Karfiol je ukusan i zdrav proizvod. Sadrži puno vitamina C. Divno je što kupus može uživati ne samo u sezoni - savršeno toleriše mraz. Sada vam kažemo kako da kuvamo karfiol u drobljenicama.
Cauliflower prženi u drobnjačima
Sastojci:
- boja kupusa - 1 kg;
- jaja - 3 komada;
- kruške - 100 g;
- biljno ulje za prženje - 50 ml;
- sol, biber.
Priprema
Jaja prelaze sa dodavanjem soli i bibera po ukusu. Kupus je podeljen na cvjetače i oboren u slanu vodu sa kuhanjem i kuvana na 5 minuta. Vazovemo ulje u tavanu. Svaki odeljak kupusa uranjen je u prebijenom jajetu, raspadnut u drobljenici i pržen u uljima do zlatne boje.
Cauliflower prženi u drobnjačima
Sastojci:
- karfiol - 1 kg;
- maslinovo ulje - 8 tačaka. kašike;
- beli luk - 4 karanfilića;
- mrvice kruha - 140 g;
- šećer - štapić;
- soli, crni mljeveni biber.
Priprema
Podijelimo karfiol u sosove, a zatim kuvati za par ili zavrite u vodi sa šapatom šećera i soli dok se ne pripremi. Posle toga bacimo u hladnjak i ohladimo ga. U tiganju zagrejte 5 kašika maslinovog ulja, dodajte krušne mrvice na njega i spržite ih na malom vatri sve dok se rouge ne mešaju. Dodajte zdrobljeni beli luk, miješajte i proširite rukavice na posudu. Sada preljevimo preostalo maslinovo ulje u tanjir, izravnimo kuvanu karfiolu i lagano ga isperemo, isprati ga. Raspršite pripremljene keksice u kupus, mešajte i mešajte malo više. Solim i popi jelo po ukusu. Bolje je da služi takav kupus u vrućem ili toplom obliku.
Priprema cvjetača u drobljenicama
Sastojci:
- karfiol - 1 kg;
- mleko - 30 ml;
- jaja - 2 komada;
- limun - 1 rezina;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- sol - 0,5 tsp.
- biber - po ukusu;
- panje od belih krzna - 150 g.
Priprema
Sjećite kupus u sosove, dodajte ga u posudu i napunite hladnom vodom. Takođe možete koristiti zamrznuti kupus, treba ga odmah spustiti u vrelu vodu. Da ne biste zatamnili kupus tokom kuvanja, bacite parče limuna u vodu. Sa malim zagrijavanjem kuhajte oko 10 minuta. A onda ga bacimo nazad u sjaj i ostavimo da se ohladi. Prvo, pripremamo jaja: bijemo jaja, prelijemo u mleko, dodamo brašno, sol, biber da ih probamo i miješamo. Isecemo svaki komad kupusa u tepsiju, a zatim obrijemo u drobnjače. Isprati kupus sa svih strana u zagrejanom biljnom ulju.
Recept za karfiolu u slatkišima od belog luka
Sastojci:
- karfiol - 0,5 kg;
- soli more - 0,5 tsp.
- mlijeko - 150 g;
- sir - 200 g;
- voda - 1 l;
- sušeni beli hleb - 3 komada;
- maslinovo ulje - 20 ml;
- maslac - 0,5 tsp.
- Primarni muškatni orah - 0,5 tsp.
- beli luk - 1 karanfilić;
- bijeli mleveni biber - po ukusu.
Priprema
Vadite vodu mlekom, dodajte so. Ostavljamo kupus u kuvanu smešu i utopimo na malu vatru oko 8 minuta. Tri na finom sirem siru. U hleb procesor stavljamo hljeb, muškatni orah, beli luk, maslinovo ulje. Mi to mletimo. Peć se zagreva do temperature od 230 stepeni. Obrazac za pečenje je podmazan maslacom, prosipamo kupus, posujemo namazanim siram, a zatim rastvorimo hljeb, po ukusu, posipamo paprikom i šaljemo u pećnicu 10 minuta, dok krekeri ne postanu zlatni.
Kupus je pržen u drobljenicama s zelenilom
Sastojci:
- boja kupusa - 700 g;
- mrvice kruha - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- suvo bilje - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje;
- biber, sol.
Priprema
Podijelimo kupus u cvetove. Širite u slanu vodu za kuhanje i kuhajte 10 minuta. Ublažite jaja s solju i biberom. Breadcrumbs se pomešaju sa suvim biljem. Sipajte kupus u jaja i srušite se u krzno sa zelenilom. Spržite ulje u hrskavu koru.