Dok na tlu ima punjene jaja - druge grickalice na svečanom stolu plivaju samo u zraku njihove popularnosti. Istina, da li se desilo da je posle svečanog obroka, u frižideru pored punjene Olivije i holandskih punjenih jaja ležao? Teško. Stoga se krećemo sa vitezom i pripremimo još jednu verziju ove jednostavne zakuske sira za još jednu proslavu.
Recept za punjene jaja s sirom
Sastojci:
- jaja - 10 komada;
- Dijon senf - 1-2 tbsp. kašike;
- krem sir - 150 g;
- slanina - 8 komada;
- šnit-luk - gomila;
- sol, biber - po ukusu;
- vrući sos - po ukusu.
Priprema
Jaja kuvati 10-12 minuta, a zatim ih pustiti potpuno hladiti u ledenu vodu. Posle čišćenja iz ljuske, sježite jaja na pola i uklonite žumance od njih. Prolivamo žumance kremom, lukom i komadima pržene slanine (ili šunke). Po ukusu dodajte malo začinjenog sosa, soli, bibera i senfa. Ispunjavamo rezultujuću mešavinu šupljine u jajima.
Jaja punjena rastopljenim sirom i belim lukom
Sastojci:
- jaja - 10 komada;
- majonez - 2-3 tbsp. kašike;
- beli luk - 1 karanfilić;
- paprika - štapić;
- sol, biber - po ukusu;
- prerađeni sir - 50 g.
Priprema
Uz kuvana i oljuštena jaja, odrežite vrh i nežno, koristeći čajnu žličicu, izvadite iz njih žolje. Prolijemo rumunski majonezom, prosjaćemo preko štampe s belim lukom, sirem i šminkom paprike. Dobijena masa je začinjena ukusom soli i crnim biberom. Mi stavljamo spremnu težinu u slatkišu od slatkiša ili jednostavnu gustu celofansku vreću i popunite ga šupljem jajom.
Pre služenja, jaja, punjena s sirom i belim lukom, bolje je držati 30-40 minuta u frižideru.
Jaja punjena s sirom
Sastojci:
- jaja - 10 komada;
- Bugarski biber - 1 kom.
- tvrdi sir - 60 g;
- majonez - 1/3;
- Sos u Worcesterširu - 1 kašičica;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Pepperi se probijaju viljuškom i peče na plinskom gorioniku dok se koža ne zatamni. Odrgavamo oštećenu kožu, a meso se osuši i opere.
Jaja se čvrsto ohladi, hladi, čisti i izvlači žumance. U posudu blendera stavite komad paprike, rumenjaka, tvrdog sira, sosa, soje sa biberom i majonezom (po želji, može se zamijeniti maslinovim uljem). Mi sve brišemo da bi se formirala homogena masa, koja se zatim prosiruje u belančevine s konditorskom vrećom ili jednostavnom kašičicom.
Jaja punjena s sirom i pečurkama
Sastojci:
- kuvana jaja - 6 komada;
- Maskarpone sir - 2 tbsp. kašike;
- majonez - 3 tbsp. kašike;
- senfa - 1 kašičica;
- sol, biber - po ukusu;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- pečurke - 100 g;
- majčina dušica - šminka.
Priprema
Kuvana jaja se preseku na pola i izvlače iz njih žolje. Stavite žolje u posudu sa maskarpone mekom kremom, majonezom, senfom i solom sa biberom. Masu masiramo na homogenost.
Pečurke se sječu što je moguće fino, čak ih možete pobijediti i sa blenderom. U tiganju zagrejamo ulje i pržimo pečurke na njoj, začinjavajući ih sorom, biberom i timijanom. Dodajte pržene pečurke u žumance, mlevene s sirom, i popunite jaje s belim belim ćelijama.
Jaja punjena s sirom i avokadom
Sastojci:
- kuvana jaja - 6 komada;
- krem sir - 3 tbsp. kašike;
- avokado -1 kom.
- sušeni paradajz - 2-3 komada;
- peršin -1 grupa;
- slanina - 2-3 trake
- sok od krečnjaka - po ukusu;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Slanina prži sve do crkve i probije u mrvicu. Vibrirajte jajaće belančevine s sirom i avokadinoj celulozom, dodajte iseckani peršun, sok od krečnjaka, sušeni paradajz i so sa biberom po ukusu. Bacite veverice i posipajte sve slanine slanine.