Vitamin D ili kalciferol - integralna veza u lancu vitamina, koja, odsutna u ljudskom tijelu, može značajno narušiti rad svih organa i sistema. Zbog toga, kako bi telo potpuno funkcionisalo, ishrana ljudi svih starosnih dobi treba da uključi hranu koja sadrži vitamin D.
Prednosti vitamina D
Glavni zadatak vitamina D je da pomogne procesu tela i asimiluje kalcijum. Svi znaju da bez ovog hemijskog elementa nemoguće je pravilno formiranje zuba i kostiju. Zbog toga je kalciferol posebno važan za sve veće telo dece.
Vitamin D je odgovoran za zdravu kožu. Pomiruje svrab, smanjuje zapaljenje i crvenilo na koži, a takođe štiti od pojavljivanja svih kožnih bolesti, na primer, psorijaze.
Veoma je važno jesti hranu koja sadrži vitamin D, jer ova supstanca inhibira rast ćelija karcinoma i sprečava ih da se razvijaju. Takođe, ovaj vitamin održava sposobnost štitne žlezde, nervnog i kardiovaskularnog sistema. Neophodan kalciferol i za ojačanje mišića, za lečenje konjunktivitisa i za poboljšanje imuniteta.
U dnevnom meniju treba unositi više hrane koja sadrže vitamin D ukoliko dođe do sledećih problema:
- bol u zglobovima;
- jaka nervoza;
- mišićni grčevi;
- teški gubitak težine;
- loši apetit;
- spora fuzija kostiju u prelomima;
- rickets;
- sporo rast zuba kod dece.
Svi ovi znaci pokazuju da telu treba ovaj vitamin, što znači da postoji opasnost od pojave ozbiljnih bolesti, kao što su tuberkuloza, kancer, šizofrenija itd.
Vitamin D u hrani
Proizvodi koji sadrže vitamin D su dovoljni, tako da svaka osoba može izabrati one koji odgovaraju njegovim ukusima i preferencijama. Glavni proizvodi bogati kalciferolom:
- haringa;
- pavlaka;
- butter;
- sadržaj mlečne masti od 1 do 2,5%;
- jaje od žuči;
- konzervirani losos i sl.
To su samo najčešći izvori vitamina, ali ako pogledate posebnu stolu, možete vidjeti širu listu hrane sa vitaminom D.
Vitamin D3
Vitamin D ima dva osnovna oblika - vitamin D2 i D3, koji se zovu "holekalciferol". Vitamin D3 se smatra najkorisnijim, ulazi u telo hranom, a proizvodi se i izlaganjem sunčevoj svetlosti.
Cholecalciferol je potreban za:
- jačanje nervnog sistema;
- održavanje normalnog pritiska;
- obnavljanje i razvoj ćelija;
- održavanje vida;
- reproduktivne funkcije;
- rad koštane srži;
- jačanje kostiju.
Nedostatak vitamina D3 preti:
- razvoj astme;
- kvar u radu srca;
- česte kataralne bolesti;
- kvar u pankreasu;
- kršenje metaboličkih procesa, što znači da postoji rizik od gojaznosti;
- srčani udar i moždani udar;
- zglobova bolest;
- dijabetesa i drugih.
Proizvodi koji sadrže vitamin D3:
- mlečni proizvodi;
- ulje ulja od bakra;
- tuna;
- losos;
- halibut;
- skuša;
- jaja;
- ovsena kaša;
- peršun.
Vitamin D3 se najbolje apsorbuje zajedno sa kalcijumom, tako da je efekat holikalecferola bio efikasniji, poželjno je jesti hranu koja sadrži obe ove supstance. Idealna opcija je kravlje mleko, koje je obogaćeno kalcijumom i vitaminom D.
Međutim, pored proizvoda koji imaju ovu komponentu, neophodno je i sunčeve kupke, tako da telo samo formira ovaj vitamin. Ako osoba retko odlazi na sunce i nema dovoljno hrane koja se isporučuje sa hranom, onda biste trebali početi koristiti posebne vitaminske komplekse kako biste sprečili nedostatak ove supstance.
