Pileći punjene palačinke - neobično jelo za svečanom stolom

Pileći punjeni palačinke postaće krunski jelo na svečanom stolu ili će donijeti bez presedana sorte u meniju dosadnog svakodnevnog života. Pripremite slično remek-delo kuvanja neće raditi brzo, ali zapanjujući konačni rezultat će u potpunosti platiti za vrijeme provedeno.

Kako kuhati pileće punjene palačinke?

Da bi se osiguralo da je pileća punjena palačinima zadovoljna svojim izvrsnim ukusom i spektakularnim izgledom apetita, neophodno je pravilno izvršiti sve faze stvaranja jela.

  1. Napravljaju testo i peče tanke palačinke.
  2. Podijelite piletinu, odvojite kožu od trupa, a zatim filet od kostiju. Noge i krila, po želji, ostaju ili su odvojene od kože zajedno sa ostatkom rama.
  3. Dobijeni fileti se koriste za punjenje, dopunjavajući sa drugim sastojcima prema receptu.
  4. Napunite pileće ljuske kožnim palačinkama i nadevom, spakujte kožu zubnim šećerom ili šištite nit.
  5. Završite kuvanje piletine punjene palačinkama koje pecaju trup u pećnicu.

Kako sječiti piletinu za punjenje palačinki?

Za mnoge, piletina punjena palačinima je nerazumljiv vrhunac kulinarskog zanata zbog nemogućnosti pravilnog sječenja trupa. Korak po korak će pomoći da se problem reši na najbolji mogući način.

  1. Izaberite trup sa kožom bez oštećenja.
  2. Skini malo kože nožem.
  3. Pomerajući se dublje, odseći skelet iz skeleta nožem ili makazama.
  4. Isecite kukove sa nogu i krila iz dojke, naizmenicno skinite skin sa svake strane.
  5. Pažljivo uklonite kukove i ram sa grudima iz školjke, ostavljajući kožu nogama i krilima.
  6. Ako je svrha pripreme punjena piletina sa palačinke bez udubljenih udova, isecite kožu na krilima i nogama.
  7. Širom perimetra trupa prekrštali su kožu nožem iz rama.
  8. Vrhnja i donja poddevayut koža rukama.
  9. Nežno "sakrij" trup.
  10. Uzmite gotovu osnovu za punjenje sa kože i piletine bez kože.
  11. Koža je punjena punjenim palačinkama.
  12. Pričvrstite rad sa nit ili čekićem.

Recipe za palačinke za punjenje piletine bez kostiju

Suočavajući se s rezanjem trupca, morate pecati palačinke kako bi stavili piletinu. Zadatak možete obaviti prema vašem proverenom receptu ili, na osnovu proporcija sastojaka i preporuka navedenih u nastavku. Za to će potrajati oko 8-10 tanki palačinki, koji bi trebali biti dobro pečeni.

Sastojci:

Priprema

  1. Mešajte jaja brašnom i šminkom soli.
  2. Dodajte mleko i puter, mešajte smešu sa mekom.
  3. Pečenje palačinke na tradicionalan način.

Piletina palačinke "Kingly"

Popunjavanjem pilećeg ljuska kože punjenjem od mesa ptice uz dodavanje pečuraka, dobijate neku vrstu apetizujućeg roleta od cele piletine palačinke, što će učiniti pravi osećaj na bilo kojoj praznici. Kada pečete palačinke u testu, možete dodati spanać zdrobljenim u blenderu, koji će proizvodima dati originalnu boju.

Sastojci:

Priprema

  1. Podijelite piletinu trup, odvojite celulozu iz kostiju, isecite pečurke pržene s lukom.
  2. Dodajte peršun, sol, biber.
  3. Pečenje palačinke, preklopiti sa rolnama.
  4. Napunite ljusku od pilećeg mesa punjenjem mesa pečurkama, naizmenično palačinke.
  5. Završiti trup u foliju i poslati 20 minuta u zagrejanu pećnicu do 180 stepeni.
  6. Zatim, pečenje ptice još 30 minuta bez folije, podmazivanje svakih 10 minuta trupom sa sosom od soje.

