Konačni ukus knedla zavisi ne samo od mesa koje ste izabrali, niti od testa koji ga je zavitao. Pravilno odabran recept - samo pola bitke, ostatak je sposobnost dobro zavarivati knedle, a da ih ne pretvara u puderastu kašu sa mesom. Naravno, konačni rezultat zavisi i od testa napravljenog od knedlica: gusto domaće testo , naročito kuvano dodavanjem jaja, malo se pere i zadržava oblik bolje. Pročitajte više o tome kako kuvati knedle.
Koliko kuvati domaće knedle?
Počnimo sa analizom recepta domaćih, sveže napravljenih pelmeni. Ako odlučite da kuvate knedle odmah nakon kalupa, imajte na umu da će biti spremni mnogo brže od zamrznutih.
Na vatri stavite veliki lonac i popunite ga polovinom vode. Zapremina kantice zavisi od toga koliko knedlaka odlučite da kuvate u isto vreme: što više raviola, više, respektivno i zapremina posuđa. Količina vode je takođe važna, obično pelmeni standardne veličine u količini od 15-20 komada se kuvaju u pola litra vode. Da knedle nisu zaglavljene zajedno, slobodno pomešane, a voda nije vrenula, sipajte u više vode.
Ako nameravate da pelmeni poslužite sa juho, stavite list lovorike i graška paprike u čorbu, tako da će izaći mirnije. Posle mirisnih aditiva, sipajte so i sačekajte da se tečnost opet okreće. Stavite sveže knedle u vodu i opet ostavite da zavarite. Nakon podloge, kuhajte knedle još 2-3 minuta.
Koliko kuhati smrznute knedle?
Zamrznute knedle ne zahtevaju prethodno odleđivanje, ovo se odnosi i na domaći proizvod prikupljen za buduću upotrebu, kao i na poluproizvode. Proces kuvanja je sličan. U duboku tepsiju prelijte u vodu, bacite začine, po volji i sve dovedite u vrelinu. Posle dodavanja soli, možete se zalepiti. Kada dođu, i to se dešava za 4-6 minuta, u zavisnosti od veličine, sačekajte dok se ne opet okreće. Koliko kuvanja knedlica posle kuhanja određuje se i po veličini, u prosjeku je od 3 do 5 minuta.
Kako kuvati smrznute knedle za par?
Ako kuvate velike knedle i plašite se kuvanja, onda ih kuvajte za par. Sipajte parni šoljicu vodom do oznake i stavite mirisne dodatke kao što su lovor i grašak. Podmazati korpu za kuvanje sa parom i staviti knedle u njega. Zatvorite poklopac i ostavite sve kuvane pola sata. Ako koristite šporet na pritisak za kuvanje, kuhanje u njemu se odvija na istom principu, istina vremena će biti manje - oko 20 minuta.
Kuvamo knedle u višenamjenskom
Za kuvanje u multivarku distribuirajte pelmeni na dnu posude. Pomešajte vodu sa pavlacem, tako da je količina tečnosti duplo veća od količine sosa. Ne zaboravite na sol, ako želite, dodajte mirisne dodatke. Zatim uključite opciju "Baking" i ostavite sve da udari 20 minuta. Po želji, možete prasiti pelmeni raženom sira i ostaviti ga na "predgrejaču", čekajući na njegovo topljenje. Servirati
Kako kuvati knedle u mikrotalasnoj pećnici?
U mikrovalnoj pećnici je bolje da ne kuva više od 200 grama raviola, trebalo bi da se slobodno stavljaju u posuđe, kako bi se izbeglo držanje zajedno i obezbeđivanje čak i kuvanja. Nalijte knedle sa čašom vode i pokrijte pločom. Ostavite sve kuvane 10 minuta na 800W. Ako je potrebno, dodajte još tečnosti i povećajte vreme za nekoliko minuta ako planirate da kuvate velike knedle, poput sibirskih .