Jetraća salata - klasičan recept

Čak i ako niste posebni ljubitelj jetre, obavezno pokušajte da pripremite salatu od nje, koristeći predložene recepte. U ovom posudju, nusproizvod je potpuno nov po svom ukusu, au kombinaciji sa povrćem i začini stvara neverovatno jelo.

Kako kuvati testo za jetrenu jest - klasičan recept

Sastojci:

Priprema

Prvo, kuvajte dok ne kuvana goveđa govedina, opere šargarepa i jaja, a zatim ih očistite i pustite kroz grubo. Jaja pre toga podelimo u rumure i proteine. Olučeni luk seče na tanke četvrtaste prstene ili kocke, posuti s jabučnim sirćetom i temeljito miješati rukama.

Od imena recepta već je jasno da ćemo slojiti salatu. Za to su pripremljene komponente podeljene na dva dela. Prvi deo grindirane jetre položio je prvi sloj u posudu za salatu i prekriven majonezom. Zatim podelite polovinu luka, majoneze i sloja šargarepe. Ponovo, kombinujemo majonez, širimo sir i proteine. Sada pritrushivayem jelo malo biber, stisnuo je nekoliko kapljica majoneze i pritrushivaem rumenjaka. Zatim ponovite slojeve, postavljajući alternativno drugu polovinu komponenti i promazyvaya svaki sloj majoneze. Zatim, ukrasite salatu po svojoj želji i možete joj poslužiti.

Kako napraviti jednostavnu hepatičku salatu - klasičan recept

Sastojci:

Priprema

Pre-oprati i očistiti iz krvnih sudova i filmova, potopiti jetru u vrelu vodu i ubrati pet minuta. Pred nama je zadatak da se ne zavarimo do potpune spremnosti, već samo da kompaktiramo njegovu strukturu, tako da je onda lako seći. Posle toga malo ohladimo proizvod, isečemo u trake i lagano ga smedimo u tiganju sa rafinisanim uljanim rastvorom. Trudimo se da ne ugasimo jetru u vatri, u suprotnom će postati krut.

Posle toga, širimo jetru u posudu i nalijmo još jedno ulje u tanjir i uđemo u njega prstima prerezane na polukružne prste i prerađene šargarepe. Povrće se prvo poprska, a zatim je teže nekoliko minuta ispod poklopca sve do meke. Na kraju sezonite sa puno soli i bibera i mešajte.

Prebacujemo povrće u jetra, dodajte zdrobljeni luk i rezani krastavac sa krajevima, popunite ga majonezom i dovedite sol prema željenom ukusu. Mi mešamo salatu i možemo ga služiti, pomerajući ga u posudu ili salatu.