Najčešće se mehurice dopunjuju pirinčem kako bi se povećala količina gotovog proizvoda. Pirinač za ovu svrhu nije za ništa odabrano: ima neutralan ukus, lako se i brzo priprema, može se sipati u sirovom obliku i daje osećaj zasićenosti. U sledećim receptima, reći ćemo vam nekoliko tajni kako da kuvamo mesne lopte pirinčem.
Mesne kuglice sa pirinčem - recept
Te niskokalorične mesne kuglice iz ćuretine pripremaju se bez dodavanja mahovine, opečene su u kuvanju pilećeg juha, a zatim se poslužuju samo za sto ili pored sosova.
Sastojci:
- ćuretina - 1,2 kg;
- dugogodišnji pirinač - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- pileća juha - 730 ml;
- jaje - 1 kom.
Priprema
Prvo treba da budete sigurni da ste temeljno oprali pirinač, ona mora proći apsolutno čistu vodu. Isprva zrna se malo suše, ali dok izlivaju višak vode, pretvorite u mlevenu mesnu ćurku s crnim lukom. Za ligament, dodajte jaje do punjenja, a zatim sipajte u pirinač. Set začina u ovom receptu je elementalan: štapić morske soli i sveže mletog bibera. Zatim formirajte mlevenu trobojnicu i svako od njih stavite u lonac i napunite čorbu. Prekidajte mesne kutije sa pirinčem i mlevenim mesom na oko 45 minuta na minimalnoj vrućini.
Riblji riblji pirinač sa rižom
Formiranje mesnih lopti ne može biti samo piletina ili govedina, već i na osnovu riblje celuloze. Ako vam prije nije trebalo kuhati riblje mesne lopte, preporučujemo vam da počnete sa ovim jednostavnim orijentalnim receptom.
Sastojci:
- zelenilo od petera, korijander - po 2 žlice. kašike;
- zubi od belog luka - 3 komada;
- Harissa - 1/2 tsp;
- mljeveni kumin - 1 kašičica;
- fileti bele ribe - 680 g;
- luk - 95 g;
- kruh kvaka - 1 1/2 predmeta;
- jaje - 1 komad;
- paradajz u sopstvenom soku - 410 g;
- juha - 340 ml.
Priprema
Okrenite riblji file u mleveno meso i miješajte je sa mrvicama i jajima. Kao što kuvamo prema istočnom receptu, riba će biti dopunjena širokom paletom ukusa. Dodati mlevene raščiće biljke s crnim lukom, pastom od belog luka, oštrim sosom Harissa i kumom. Formulišite iz spremnih kuglica i brzo ih pržite u vrućem ulju. Istovremeno sa pečenjem tefteleka, započeti i pripremiti sos, za koji je neophodno sipati paradajz i riblje čorbe do homogenosti. Stavite riblje mesne kuglice u sosu i ostavite još 15 minuta.
Recept za pileće meso sa pirinčem u paradajz sosu
Sastojci:
- luk - 115 g;
- prženi zeleni peršun, bosiljak, origano;
- kuvani pirinač - 2 komada;
- zubi od belog luka - 4 komada;
- pileće meso - 520 g;
- jaje - 1 komad;
- paradajz pasta - 55 g;
- brašno - 45 g;
- juha - 565 ml.
Priprema
Rezani luk sa lukom dodajte smešu na pileće mleveno meso i zajedno sastavite sastojke. Dodati mleveno meso sa selekcijom seckane zelenice, a za gomilu dodati jaje. Mlijepo meso navijte u kugle jednake veličine, potresite ih brašnom i braonom na visokoj vrućini. Smeša paste paradajza i vode, nalijte u posudu. Stavite mesne kugle u budući sos. Pecite peciva sa pirinčem u pećnici 15 minuta na 170 stepeni.
Domaće pile sa pirinčem
Sastojci:
- paradajz u sopstvenom soku - 415 g;
- briketi od belog luka - 3 komada;
- voda - 320 ml;
- luk - 115 g;
- Punjenje govedine - 520 g;
- jaje - 1 komad;
- Vorsteršir sos - 15 ml;
- gomila hlebnih mrvica;
- spanać smrznuti - 235 g.
Priprema
Dodajte paradajz i seckani beli luk u sootu. Nakon vrenja toplote smanjite i ostavite sos na štednji dok pripremate mesne kuglice. Za mesne kuglice kombinuju mleveno meso sa sjeckanim lukom, jajima, žutom, hrskavom mrkom i vrućim biberom. Posle formiranja smeše u kugle, stavite ih u sos sa spanaćem i ostavite da muče 25 minuta.