Poštanska pica nije u suprotnosti sa italijanskim tradicijama, jer je od svog osnivanja pripremljena od beskvasnog testa, bilja, maslina i jeftinog povrća. Danas raznovrsni proizvodi omogućavaju razblaženje punjenja s tofu sirom, morskim plodovima i pečurkama, a paradajz sos je neizostavna komponenta šarenog jela, tako da je dozvoljeno pravoslavnom meniju.
Kako se kuvati kuvana pica kod kuće?
Ako test ima dve opcije - sa ili bez kvasca, onda punjenje za pustu picu predstavlja širi opseg.
- Punjenje se može pržiti u paradajzima sa lukom i začini, pečurkama, maslinama, patlidžanom, bundevom, zelenilom, pirejem. Čak i nekoliko vrsta luka položenih na vrhu testa može poboljšati ukus posude.
- Lenten ukusna pica će postati mirisnija i ne bi se suva u rerni ako pre-frite punjenje ulja i ne bacajte je sirovo preko baze.
- Nedostatak mocarele i parmezana u potpunosti kompenzuje vitak za pizzu. Može se napraviti na bazi sitne majoneze ili zamrznutim maslacem sa paradajzom od belog luka.
Lean testo za picu
Lean testo bez kvasca za picu je italijanski klasik. Sve druge opcije su fantazije i eksperimenti domaćih kuvara koji pokušavaju uštedjeti vrijeme i trud, pošto pravi italijanski majstori pripremaju testo od brašna, vode i maslinovog ulja, postižući veliku elastičnost proizvoda samo uz pomoć ručnog gnetenja testa za oko 6 minuta.
Sastojci:
- brašno - 375 g;
- voda 100 ml;
- ulje - 80 ml;
- prah za pecivo - 5 g.
Priprema
- Brašno bacite sipom soli i praškom za pecivo.
- Dodajte vodu, puter i gnetite testo 6 minuta.
- Roll u tanak sloj.
Poslađena pica sa pečurkama i paradajzom
Posteljna pica sa pečurkama je jedno od najjednostavijih, budžetskih i ukusnih jela. Pečurke imaju neophodnu mesnatu teksturu kako bi se ispunjavalo sočno i hranljivo, posebno u kombinaciji sa svežim paradajzom. Najčešće se koriste šampinjoni. Tradicionalno, oni su prženi u obilju maslaca i sa dodatkom luka, koji garantuje punjenje soknosti i mekoću.
Sastojci :
- brašno - 750 g;
- voda 250 ml;
- kvasac - 30 g;
- ulje - 60 ml;
- šećer - 10 g;
- paradajz - 4 komada;
- šampinjoni - 150 g;
- crni luk - 1 kom.
Priprema
- Rastvorite kvasac u toploj vodi.
- Dodajte šećer, brašno, puter i gnetite testo.
- Ostavite testo 30 minuta.
- Formirajte tortu. Pečite 15 minuta na 180 stepeni.
- Pržite pečurke i luk, stavite kolač sa paradajzom.
- Pečurast pečurk se peče na 190 stepeni 20 minuta.
Posna pica sa škampima - recept
Poštanska pica sa škampima - može zameniti punu večeru. Visok sadržaj belančevina i niska količina kalorija u mesu od koze doprinose brzom gašenju gladi. S tim u vezi, ne možete preopteretiti posudu sa sastojcima i ograničiti se na sos od paradajza, luka i paprike, što savršeno naglašava slatkošću rakova.
Sastojci :
- brašno - 300 g;
- voda - 200 ml;
- kvasac - 5 g;
- šećer - 20 g;
- ulje - 20 ml;
- paradajz sos - 100 ml;
- crni luk - 1 komad;
- oljušteni škampi - 450 g;
- slani biber - 1 komad;
- senfa - 20 g.
Priprema
- Od brašna, vode, kvasca i šećera, miješajte testo.
- Hladiti sat.
- Pociti testo u sloj, mast sa sosom i senfom.
- Lupati luk, biber i škampi.
