Sigurno, mnogi čak i ne sumnjaju koja od crnih bube stvara neuporediv jam. Stoga, ne gubimo vreme i pripremamo džem od jagodičastog brašna sa narandžastom.
Recept za džemu iz aronije sa narandžastom
Sastojci:
- Rowan (aronija) - 1,3 kg;
- sočna narančasta - 1 komad;
- granulirani šećer - 1,1 kg;
- voda za piće - 900 ml.
Priprema
Stavili smo u duboko crtalo pažljivo odabranog rovana i oprali ga pod mlazom hladne vode.
Voćnjaci planinskog pepela stavljaju malu, ali široku šavu i pokrivaju ih pitkom vodom. Odmah sve stavite na plinski štednjak i posle crvenog brašna ukucajte oko 6-7 minuta, dodajte šećer i istovremeno pripremite džem, a zatim ga prebacite u hladnu sobu negde do 4-4.5 sati.
Sa pomorandžom seče ili lupite gornji sloj guste kore, a meso fetusa podeljeno je u lobule i mleveno u malu posudu blendera. Ponovo smo postavili deliciju na pločicu i u početnoj fazi njenog vrenja uvodimo dobro podzemnu narandžu. Nakon 4-6 minuta ugasi štednjak i sipajte mirisni sadržaj panove na kuhane staklenim tegljama. Do pune stope, sve pokrivamo pokrivenim poklopcima i ostavimo kontejnere da se ohlade.
Recept džem od crne ashberry sa narandžastim i limunom
Sastojci:
- crna bjelica - 1,2 kg;
- narandža i limun (veliki) - 1 komad;
- fini šećer - 950 g.
Priprema
Sve voće i bobice na najosnovniji način oprali su u čistoj hladnoj vodi. U malom kontejneru zagrijemo vodu i potopimo u ovu ključalu vodu veliko narandžasto sa limunom za bukvalno 3 minuta. Zatim ih presečite na nekoliko pogodnih delova, koji odmah pomiču kroz veliko sito električnog brusilice. Za citruse, na isti način, isecemo sve rowanove. Ova mirisna masa je pomešana i u procesu postepeno uvodimo sve naše fino šećer. Stavili smo džem u uključenu zonu za kuhanje i sa minimalnim plamenom dovedemo do curenja, uklonimo penu koja se penje, a zatim nastavi da kuva 15 minuta. Distribujemo džem od planinskog pepela sa narandžastim i limunom preko dobro pečenih kapaciteta u pećnici, a zatim ih zapečaćemo zapečaćenim.