Celiakova bolest ili enteropatija glutena je digestivni poremećaj koji se javlja jer su vile u tankom crevu oštećene hranom koja sadrži gluten. Ova supstanca je protein. Nalazi se u zobi, pšenici, ječmu, raži i drugim proizvodima koji sadrže ove žitarice.
Simptomi glutenske enteropatije
Glavni klinički simptomi glutenske enteropatije su dijareja, otok i bol u stomaku, gubitak težine i razdražljivost. Pacijent može takođe imati extraintestinalne znakove:
- Anemija (ako postoji nedostatak gvožđa);
- redovne nepravilnosti menstrualnog ciklusa;
- gubitak kose;
- endokrinalni poremećaji;
- osteopenija;
- atrofija mišića;
- periferna neuropatija;
- Kožne bolesti (na primer, herpetiformni dermatitis);
- disfunkcija jetre.
Ako postoji sumnja da osoba ima gluten enteropatiju, neophodno je uraditi test krvi, jer se uz ovu bolest, u krvi pojavljuju karakteristična antitela.
Da bi se razjasnila dijagnoza, biopsija crevne sluzokože takođe može biti izvedena. Ova studija se odvija na pozadini uobičajene ishrane za pacijenta. Ako se pacijent ograniči na proizvode koji uzrokuju simptome bolesti, rezultati biopsije mogu biti netačni.
Lečenje enteropatije glutena
Osnovna metoda lečenja gluten enteropatije je dijeta bez glutena . Samo ovaj metod će pomoći u potpunosti obnavljanje crevne membrane. Pošto je osjetljivost na gluten stalne prirode, pacijent mora da se pridržava prehrambenih ograničenja tokom svog života. Na početku terapije može biti neophodno uključiti cink, gvožđe i vitamine u ishranu. Ako ne pratite ishranu gluten enteropatijom, rizik od razvoja limfoma se povećava 25 puta!
Pacijentu je striktno zabranjeno korišćenje takvih proizvoda kao:
- hljeb;
- pasta;
- patosnice;
- pivo;
- konditorski proizvodi;
- muesli;
- oat flakes.
Pored toga, uvek pažljivo pročitajte sastav gotovih namirnica i lekova, jer u prehrambenoj industriji
- "Gluten";
- "Stabilizatori";
- "Suplementi biljnih proteina";
- "Zamućivači";
- "Mal";
- "Hidrolizat proteina";
- "Skrob".