Meso u sosu je veoma popularno jelo u mnogim zemljama sveta. Kao što znamo, ovo su loptice o veličini oraha od mesa, piletine, ćuretine ili ribe mleveno meso, kuvano u bujonu ili pržene.
Kako kuvati mesne lopte?
Kako kuhati mesne kuglice u sosu? Naravno, najpre morate se kuhati mesnim kuglicama. Zatim napravite sos i sipajte loptice. Možete, na primer, kuvati mesne kuglice u sosu od paradajza - to je vrlo ukusno i zadovoljno jelo. Dobra paradajz paster bez konzervansa sadrži puno hranljivih sastojaka. Neki ljudi pogrešno veruju da se mesne kuglice mogu zamrznuti u sosu. Međutim, to može biti bez toplotnog tretmana. Obično su sosovi kuvani odvojeno od glavnog jela, a zatim samo sipaju gotovu hranu.
O mesnim kuglicama s sosom
Sosnjak je polu tečnost (ponekad relativno gusta) supstanca koja je podvrgnuta termičkom obradi. Dakle, govor u ovom slučaju može da se uradi kako pripremati mesne kuglice s sosom. Ovo je sasvim jednostavno: prvo kuvamo mesne kuglice, zatim skupljamo sisaljku u tiganju i stavljamo u njega mesne kutije - takođe je vrlo ukusno. Meso je dobro (duboko) impregnirano sokovima i aromama soseva. Ovim načinom kuvanja možete samo lagano da grilite mesne kutije. Sve dok njihova spremnost ne bude završena, oni će doći do svojih čula, već umiješani u sosu.
Mesne kuglice sa paradajz sosom
Dakle, mesne kugle u sosu od paradajza. Recept je jednostavan i brz.
Sastojci:
Za mesne lopte:
- 600 g goveđeg mesa;
- 1 luk;
- nekoliko sprigova kopra;
- 1 pileće jaje;
- 1-2 kašike pšeničnog brašna visokog kvaliteta;
- crni mljeveni biber.
Za sos:
- 2-5 kašika paradajz paste;
- 60 ml belog vina (stono vino, takođe možete koristiti vermut);
- sok od jednog limuna;
- 2-3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
- 2 čokolade;
- zemlja crvena biber.
Priprema
Meso prolazimo kroz mlin za meso zajedno sa oljuštenim lukom i koperom. Dodajte brašno, pileće jaje, biber i slano. Mleveno meso temeljito miješati i izbaciti (na stolu ili na radnu ploču). Iz mesa izrađujemo loptice od mesa. Mi ih sipamo u vrelu vodu nakon 3-5 minuta plovka. Izvadimo buku. Još bolje, kuvajte mesne kuglice za par. Raspražite posluživanje i pripremite sos.
Paradajz sos
Česen stavljamo preko ručne štampe. Mešajte sve sastojke sosu. Vodimo ih mesnim kuglicama i napravimo zelenilo. Za mesne kugle, možete poslužiti gotovo bilo kakvom ukrasu (pirinač, krompir, mahunarke, heljde, itd.).
Meatballs sa sosom
A ovde je recept za mesne kuglice sa sosom. Obično kuvaju sa paradajzom, a mi za sortu - sa začinjenim sosom kirurga. Meatballs radi isto kao u prethodnom receptu. Naravno, ne možete koristiti samo goveđe meso, već i bilo koje drugo meso, to je svinjetina, jagnjetinu, teletinu itd.
Sastojci:
- 100 ml belog vina (vermut, madera i šeri su pogodni);
- 2-4 kašike maslinovog ulja (ili suncokreta bez izrazitog mirisa);
- 1-2 kašike mahunarki (bilo koje koje volite);
- 1 kašika suvog kačkavog začina;
- sok od 1 limuna.
Priprema
Meatballs su pripremljeni kao u prethodnom receptu. Ulje grejamo u tiganju, miješamo zemljače, začine, limun sok i vino. Minut smo kuvali i stavili mesne lopte ovde. Sve ovo ugasimo ispod poklopca na niski vrućini, ponekad okrećući oko 8-16 minuta. Izrađene mesne lopte izvlačimo bukom. Dodajte preostali beli luk u tiganju i stisnite mesne kuglice. Izrađujemo zelenilo i podnosimo se na sto. Takođe u sosu ponekad dodati 2-3 kašike prirodne mlečne kreme - biće još ukusnije. Meatballs se mogu pripremati sa drugim sosovima - eksperimentom, pokušati i uživati.