Krompir, makaroni i žitarice - svinjsko pečenje može dopuniti bilo koje jelo, bez obzira na to kako se kuva. Sačuvajte meso sočnom i pružite ga bogatim ukusom, zahvaljujući našim receptima.
Ukusna svinjska pečenja u azijskom stilu
Kombinacija nežnog filea sa slatkim i oštrim sosovima tradicionalno je za azijske posude. Svinjsko pečenje prema ovom receptu neće biti izuzetak.
Sastojci:
- susamovo ulje - 15 ml;
- biljno ulje - 15 ml;
- file od svinjetine - 280 g;
- slatka biber (crvena i žuta) - 2 komada;
- skrob - 5 g;
- soja sos - 20 ml;
- 1 sok od limete;
- topli čili - po ukusu;
- med - 7 g.
Priprema
Prije pripreme svinjskog pečenja, sam filet se mora iseći u trake i zagrejati sa velikom količinom zagrejanog ulja. Istovremeno sa mesom, slani papriku se sječe na tiganju. Nakon 6 minuta, sojinu sosu kombinirajte sa skrobom, tako da nema grudvica i sipajte smešu u meso. Dodajte zdjelu čiliju i medu, mešajte. Za glaziranje ne spaljuje, a osim toga vredi zalijepiti 6 kašičica vode ili čorbe. Temeljno miješajte meso glazom i služi pečeni kuhanom pirinču ili rezanci.
Ako želite da pripremite svinjsko pečenje u multivarku, onda koristite režim "Frying" ili "Baking" tokom perioda kuvanja.
Pečena svinjetina sa pavlacem
Ako spasite svinjetinu od masti, dobićete vrlo nisko-kalorični proizvod, koji se može učiniti hranljivijim, praćen s masnim sosom, ovako, na bazi pavlake i kreme. Za one koji se ne plaše dodatnih kalorija.
Sastojci:
- pšenično brašno - 20 g;
- svinjetina - 200 g;
- mesna juha - 60 ml;
- masna krema - 150 ml;
- pavlaka - 60 g.
Priprema
Odvojite komade od kosti i isecite ih na trake. Ispržite meso bez ulja ili sa malom količinom na visokoj vrućini, tačno dok se svinjetina ne prihvata sa svih strana, ali nije u potpunosti pripremljena. Dodajte prženo meso na ploču i dodajte brašno na tiganj sa rastopljenim mastima i mesnim sokovima. Sprati brašno na pola minuta kako bi spasao budući sos iz izrazitog "okusnog" ukusa. Napunite brašno u poslužavnik za meso, miješajte ga tako da nema grudvica, uzimajte je u sezonu i dodajte kremom i pavlaku. Kada se sos zguši, stavite meso u njega i dovedite ga do kraja. Svinjetina juha u tiganju se obično služi velikodušno posutom biljem, u društvu pire krompira.
Pečena svinjetina sa povrćem
Pohovani svinjski žuči sa sortiranim povrćem - posuda je mnogo manje kalorična od prethodnih. U ovom receptu, kuvamo meso samo u povrću sokom uz dodavanje jabukovog sirćeta i na visokoj vrućini.
Sastojci:
- svinjetina - 250 g;
- kumin - 2 g;
- maslinovo ulje - 18 ml;
- ljubičasti luk - 50 g;
- slatka biber (žuta i crvena) - 2 komada;
- vruća biber - po ukusu;
- paradajz (srednje veličine) - 1 komad;
- jabukov sirće - 15 ml;
- zelenilo od peršuna.
Priprema
Urezali smo slatkiš sa slamicama kako bi ukusili i ostavili 10 minuta. U međuvremenu, vodimo računa o pripremi povrća. Sjeckali smo papriku olučenu slamicama, paradajzom - polupančićima i ljubičastim lukom - prstenje. Na zagrejanom uljuku pržite povrće uz dodavanje maslaca, kuma i vrućeg bibera. Za ukus, možete dodati i česen karanfili koji se prenose preko štampe. Čim paprike dostigne polovinu kuvana, možete dodati svinjetinu u povrće, sipati ga jabučnim sirćetom i ostaviti pečenje na visokoj vrućini.
Kada je pečenje spremno, treba ga posipati svežim biljem.