima i pečurkama, dodajte so i biber. Od mlevene ajdove formiramo kokice i pržimo ih u biljnom ulju do zlatne boje. Gotove grčke pečurke s pečurkama su posuti travnatim sirom i jedu sa povrćem. Da bi jelo još manje kalorično pokušalo da ga kuva za par, koristeći paru ili vodenu kupku.