Jajna supa

Jajcanska supa je odlična opcija za prvo jelo u ručkom. Može se pripremiti sa rezancima jaja na bogatu mesnate supe ili koristiti jednostavniji i brži recept, kuvati ga paradajzom i jajima. Jednoj i drugoj opciji se nudi vaša pažnja u nastavku.

Svinjska supa sa rezancima od jaja - recept

Sastojci:

Priprema

Prije svega, potrebno je pripremiti i kuvati svinjetinu dok ne bude spremna. Za to smo oprali meso, sipali ga u posudu sa vodom i kuvali na umerenoj vrućini sve do meke, uklanjanju pene na početku kuvanja. Izvadimo komad mesa iz čorbe, ostavimo malo da se ohladimo, posećemo na kocke ili kockice i vratimo ga u čorbu.

Ponovo zagrejte brool do vrele, dodajte unapred oljuštene krompere i pržite na povrću bez ukusa luka i mrkve, smanjite povrće za tu svrhu u kockice.

Posle oko pet sedam minuta dodamo jaje rezance, sezonsku supu salamo, bacimo grašak slatkog i crnog bibera, lovorne listove i kuvati dok sve komponente ne budu spremne za još deset do petnaest minuta.

U gotovoj supi bacamo sitan zeleni luk i zeleni koper, dajte pet minuta da pere i poslužimo.

Kako kuhati jaje supa sa paradajzom

Sastojci:

Priprema

Supa se sprema za samo deset minuta. Peljemo paradajz sa kože, isecemo na kocke i stavimo u zagrejanu duboku tačku ili sauté pan sa biljno ulje. Dodamo tamo za tri minuta paprike tla i bosiljka i sipamo u vodu uz mešanje. Ovde možete nastaviti kuhanje supe ili zalijevati sadržaj tiganja u posudu. Sada mešajte jaja u posebnu posudu jaja, dodajući sol i biber u crno tlo, i sipajte tanku kosu dobijenu mešavinu jajeta u supu uz neprekidno mešanje uz vibraciju. Dodajte i seckane zelene luk, mešajte, uklonite sa ploče i ostavite pet minuta da stoje ispod poklopca.

Po želji, tu supu od jaja možeš kuvati sa malim vermikelima, dodajući u jelo pre mešanja jaja.