Danas ćemo vam reći kako napraviti vahnju sa lukom i šargarepom i da je hranljiva i korisna za hranjenje cijele porodice.
Recept za vahnja sa lukom i šargarepom u multivarijantnom
Sastojci:
- haddock - 1 komad;
- sijalica - 1 komad;
- krompir - 4 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- biljno ulje;
- začini za ribu - po ukusu;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Ribe prethodno odleđivanje, oprati, osušiti na peškir i nežno obrezati košuljama peraja. Zatim lagano pročistite sve crnilo od abdomena i isecite vitez na male delove. U posudu, miješati premešteno brašno sa solima i začinama. U šolju multivarka nalijte nekoliko kašika biljnog ulja i zagrejte. Komadi ribe potopiti u brašno, staviti u posudu, ugraditi u uređaj, zatvoriti poklopac i uključiti režim "Cupcake" oko 10 minuta. I do ovog trenutka, čišćemo povrće i trljajemo krompir i šargarepu na velikoj grupi, a zrak sečiva semiranjima. Nakon zvučnog signala, popunjavamo ribu pripremljenim povrćem i nalijmo malo vode. Zatvorite poklopac, pomerite ga u režim "gašenje" i ugasite dok ne bude spreman.
Zatočeni vitez sa lukom i šargarepom
Sastojci:
- vahnja - 1 kg;
- pavlaka - 200 ml;
- kuvana voda - 1 komad;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 tona;
- biljno ulje;
- sveže zelenilo;
- začini.
Priprema
Mi opere ribu, očistimo i isecemo na porcije. Zatim ih trljajte solju i biberom i ostavite da se malo opere. Posle toga, zagrebiramo vitez u brašnom ili drobljenici i pržimo sa obe strane biljnim uljem, u dubokom tiganju dok se ne pojavi korijena. Povrće je oprano, očišćeno, a onda luk i paprika posečeni na male kockice, a šargarepa tri na velikoj grudi. Dodajte povrće na ulje u drugom panlu sve do meke. Kisela pavlaka malo razblažimo vodom, začinjemo sa začinama i miješamo. Pohovano povrće ravnomjerno se širi na ribu, sipajte pavlaka i sos, ispod zatvorenog poklopca, oko pola sata.
Vuk sa crnim lukom i šargarepom u pećnici
Sastojci:
- vahnja - 1,5 kg;
- šargarepa - 2 komada;
- sijalica - 3 komada;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- voda - 1 komad;
- šećer - 1 kašičica;
- začini;
- sveže zelenilo.
Priprema
Voćnjaka se obrađuje i preseče na komade. Šargarepa se čisti, protrlja na velikom ružičastom ili seckanu nožu sa dugačkom tankom slamom. Sijalica je takođe očišćena, isečena na pola prstena i proslijedimo zagrejano biljno ulje transparentnosti 3 minuta. Zatim dodajte šargarepu, mešajte i kuvajte sve dok ne zlatno braon još nekoliko minuta. Pahuljicu smo stavili u posudu za pečenje, naizmenično sa pečenjem biljke. Paradajz pasta se kombinuje sa šećerom, so, vodom, pažljivo pomešanim i sipanim sosom sa povrćem. Isperite posudu u vrućoj rerni dok se potpuno ne kuva 45 minuta. Prije serviranja, hladiti posudu i posuti s svežim sjeckanim koprom i naribanim sirem.