Crni hleb u proizvodnji hleba

Već vekovima hleb je bio i jedan je od glavnih prehrambenih proizvoda ljudi. Nije za ništa što kažu da je to hleb celoj glavi!

Crni hleb je posebno koristan. Prije svega, ražano brašno je odličan izvor ugljenih hidrata i vitamina. Imajući griz od parče takvog hleba, dugo neće htjeti jesti i jesti manje u sljedećem obroku. Redovna upotreba crnog hleba poboljšava stanje nervnog sistema, pomaže telu da odoli zamor i alergije. Na kraju krajeva, sadrži mnoštvo korisnih vitamina i mikroelemenata - PP, B1, B6, B12.

Ako imate hlebač, lako možete pecati ne samo bijeli, već i crni hleb. Pripremite to prilično jednostavno, samo je potrebno staviti sve sastojke u posudu za hranu i uključiti ga! Evo nekoliko saveta kako napraviti hleb u proizvodnji hleba:

• u crnom hlebu tradicionalno dodaju kafu ili kakao, kako bi ga još čvršći;
• Da biste srezali takav hleb, neophodni su tanki rezanci i najbolje je poslužiti hladnim dimljenim mesom;
• Pre pečenja u obliku proizvođača hleba, prvo morate zaliti malo vode i biljnog ulja.

A sada da razmotrimo sa vama neke recepte za pečenje hleba u hlebu.

Recept za crni hleb u proizvođaču hleba

Recept za crni hleb je recept za zdravo i zdravo zdravo hljeb, koji se peče ne jednim, već iz dve vrste brašna.

Sastojci:

• ražano brašno - 1 komad;
• pšenično brašno - 2,5 komada;
• sol - 1,5 tsp.
• kvasac suvo - 2 tsp.
• suva krema - 1.5 kašike kašike. kašike;
• voda - 1,25;
• med - 1 tbsp. žlica;
• instant kafa - 1 kašičica;
• jabukov sirće - 2 tbsp. kašike;
• kakao - 1 kašičica;
• biljno ulje - 2 tbsp. kašike.

Priprema

U kontejneru za hranu rasprostiremo dve vrste preplavljenog brašna, suve kreme, so, kakao, kafu, med. Dodati suv kvasac, sipati u biljno ulje, vodu i sirće. Stavili smo kantu u proizvodjac hleba. Bake hleb, odabirajući glavni režim i srednju kore. Onda izvadimo naš proizvod od brašna, ohladimo ga i isecemo na komade.

Crni hleb sa slivama u hlebu

Sastojci:

• kuvana voda - 100 ml;
• raž malt - 3 tbsp. kašike;
• voda sa mlekom (u bilo kojoj proporciji) - 200 ml;
• maslinovo ulje - 1,5 tbsp. kašike;
• sol - 1,5 tsp.
• šećer - 1,5 tbsp. kašike;
• ražano brašno - 150 g;
• pšenično brašno - 300 g;
• suhi kvasac - 2 tsp.
• gluten - 1 tbsp. žlica;
• suvi kvasac - 1,5 tsp.
• Šljunak - 0,5 tbsp.

Priprema

Kako pecati crni hleb u kruharu? Prvo, kuvajte vodu i kuvajte slad s kuhanjem vode. Ostavite ga 30 minuta. Ovaj put ispravno operemo suvine, osušimo ih na peškir i iseći ih na velike komade.

Zatim stavljamo kašičicu vvederco hleb sa sladoledom, maslinovim uljem, mlekom, prešišanim brašnom od dve vrste, suhim starterom i kleiklivinom. Postavili smo program pečenja hleba (možete staviti onaj koji je odgovoran za pečenje cijeli žitarski hleb, ako ga ima) i srednje kora. Nakon signala, dodajte slatke. Ili, ako imate hlebač sa dispenzerom, stavite sljepe unutra.

Kada pečete crni hleb u poslužitelju, možete zamijeniti slane s drugim suvim plodovima koje vam najviše vole. Pored sušenog voća, možete čak dodati zdrobljene orasle, neki cimet, ovsenu hranu itd. Sve zavisi samo od vaše kulinarske fantazije i ukusa. Nemojte se plašiti eksperimentisati jer pomaže u pronalaženju vlastitih receptura i stvaranju istinski krunisanih jela. Bon appetit!