Riba se oduvek smatrala jednim od najomiljenijih jela u Rusiji. Do danas su riblje salate još popularnije od salata od mesa. Vrlo su nežni, lagani i ukusni, a najvažnije - korisni. Obično su kuvani od konzervirane i sveže ribe. Hajde da pregledamo sa vama neke recepte za pravljenje ukusnih riblji salata.
Riblja salata od lososa
Sastojci:
- slani losos - 100 g;
- sveži krastavac - 1 komad;
- zeleni luk - 50 g;
- crveni kavijar - 50 g;
- gotovih palačinki - 5 komada;
- Feta sir - 100 g;
- prerađeni sir - 100 g;
- prepelica jaja - 5 komada;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Kako kuhati riblju salatu? Od komada lagano slanog lososa odsečen je nekoliko tanki traka, a ostatak fileta seče na male kocke. Krastavac je čist i tanko isecan. Svaka pre-pečena palačinka je zamazana kremastim topljenim sirom, stavljamo traku lososa, traku svježeg krastavca i ručicu zelenog luka. Nežno omotajte sve rolne. Na dnu kremanske ili salate činili smo delove lososa. Malo ih potresemo limunovim sokom. Zatim dodamo preostali krastavac.
Palačinke seče na sitne delove i šire se u krug u posudi. U centru postavite zdrobljene fetu kocke i posipajte sve zeleni luk. Salatu oblažemo maslinovim uljem i dobro se mešamo.
Jajca sa jajima se čvrsto ohlade, hladno i preseče na pola. Stavili smo mali crveni kavijar u centar i služili riblju salatu bez majoneze na stolu.
Riblja salata od dimljene ribe
Sastojci:
- dimljeni losos - 100 g;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- paradajz - 1 kom.
- senfa - 1 tbsp. žlica;
- sirće - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- jaja rumen - 1 komad;
- sol, biber - po ukusu;
- rukola.
Priprema
Dakle, da biste napravili ovu ukusnu salatu, uzmite dimljeni losos i sječite ga trakama debljine oko 2 cm, korenje se čisti i trlja na velikoj grupi. Paradajz je opečen vodom koja je ključala i srušena u kockice. Luk se urezuje na pola prstena i potopi 15 minuta u hladnu vodu da ostavi svu gorčinu. Sva pripremljena povrća se pomešaju u posudu za salatu, odozgo izdvajamo dimljene ribe. Sada pripremamo obuću za našu salatu. Da biste to uradili, miješajte u blenderu, senfi, sirće, limunov sok i maslinovo ulje. Dodajte slanu po ukusu, mletu crnu biber i temeljno miješajte dok ne glatko. Uz nastali sos, vodu obilju salatu, ukrašite ga strelicom na vrhu i postavite ga 30 minuta u frižider za impregnaciju. Mi smo na stolu u frižideru. I čak po istom principu, možete napraviti salatu sa dimljenim skušama .
Riblja salata s krompirom
Sastojci:
- dimljena riba - 500 g;
- krompir - 6 komada;
- svež ili kiseli krastavac - 250 g;
- zeleno ili crni luk - 100 g;
- koper - po želji;
- jaje - 2 komada;
- pavlaka - 200 ml.
Priprema
Postoji mnogo recepata za salatu od krompira , razmotrićemo jednu od njegovih sorti. Dimljene ribe se čiste i sječu na sitne komade.
Možete malo diverzifikovati ovaj recept i dodati malo kuvana pirinačima u salatu ribe, a onda će jelo postati hranljivije i hranljivo. Nemojte se plašiti eksperimentisati, a svakako ćete kuhati veoma ukusno i originalno jelo koje ćete iznenaditi sve goste.