Meso u testu je originalan recept za sve praznične stolove. Zahvaljujući kombinaciji univerzalnih sastojaka, ovo jelo savršeno odgovara ne samo različitim dodatnim jelima, već može biti i nezavistan drugi na stolu.
Recept za meso u lješnom testu
Sastojci:
- jaje - 1 komad;
- ljepilo pecivo - 400 g;
- svinjetina - 400 g;
- zelenilo - po ukusu;
- sol, biber, senf - po ukusu;
- crni luk - 2 komada;
- biljno ulje - za prženje;
- zelenilo - za dekoraciju.
Priprema
Kako kuhati meso u testu? Moje meso, suvo i pržite u grejanom tiganju sa biljnim uljem. Čačak se očisti, razbija i odvaja se posebno u drugoj posudi. U blender-u mi isecemo zelenilo, dodamo senf i biljno ulje. Zatim pečenu solju, biber po ukusu i ostavite da se ohladi.
Prašno pecivo u pravougaonik. Na sredini testa stavljamo luk, zatim zelenilo, prženo meso. Rubovi testa se podižu i međusobno prevrnu. Udarićemo jaje i brzo ga podmazujemo. Zatim postavite meso u testo na podmazan lim za pečenje i stavite u zagrejanu pećnicu za 180 stepeni. Isperite posudu 30 minuta sve dok meso nije spremno.
Meso sa pečurkama u vrećici testa
Sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- pečurke - 300 g;
- lješno pecivo;
- crni luk - 1 kom.
- biljno ulje;
- Sol, paprika, majonez i pavlaka - po ukusu.
Priprema
Svinjetina se kuvati dok se ne pripremi u slanu vodu, oko sat vremena, dodajući list luka i crni biber. Dok se meso kuva, posečite na pločice pečurke i pržite ih u grejanom tiganju zajedno s sjeckanim lukom. Zatim dodajte majonezu, pavlaku, sol i biber na pečenje. Iz kuvanog mesa izvadimo sve kosti, a sam meso rastavljamo u vlakna. Mešanje
Piling testo se širi na sto, tanko valjani i sječu na kvadrate veličine 8x8 cm. Za svaki kvadrat smo rasprostirali punjenje mesa i pečuraka i oblikujemo vreće.
Stavimo ih na pločicu za pečenje, podmazan biljnim uljem i stavimo u pećnicu 30 minuta.
I dalje tražite jela sa kojima možete hraniti cijelu porodicu? Zatim probajte recepte palačinki od svinjskog ili goveđeg rebra . Bon appetit!