Borovnice su vrlo korisne bobice. Ima dosta vitamina C. Pored toga, ova bobica ima veoma blagotvoran efekat na vid. Za sezonu je neophodno koristiti maksimalne bobice u čistoj državi za popunjavanje organizma korisnim supstancama. I sada ćemo vam reći kako zatvoriti borovnice za zimu.
Kako se šećer borovnice zimi?
Sastojci:
- borovnica - 1 kg;
- šećer - 2 kg.
Priprema
Pažljivo sortiramo bobice, eliminišući svinje i smeće. Zatim stavite bobice u čičak i isperite. Suvu borovnicu, popunite šećerom i srušite ih u blenderu. Ispunite rezultujuću masu suvih čistih tegli, na vrhu, zalijećemo sloj šećera i zatvoriti tegle plastičnim kapicama. Borovnica za zimu bez kuvanja treba čuvati na hladnom mestu - u frižideru ili podrumu.
Kako kuvati borovnice za zimu u svom soku?
Sastojci:
- borovnica.
Priprema
Banke za borovnice i poklopci se sterilišu. Borovnice su sortirane od listova i smeća. Zatim oprati bobice staklenim zatvaračem. Pripremljene bobice širemo na obale i pokrivamo ih pokrivačima. Stavite tegle u posudu vode - tegle treba da budu u vodi za 2/3. Na sporu požar sterilišu limenke oko 50 minuta. Postepeno će bobice početi da započinju sok i kuvaju. Onda možete prijaviti sveže bobice. Posle navedenog vremena bobice će biti prekrivene sokom, a sada se mogu okopati.
Gotove konzervi sa borovnicama prelaze naopako, pokrivaju i ostavljaju sve do potpunog hlađenja. Prije zalaska sunca, za svaku posudu možete dodati 1-2 kašike šećera. Međutim, šećera se ne može dodati, borovnica u sopstvenom soku će se normalno čuvati na sobnoj temperaturi i tako dalje.
Jam za borovnice za zimu
Sastojci:
- borovnice - 2 kg;
- šećer - 2 kg.
Priprema
Borovnice se opere i ostavljaju se u čičku da vode čašu. Zatim stavite bobice u emajl sosčetu, pokrijte šećer i nežno mešajte. Masu dovedemo do vrućine preko vatre i pustimo da vreo 5 minuta, a onda damo borovnicu džem na sterilne tegle i okupimo ga, okupimo, okupimo i ostavimo da se ohladi. Ovaj mamac možete čuvati čak i na sobnoj temperaturi.
Gem iz borovnica za zimu
Sastojci:
- borovnice - 1,5 kg;
- voda - ¾ čaša;
- šećer - 5 čaša;
- pektin - 1 pakovanje.
Priprema
Borovnice se opere i drobljeni sa blenderom, zatim sipaju šećer, miješaju i pustaju da se pije u trajanju od 10 minuta. U tepištu sipajte u vodu, stavite na malu vatru i pekinite u njega, mešajući. Dobijena smeša se sipa u borovnice, mešana 3 minuta. Tokom ovog vremena, šećer mora potpuno da se rastvara.
Drenjemo malo džamije na tegle i pustimo da stoji 24 sata na sobnoj temperaturi. Tada su tegle zatvorene i poslate u frižider ili zamrzivač. U frižideru, džem se može čuvati 3 sedmice, au zamrzivaču i za godinu dana će biti odličnog kvaliteta.
Kako napraviti džem od borovnice za zimu?
Sastojci:
- borovnice -2 kg;
- šećer - 1,2 kg.
Priprema
Jagode su očišćene od grančica i lišća, zatim dobro oprane u dubokom kontejneru sa vodom - razvaljenim bobicama i sva blata će se površiti. I još jednom oprati bobice pod tekućom vodom. Malo osušene pripremljene bobice, a onda prolazimo kroz mlin za meso ili pritisnemo drvenom drobljenom. Dobijena masa se širi u sudu i kuva nad malom vatrom.
Malo po malo sipamo šećer, svaki put kada ga miješamo. Masa će se smanjiti otprilike 2 puta. Trebalo bi izaći oko 800 g gotovog džema. Vruća masa je postavljena na pripremljene sterilne tegle, neka se ohladi, a tek nakon toga zatvorimo poklopce. Držite džem na hladnom mestu.