- Pizza sa škampima se peče na 180 stepeni u trajanju od 25 minuta.
Posteljna povrća pica
Jelo pice sa patlidžanom nije toliko popularno kao druge opcije. Namenjen je ljubiteljima zdrave i zdrave hrane, koja je u stanju da oceni plavu plodu, sočne tikvice i začinjene sušene paradajze. Sva ova biljna asortiman je pečena na svežem testu soli, što čini picu veoma ukusnim i ukusnim.
Sastojci:
- brašno - 700 g;
- Raspršivač - 250 ml;
- soda - 5 g;
- šećer - 10 g;
- sirće - 10 ml;
- ulje - 60 ml;
- patlidžan - 1 komad;
- tikvice - 1 kom.
- paradajz sos - 80 g;
- suncokretani paradajz - 7 kom.
Priprema
- Iz brašna, salamura, šećera, ulja, sirćeta i sode mešajte testo.
- Hladiti testo na sat.
- Stegnite ga i postavite na poslužavnik za pečenje.
- Sezona sa sosom, jajima, tikvicama i paradajzom.
- Posteljna pica peče na 230 stepeni 25 minuta.
Posna pica sa tofu sirom
Piću sa tofu treba uključiti u dnevni meni. Tofu, dobijen fermentacijom mleka od pasulja, premašuje sadržaj proteina u mnogim proizvodima od mesa i ne razlikuje se u visokom kaloričnom sadržaju. Zbog neutralnog ukusa soje, može se mešati sa bilo kojim sosom, pržima, dimom ili pečenjem 10 minuta odmah na pici.
Sastojci:
- brašno - 250 g;
- voda 220 ml;
- kvasac - 5 g;
- tofu - 60 g;
- paradajz - 2 komada;
- karanfilić od belog luka - 1 komad;
- paradajz pasta - 40 g;
- šećer - 5 g.
Priprema
- Razblažite kvasac u 170 ml toplu vodu, sipajte u brašno i premešajte testo.
- Vatri 40 minuta.
- Obrišite pastu vodom i šećerom, dodajte beli luk i kuvate nekoliko minuta.
- Pociti testo u krug.
- Uzmite sos, paradajz i tofu.
- Lentena pica peče 10 minuta na 250 stepeni.
Posna pica sa morskim plodovima - recept
Posna pica sa morskim plodovima je jedno od najpopularnijih jela. To je zbog činjenice da se morski spremnici brzo pripremaju, neverovatno korisni, ukusni, apetizuju i dostupni u zamrznutoj formi. Naročito, u verziji morskog koktela, koji se može isprazniti 5 minuta u tanjir i zatim poslati u pećnicu u kolač.
Sastojci:
- brašno - 400 g;
- manga - 100 g;
- voda - 300 ml;
- kvasac - 10 g;
- šećer - 10 g;
- karanfilić od česna - 2 komada;
- ulje - 60 ml;
- morska koktel - 300 g;
- paradajz - 1 kom.
Priprema
- Dodajte kvasac, šećer i 40 ml maslaca toplom vodom.
- Sipati smešu u kruh brašnom i mešati.
- Uključite testo u toplotu sat vremena.
- Pržen paradajz ulje sa biljkama i lukom.
- Odvojeno pržite morski koktel.
- Sezona sa sosom i morskim plodovima.
- Pečenje na 200 stepeni 20 minuta.
Začinjena pica sa spanaćem
Lenten pica - recept koji vam omogućava da pripremite samo punjenje od zelenila. Nije neophodno koristiti sveže sastojke. Krem sos od tofu i smrznutog spanaća zamenit će skupo povrće u van sezone i diverzifikovati picu novim ukusom. Potrebno je samo zagrejati spanać u tiganju i prebiti ga u mešalici sve dok ne bude glatko.
Sastojci :
- vitak baza za picu - 1 komad;
- masline - 60 g;
- sušeni paradajz - 40 g;
- smrznuti spanać - 6 komada;
- tofu - 120 g;
- ulje - 20 ml;
- crveni luk - 1 kom.
