Djevičan marmelad sa limunom je divno ukusno poslastice koje će vas podsjetiti na hladne zimske večeri o toplom sunčanom ljetu. Priprema se lako i ne zahtijeva posebne vještine i sposobnosti. Proverite to sami!
Recept za džem od kajsije sa limunom
Sastojci:
- šećer - 1,5 kg;
- kajsije - 1 kg;
- limun - 1 komad;
- voda - 200 ml.
Priprema
Mi pečemo kajsije, izvadimo kamenje, stavimo ih u posudu i pokrivamo ih malom količinom šećera. Mi smo uklonili posuđe oko 8 sati na hladnom mestu, a zatim lagano iscediti izlučeni sok u zasebnu posudu. Dodajte vodu i izlijete preostali šećer. Mi sve temeljito miješamo i zagrejamo. Kuvajte na slabom kuhanju 5 minuta, a zatim insistirajte na delikatesu 15 minuta. Posle toga filtrirajte masu. Pola marelica se sipaju vrućim sirupom i čiste 6 sati na hladnom mjestu. Zatim zagrevajte i kuhajte, uklanjate penu 5 minuta. Sada dajte komadiće marmelade da se ohladi, dodajte limun, isecite na male komade i ponovo zagrejte. Nakon 20 minuta, stavite masu u suve tegle i rolite. Okrećemo ga, obmotimo i ostavimo da se ohladi.
Jam od kajsija sa limunom
Sastojci:
- kajsije - 1 kg;
- limun - 1 komad;
- šećer - 500 g;
- cimeta u prahu - po ukusu.
Priprema
Kajsije se opere, obrišu i osuše. Rasprodavamo voće u sudu, zaspimo šećerom, stavimo ga na vatru i posle ključanja smanjimo plamen. Kuvanje 20 minuta, mešanje i skidanje pene. Na kraju, dodajte mlijeko cimetom i limunom, fino iseckanim sokolom. Napunite još 5 minuta, a zatim ohladite džem od kajsija sa limunom i služite za čaj ili rolnu za zimu, proširite se na čiste tegle.
Jam od kajsija sa bademima i limunom
Sastojci:
- kajsije - 1 kg;
- limun - 1 komad;
- šećer - 800 g;
- bademi - 4 tbsp. kašike.
Priprema
Od kajsija izvadimo kamenje, pokrivamo voće šećerom i sipamo limunov sok. Obrišite temeljito i uklonite kesu preko noći na hladnom mestu. Sledećeg dana šaljemo jela na vatru i kuvamo sve dok se svi kristali ne raspuste. Zatim smanjite temperaturu i ostavite mamu oko sat vremena, mešajući. Posle toga, uklonite posudu sa ploče, ohladite sadržaj i ponovo ukucajte. Ponovite postupak nekoliko puta i na samom kraju bacite latice badema. Vruće delikatese stavljamo na tegle, zatvorimo poklopce i ostavljamo da se ohladimo.