Recept za tortu bez kvasca je još jedno rešenje u riznici vaših Uskršnjih recepti. Pripremite ovo će biti malo teže, ali rezultat se neće razlikovati od uobičajenog recepta kvasca. Pored toga, nedostatak kvasca u receptu ne samo da će spasiti vaš džep od nepotrebnog otpada, već i pomoći u normalizaciji metabolizma.
Torta bez recepta kvasca i jaja
Sastojci:
- brašno - 2 komada;
- kefir - 300 ml;
- šećer - 200 g;
- prašak za pečenje za pečenje - 4 tsp žlica4
- grožđice - šačica;
- maslac - 100 g;
- limuna ili narandža.
Priprema
Mi brušimo brašno tako da se naši kolači ne rešavaju u procesu ili posle pečenja. U tepihu rastopite maslac i dodajte šećer i zest. Držite smešu u plamenu dok se kristali šećera potpuno ne rastvaraju.
Odvojeno mešajte topli domaći jogurt sa prahom za pecivo za testo i sipajte dobijenu smešu u toplo ulje šećerom. Dodajte grožđice na sastojke i miješite testo, postepeno prelijete brašno u mešavinu mleka i ulja.
Forme za pečenje lagano masti biljnim uljem i ispunite testom za 2/3 zapremine. Čaše stavljamo u zagrejanu pećnicu za 180 stepeni i pecimo oko pola sata ili dok palica koja je zaglavljena u sredinu torte ne ostavlja potpuno suvo.
Voćna uskršnja torta bez kvasca i mleka
Sastojci:
- voda - 180 ml;
- brašno - 250 g;
- šećer - pola veka;
- prašak za pečenje za pečenje - 2 tsp;
- grožđice ili kandirano voće - šačica;
- sok od ananasa - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- banana - 1 kom.
Priprema
Zrela banana je oljuštena i očišćena. Pomešajte rezultujuće pire sa sokom maslaca, vode i ananasa. Pripremljena smeša staviti na peć i zaspati šećer. Čim se kristali šećera rastvaraju, tečnost se može ukloniti sa ploče i ostaviti da se ohladi.
Brašno brušimo zajedno sa prahom za pecivo da ga zasićimo kiseonikom i uklonimo sve moguće grudve. Mešajte tečne sastojke brašnom. Gotovo testo treba da bude lepljivo i viskozno. Odmah nakon mešanja, testo se može sipati u kalupe, napuniti ih sa 2/3. Pečenje posude je oko sat vremena, pri čemu prva polovina vremena u pećnici treba da bude temperatura od 220 stepeni, a zatim bi trebalo da se smanji na 200 stepeni.
Pripremljeni kolači mogu biti ukrašeni šećernom glazom, pre-hlađenjem, preliti rastopljenom čokoladom ili potresati šećerom u prahu.
Recept za slatku tortu bez kvasca i šećera
Bijeli šećer uzrokuje nepopravljivu štetu za naše zdravlje, pa ga zamijenite fruktozom, smeđim šećerom ili običnim medom što je moguće često. Pripadnici ove tehnike kuvanja, preporučujemo vam isprobati recept za kolač, opisan ispod.
Sastojci:
- kačkavalj - 500 g;
- brašno - 500 g;
- jaja - 5 komada;
- med - 2-3 tbsp. kašike;
- kandiranog voća - 2 šaka;
- prašak za pecivo za testo - 1 1/2 kesice;
- 1/2 limunov sok;
- maslac - 250 g;
- sol - pinch.
Priprema
Na šporet postavite tepihe i istopite maslac u njega. Dodajte medu medu i šapu soli. Spremite smešu na niskoj temperaturi, stalno mešajući, dok se med ne rastvara. Sada možete dodati limun sok i sirevi u mešavinu ulja. Mi smo premazali mešavinu sa mešavinom i postepeno prelivali prethodno preseđeni praškom za pecivo, počeli da gnetimo testo. U gotovom testu dodamo kandirano voće, opet sve temeljito miješamo i distribuirati ih na uljanim oblicima.
Vreme kuvanja kolača zavisiće od njihove veličine. Na srednjim kuličkim će trajati oko 50-60 minuta na 180 stepeni. Pripremljeni kolači moraju biti hlađeni ispod peškirke, nakon čega se mogu ukrašavati proteznom glazurom ili jednostavnim šećerom u prahu.