Priprema
- Ubrzajte spanaću u ulju 5 minuta.
- Pobijte u blender sa tofu.
- Podmazati tortu sa masom.
- Na vrhu - stavite paradajz, luk i masline.
- Pečite na 180 stepeni 15 minuta.
Pita hleb od pita hleba
Brza poslastica pica na pitom hlebu će pomoći u nedostatku vremena. U ovom slučaju neće biti potrebni nikakvi kulinarski trikovi: potrebno je uljepšati tepih pita i staviti ga jedan na drugi, "ispuniti" svojim omiljenim punjenjem. Jedino što se mora poštovati je vreme kuvanja. Ova pica se peče ne više od 15 minuta.
Sastojci:
- lavash - 3 komada;
- ulje - 60 ml;
- paradajz sos - 40 g;
- slani biber - 1 komad;
- paradajz - 2 komada;
- tikvice - 1 kom.
Priprema
- Podmazati pita hleb s uljima i kupkom na vrhu jedne od drugih.
- Popijte sos i stavite parče paprike, paradajza i tikvica.
- Pečite na 180 stepeni 15 minuta.
Posteljna pica izrađena od lješanog peciva
Kućna poslastica pica je dobra jer se može kuvati "u žurbi" iz bilo koje komponente. Dakle, ako ne želite da trošite vreme mešanja testa, možete koristiti gotov sanse. Brzo se peče i ispostavi bujnu i hrustljavu, posebno ako koristite dva sloja istovremeno, a da ih ne zaboravite da ih udarite viljuškom.
Sastojci:
- lišćeno pecivo - 2 komada;
- ulje - 40 ml;
- patlidžan - 1/2 komada;
- crveni luk - 1 kom.
- višnja - 6 komada;
- špargla - 4 komada;
- slani biber - 1 kom.
Priprema
- Zakucajte povrće 5 minuta.
- Dodajte kuvane šparglje i pržite još 3 minuta.
- Provalite, postavite jedni na druge, 2 sloja testa, formirajte bočne strane, pletite viljkom i pecite na 180 stepeni u trajanju od 5 minuta.
- Počnite i pecite još 15 minuta.
Poslaćena pica u tiganju
Posteljna pica bez kvasca u tiganju je odlična alternativa jednoj pećnici. Ovaj recept će se dopasti ljubiteljima lagane, osjetljive i oštrije osnove. Ovo, ispostavlja se pica ulje, brašno i voda. U ovom slučaju, sastav punjenja nije principijelan. Glavna stvar koja je bila sočna i koja je mogla biti pečena u tavani nekoliko minuta.
Sastojci:
- brašno - 375 g;
- voda 125 ml;
- ulje - 60 ml;
- paradajz sos - 60 g;
- šampinjoni - 120 g;
- crni luk - 1 kom.
Priprema
- Mix brašno, vodu i 40 ml putera.
- Prekidati u sloj i leži u zagrejanom tiganju.
- Fraj na jednoj strani 2 minuta.
- Podmazati se s kečapom, položiti prženi luk i pečurke i potopiti ispod poklopca 3 minuta.
Posedovana pica u multivarijantnoj
Lentageless bezzhozhzhevaya pizza u multivarku - to je ukusno i vrlo kvalitetno. Ova savremena jedinica je naročito važna kada koristite test bez čestica, koji ima svojstvo brzog sagorevanja i sušenja, što se ne dešava ujednačenim pečenjem u multivarku. Da biste sprečili da se testo učvršćava, stavite tijelo u tanak sloj.
Sastojci:
- posno testo - 125 g;
- konzervirani kukuruz - 280 g;
- karanfilić od belog luka - 5 komada;
- slani biber - 1 komad;
- crveni luk - 1 kom.
- paradajz sos - 80 g;
- ulje - 20 ml.
Priprema
- Postavite valjano testo u posudu.
- Sezono sa sosom, kukuruzom, pršutom od bibera, luka i luka.
- Kuvajte "Pekare" 40 minuta.