Suštine od chryoplodki po svojim ukusnim osobinama nisu inferiorne od tradicionalnog grožđa, a broj posuda koji se nalazi u njemu mnogo puta prevazilazi. Posebno puno u ovoj kostimu vitamina P i B, fluorida, gvožđa i joda. Ima antioxidantna, anti-alergijska svojstva, smanjuje visok krvni pritisak i intrakranijalni pritisak, a takođe pomaže u lečenju mnogih bolesti jetre, bubrega, organa za varenje, kao i endokrini i kardiovaskularnih sistema. Pa zašto ne bi učinili tako vrijedan proizvod kod kuće, posebno zato što je apsolutno jednostavno.
Kako napraviti rozine od mržnje?
Sastojci:
- šunka, aronija - 2,9 kg;
- granulirani šećer - 1,7 kg;
- filtrirana voda - 950 ml;
- limunska kiselina - 20 g.
Priprema
Uzimajući u obzir pripremu grožđica, prvo razvrstamo bobice kupine, oslobađajući se sumnjivih uzoraka. Sada, iz vode navedene u receptu za količinu šećera i limunske kiseline, kuvaj kiselo-slatki sirup, čekajući rastvaranje svih kristala. Potopićemo u vrelu homogenu smešu pripremljene isprane bobice planinskog pepela i nakon ponovljenog kovanja gajiti dvadeset minuta, podržavajući umerenu vatru.
Sada spojite crnu trešnju u okovratnik i ostavite je malo vremena da iscedite. Posle toga, širite bobice jednim slojem na limove obložene pergamentom i ostavite ih za sušenje i sušenje na vrućini, uz mešanje s vremena na vreme.
Možete koristiti ne samo grožđice, već i sirup koji pere bobice. Razblažimo ga vodom, dobijamo neverovatno korisno piće ili bazi za žele. A ako ih sipate u čistim oblicima pečenica, palačinke ili pudinga, njihov ukus će postati bogatiji, a koristi od obroka će se umnožavati.
Ružine od kupine sa limunovim sokom u električnoj sušnici
Sastojci:
- šunka, aronija - 1,6 kg;
- granulirani šećer - 550 g;
- filtrirana voda - 950 ml;
- limun - 160 g.
Priprema
Ružine od čokolade se mogu napraviti i pomoću električnog peći. Vrijeme za sušeno bobice biće potrebno u ovom slučaju znatno manje, a verovatnoća da će se pogoršati pre nego što se isuše, smanjuje se na nulu.
Princip obrade bobica pre sušenja je identičan onom opisanom iznad sa manjim promjenama. Za sirup u ovom slučaju, koristićemo manje proporcije granuliranog šećera, a umjesto limunske kiseline dodati sok iz strija od limuna.
Sipajte vodu šećerom i limunovim sokom, pustite da se svi kristali rastvaraju, a sirup zavre i uronite u njega pripremljenu crnu trešnju. Kao u prethodnom slučaju, kuvajte bobice dvadeset minuta, a zatim se spojite na sito i ostavite neko vreme da odlete. Onda smo raspršili rowan na paleti sa malim rupicama i osušili na temperaturi od 40-45 stepeni osam do deset sati ili dok nije spremna.
Sirup koji ostane posle kuvanja prelije čiste posude, pokriven poklopcima i čuva se dok se ne koristi na hladnom mjestu.
Na sličan način, možete pripremiti rozine sa crne trešnje u pećnici, koristeći ga umesto električnog sušara. Zbog toga se biljke pripremljene i kuvane u sirupu postavljaju na listu pergamenta obloženog sa posudom i osuše se na temperaturi od četrdeset do pedeset stepeni, a vrata se blago otvaraju, periodično se mešaju.
Kako da čuvate grožđice od čičerke?
Pravilno kuvanim i suvim grožđem od crne trešnje ne zahtevaju nikakve posebne uslove za skladištenje. Dovoljno je staviti u staklene suhe tegle, kartonske kutije ili drvene kutije, pokriti poklopcem i staviti na ventiliranom mestu sa malom vlažnošću i bez stranih mirisa.