Punjena piletina sa palačinkama i slivama

Izuzetno i mirisno može pileći punjene palačinke sa suvim plodovima. Koristite samo slane ili sortirane suvim kajsijama, grožđima bez jama. Po želji, punjenje se može nadopuniti sitnim orasima, fino iseckanim biljem i začinjenim ščepom Provansalnog bilja.

Sastojci:

Priprema

  1. Pripremite piletinu, čuvajući trup od kostura s kostima.
  2. Uklonite filete iz kostiju, mlevite ih, sezonite soljem, biberom, majonezom.
  3. Dodajte sušeno voće do pileće mase, mast sa mešavinom palačinki, uvrtajte rolnice.
  4. Napunite palačinke punjene piletinom, šišati, trljajte začinom, majonezom, šaljite pečenu.
  5. Posle jednog sata pečenja na 180 stepeni, piletina pečena palačinima biće spremna.

Piletina punjena jetra i palačinke

Neopisivo gastronomsko zadovoljstvo može se dobiti probanjem verzije užine pripremljene prema sljedećem receptu. U tom slučaju, piletina sa palačinkama unutar se priprema uz dodavanje kuvana i seckana mesa brusnica zajedno sa filetom živine. Punjenje se jednostavno pomeša sa rezanjem palačinki.

Sastojci:

Priprema

  1. Odvojite piletinu, odvojite okvir od kože, uklonite filete sa kostiju i kuvajte jetrom, dodavši luk, lovor.
  2. Mlijete meso sa jetrom, miješajte palačinke i sire.
  3. Napunite piletinu masom, šijte kožu.
  4. Stavite trup u kalup, ulje ga i pošaljite u pećnicu koja je zagrejana na 220 stepeni.
  5. Za sat vremena će biti spremna piletina punjena jetrom i palačinke.

Pileće palačinke sa punim punjenjem

Piletina punjena jajima palačinke je naročito ukusna kada je vruća. Kombinacija ukusne omletnice sa rastopljenim sirom, pečurkama i sitnim pilećim mesom omogućit će vam savršenu snacku po karakteristikama ukusa, nakon što jednom probate, želeli biste jednom ponoviti recept.

Sastojci:

Priprema

  1. Mix jaja sa mlekom i so, peče jaje palačinke.
  2. Razdvajaju piletinu, uklanjaju filete iz kostiju, iseckavaju, miješaju ga prženim pečurkama i sirom.
  3. Podmazati smešu palačinke, preklopiti s rolnicama, staviti u piletinu.
  4. Piletina punjena jajima od palačinki je zamrznuta majonezom i pečena na 200 stepeni u trajanju od 1 sata.

Piletina punjena palačinke i šunka

Posebno zadovoljavajuća i pikantna je pileća punjena palačinke, pripremljena s sledećim uputstvima. Predjelo stiče neobičnu pikantnost zbog upotrebe pršuta, savršeno kombinovanog sa pratećim komponentama: sir i pečurke.

Sastojci:

Priprema

  1. Ispržite meso odvojeno od kostiju sa lukom i pečurkama, sezonu, mešajte s sirom i šunkom.
  2. Peci palačinke, popunite punjenje, savijte rolnice, koje popunjavaju piletinu.
  3. Isježite trup, razblažite pavlaka.
  4. Nakon jednog sata pečenja na 220 stepeni, punjena piletina sa palačinima u pećnici biće spremna.

Pileći punjeni palačinke i punjenjem

Pileći punjeni palačinima, čiji će recept kasnije biti predstavljen, ne zahteva puno dodatnih sastojaka i pripremljen je s mlevenim mesom, pripremljenim od svježeg pilećeg mesa, odvojeno od kostiju. Mleveno meso se može dopuniti i sa sirovim i prženim lukom. U sastavu neće biti previše svježih biljaka.

Sastojci:

Priprema

  1. Podijelite piletinu, odvojite filete od kostiju, okrećite ih prženim ili sirovim lukom u brusilici za meso.
  2. Masu pokažite po ukusu, distribuirajte na palačinke, koje su valjane valjcima.
  3. Napunite piletinu palačinke i rezine ulja, šištite, masirajte majonezom.
  4. Isperite posudu na 200 stepeni u trajanju od 1 sata.