Meatloaf u testu je originalno i vrlo elegantno jelo koje će izgledati odlično na svečanom stolu. Uopće je urađeno nije teško, ali se ispostavilo neopisivo ukusno i lepo!
Meatloaf punjen mlevenim mesom sa jajima u testu
Sastojci:
- ljepilo pecivo - 400 g;
- mleveno meso - 550 g;
- pavlaka - 100 ml;
- sveži šampinjoni - 150 g;
- Kuvano jaje - 4 komada;
- sirovo jaje - 2 komada;
- drobljeni keksi - 2 supene kašike. kašike;
- sveže zelenilo - 1 gomilica;
- začini;
- mleko - 1 tbsp. žlica;
- žumanca - 1 kom.
Priprema
Kako se kuhati meso u loncu? Šampinjoni se obrađuju, opere i fino razbacaju. Isperemo zelenilo, tresemo ih i srušimo nožem. U posudu postavite nadev, dodajte sirova jaja, stavite pavlake, pečurke i zelenila. Zatim sipajte drobnjače, soli i mešajte masu. Puf izlijemo, stavimo malo punjenja u centar, zatim oljuštavamo kuvana jaja i sve pokrivamo preostalim mlevenim mesom. Rubovi testa podižu se nagore i pravilno se menjaju. Obradite radni predmet na listu za pečenje, potapajte mljevenim žumancima mlijekom i pecite meso sa jajima u testu 45 minuta.
Meatloaf u testu pečen u pećnici
Sastojci:
- tjestenina kvasca - 500 g;
- nesoljeni puter - 100 g;
- mleveno meso - 400 g;
- jaje - 1 komad;
- sir - 100 g;
- šargarepa - 1 komad;
- sijalica - 1 komad;
- sveži šampinjoni - 200 g;
- belo suho vino - 1 komad;
- juha - 100 ml;
- patlidžan - 1 komad;
- tikvice - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- maslinovo ulje;
- začini.
Priprema
Sva povrće se obrađuje, očisti i rezane na tankim prstenovima, podsalivaju po ukusu. U dubokom tepihu zagrejamo biljno ulje i prelijemo luk i šargarepu na providnost.