Došlo je vrijeme za zimu. I svaka ljubavnica teži da ima vremena da sačuva koliko god je moguće korisna , sadrži nezamenjive vitamine, tegle sa jagodama. Danas ćemo vam reći kako pravilno pripremiti džem od maline za zimu. Ovo nije samo snabdevanje vitaminima i sprečavanje prehlade, već i divno slatko tretiranje.
Kako kuvati jog sa malina za zimu?
Za pripremu malih malina ispranih u kontejneru hladne vode, malina je dozvoljena za odvodnjavanje. Nemoguće je oprati maline tekućom vodom, jer ima veoma delikatnu strukturu i pretvara se u kašu ispod vodotoka. Tada su bobice pokrivene šećerom u proporcijama prema izabranom receptu i ostavljene da izoluju sok. Vreme kuvanja džema maline varira u zavisnosti od dobijanja željene gustine i konzistencije. Najviše vitamina se čuvaju u jamu "Pyatiminutka". Debeli džem se može dobiti dugim toplotnim tretmanom.
Jam od maline "Pyatiminutka" sa mente
Sastojci:
- sveža malina - 1300 g;
- granulirani šećer - 600 g;
- sveža meta - 4 male grančice.
Priprema
Maline sortiraju se, stavljaju se u hladnjak i nekoliko puta navlažu u hladnoj vodi. Zatim dajte dobar odvod, pomerite bobice u emajlirane posude, dodajte šećer i ostavite nekoliko sati da izolujete sok. Zatim stavite peć, bacite sprigove nane, dovedite do vrele, periodično mešajte, uklonite sa vatre i potpuno hladite. Ponovo zagrejmo na vrelu, kuvamo pet minuta, izvadimo nanu, a zatim izlijemo prethodno ispranom soda i sterilisanim teglama, uvijamo kuvane poklopce, okrenemo dno prema gore, zavijte ga toplim pokrivačem dok se potpuno ne ohladi.
Pravi pomoćnik za domaćice prilikom pripreme džema maline može biti multivarker.
Kako kuvati debeli džem od malina u multivarku za zimu?
Sastojci:
- sveža malina - 1300 g;
- granulirani šećer - 1200 g.
Priprema
Malenice su sortirane, mi nužno uklanjamo loše bobice, pedicule, lišće i grančice. Onda ga potopimo u vodu i odmah iscedimo. Čista bobica u posudu multivark, zaspati na granuliranom šećeru i kuvati u režimu "Kaljenje" šezdeset minuta. Tokom kuvanja otvorite poklopac multivark dva ili tri puta i mešajte crvenu masu. Nakon isteka vremena, odmah izlijemo marmelado od maline u prethodno pripremljene sterilizirane tegle, uvijati ih, staviti ih naopako, obmotati ih i pustiti ih potpuno ohladiti.