Svi znamo i volimo dranike, pripremljene od naribanog sirovog krompira i prženi u obliku palačinki u tanjiru. Predlažemo da se udaljavamo od običnih i kuvamo ih bundevom, ne samo u prženom obliku, već u pećnici. Verujte mi, nećemo vas razočarati, a naprotiv, ostavićemo vas i sve članove vaše porodice u strahu. Pored toga, želimo vam predstaviti recepte, s kojima će palačinke od mirisne bundeve biti kuvane prilično brzo i vrlo ukusno.
Recept za palačinke od bundeve u pećnici
Sastojci:
- Izlučena bundeva - 600-700 g;
- pileća jaja - 3 komada;
- mljeveni crni biber - na vrhu noža;
- soli - po ukusu;
- pšenično brašno - 3 tbsp. kašike;
- krompir škrob - 2 tbsp. kašike;
- začini (zemlja žar, korijander) - po 0,5 kašičice;
- kremasti margarin - 30 g;
- pavlaka (domaća) - po ukusu.
Priprema
U duboku posudu olukujemo oljuštenu tikvu na grudima sa rupama srednje veličine. Odvojite jaja od jaja, stavite ih u posudu za bundeve i odmah ih mešajte zajedno sa povrćem. Slađivanje ove mešavine po ukusu, iako ne možete uopće slati, dodajte mljeveni biber, začine u obliku ziri, korijander na vrh noža, a zatim mešajte do uniforme. Na kraju dodajte krompirni skrob, pšenično brašno i ponovite postupak uz mešanje.
Peciva je pokrivena pergamentom, koji je zamazan omekšanim kremastim margarinom. Uz jednu žlicu na papiru, nametnuti bundevino testo, pripremljeno za palačinke, dok smo testo stavili na palačinke za palačinke. Ovaj list izlažemo dranikijem u već dobro zagrejanoj pećnici do 190 stepeni. Pecite ih 35 minuta.
Zbog bundeve, draniki su prilično slatki. Stoga, ako ga ne preterujete sa začinama i začina, možete jesti, piti čaj pavlake.
Recept za palačinke od bundeva i krompira
Sastojci:
- svježa oljuštena bundeva - 250 g;
- krompir (srednje) - 4 komada;
- pšenično brašno - 2 tbsp. kašike;
- pileća jaja - 2 komada;
- finu so i mlevenu biberu po ukusu;
- sveže bilje (peršun, korijander, koper) - svaki za 5-10 g;
- biljno ulje - 80 ml.
Priprema
Sveža oljuštena bundeva i sirovi krompir se naribaju preko grubo s rupama srednje veličine. Neka se povrće stane 5-10 minuta, a zatim se što je više moguće spoji izlučena tečnost. Potapajte fino mleveno solom, mletim biberom, dodajte ovde, odvojite od školjke i mešajte dobijenu smešu kašikom. Sijajte svježe svježe biljke i proširite ih na masu povrća. Zatim sipajte pšenično brašno i ponovo mešajte gotovo testo za palačinke. Ispraznite naše dranike u obliku malog, tanke loze sa obe strane u trajanju od 8 minuta, u maloj količini biljnog ulja.
Ako ne stavljate jaja na palačinke s bundevom i krompirom, i dodate još brašna, oni će biti oprezni i postati bogoslužni za predstojeći Veliki post.