Oni koji se pridržavaju niske kalorične dijete, pokušavaju se uzdržati od jedenja sira. Na kraju krajeva, ovaj proizvod po defaultu uvek ima visok sadržaj masti - najmanje 40%. Ali stručnjaci za ishranu savetuju da se ne odreknu ovog tretmana. Samo treba da izaberem dijetalni sir. Može biti drugačije, ali što je najvažnije - on ima uvek malu količinu masti, što, međutim, može varirati u zavisnosti od sorte.
Najhitniji sir
Najpoznatiji lider u kategoriji "dijetetski" među sirevima je ricotta. Njegovo mesto rođenja je Italija, i tamo je izuzetno popularan. U drugim zemljama, skoro uvek je moguće kupiti u velikim prodavnicama. Ovaj dijetetski sir po izgledu podseća na tvrdi materijal koji nam nije poznat, već na meku masu. Niskokalorična ricotta ima samo 2-5% masti, mada postoje sorte i sa sadržajem masti od 20%. U idealnom slučaju, ne treba dodavati šećera ili drugih nečistoća, onda je njena nutritivna vrednost samo 110 kcal na 100 grama. Sir je savršeno kombinovan sa zelenilom, voća, može se koristiti povrće koje se koristi kao paste za sendviče.
Ostali dijetetski sirevi
Da bi se osporio naziv ricotta najsitnijeg sira, možda je sojin tofu. Sadržaj masti uglavnom ne prelazi 4%, ali sadrži lavovski udeo proteina. Ali, zauvek, tofu u svojoj čistoj formi je potpuno bez ukusa, stoga, prema većini potrošača, on je inferiorniji od italijanskog proizvoda.
Sledeći na listi sireva dijete je brynza. Ali samo onaj koji sadrži 10% masti. Stotinu grama proizvoda sadrži 250 kcal. Ali iu brynzi je puno soli, tako da se ne pokazuje svima koji prate dijetu. Blag po ukusu analogni - feta sir, sa kojim je uobičajeno napraviti "stvarnu" grčku salatu.
Takođe na ishranu može se pripisati "Gaudette" - nisko-kalorija verzija poznatog sira "Gouda". Sadrži mast od samo 7%.