Palačinke su najpopularnije jelo koje gazdarice čine na doručku. Pripremljeni su vrlo brzo i izuzetno su ukusni i korisni. Predlažemo da kuvate palačinke sa jabukama na jogurtu.
Recept za palačinke od jabuka na jogurtu
Sastojci:
- brašno - 1 komad;
- kefir - 1 proizvod;
- beli šećer - 2 tbsp. kašike;
- jaje - 1 komad;
- soda - pinch;
- Vanilin - po ukusu;
- šećer u prahu ili tečni med - za podnošenje;
- jabuke - 5 kom.
Priprema
Jabuke se opere, obrišu ručnikom i posećuju se na kocke ili razbiju blenderom. Jaja se razbijaju u klavir, temeljito sahranjuju, bacaju šećer, vanilin i pere kefir. Nakon toga, sipajte u brašno i gnetite testo homogene konzistencije. Dodajte rezano voće, miješajte i širite masu u sitnim porcijama, koristeći žlicu, na zagrejanom tiganju. Pržite palačinke u uljima sa svih strana, a zatim ih dodajte u ploču, potresite finim šećerom ili poslužite sa medom.
Palačinke sa jabukama na jogurtu
Sastojci:
- jabuke - 3 komada;
- kefir - 170 ml;
- jaje - 3 komada;
- brašno;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- biljno ulje.
Priprema
Jaja se kombinuju sa granuliranim šećerom, prebijaju se u vibriranju dok se ne dobije bujna masa, prelije se brašno, uhvati kefir i ponovo se dobro miješa. Prema doslednosti, gotovo testo treba da ispadne kao pavlaka sa niskim sadržajem masti. Sada bacimo šipak gašene sode. Sa jabukama, isecite ljuštu i trljajte plodom na velikoj gredici. Dodajte masu u testo i miješajte je. Mi ga probamo, šećer, bacamo vaniliju, cimet i ponovo mešamo. U tanjir ulijevajte ulje, zagrejte i proširite testo u tiganj, koristeći jednu žlicu. Fraj fritters na svim stranama, a zatim ga poslužiti za sto sa cvjetnim medom ili džemom.
Fritters na jogurtu sa jabukama bez jaja
Sastojci:
- kefir - 400 ml;
- soda - pinch;
- suvi kvasac - 2 tbsp. kašike;
- filtrirana voda - 0,5 komada;
- šećer - 1 kašičica;
- jabuke - 2 komada;
- brašno - 100 g.
Priprema
Kefir ulije u lonac, malo zagrejan u mikrotalasnoj pećnici, bacamo soda i mešamo. Ostavite smešu 10 minuta, i ovog puta razblažimo trenutni kvasac u toploj vodi i bacimo kašiku šećera. Kada kvasac počinje da "igra", sipati u kefir i sipati u dijelove preplavljenog brašna. Mi miješemo homogeno tečno testo i ostavimo ga na stranu. Jabuke se pere, obrišu, oljuštavaju i trljaju na velikoj grupi. Dodajte masu ploda u testo i mešajte. U grejanom tiganju sipajte suncokretovo ulje, širite kašiku testa i pržite palačinke sve dok se ne pojavi korijena kora na jednoj strani, a zatim sa druge strane. Slađemo pecivo sa pavlacima ili bilo kojim džemom na vašoj diskreciji.
Palačinke s kefirjem na kvascu sa jabukama
Sastojci:
- suvi trenutni kvasac - 1 tsp;
- filtrirana voda - 0,5 komada;
- kefir - 100 ml;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 1,5 komada;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- banana - 1 komad;
- jabuka - 1 komad;
- biljno ulje;
- vanilin.
Priprema
Kefir se sipa u posudu, malo zagrejana, posuta kvasom i brašnom. Temeljno miješajte, zategnite posude filmom i ostavite u vrućini 40 minuta. Za to vreme će se povećati oko 3 puta. Nakon prolaska vremena uvodimo jaja, bacamo solju, beli šećer i vanilin po ukusu. Mi operemo jabuku, trijemo ga na grizu i očistimo bananu i gnetimo ga viljuškom. Dodajte masu plodova u testo, dobro miješajte i ostavite je još pola sata. Zatim, uzmite poslužavnik za pečenje, sipajte ulje, zagrejte ga, proširite testo kašikom i pržite palačinke na tradicionalan način.