Obično su pastili pripremljeni od plodova jabuka, kruške ili kutina, ali kada je u pitanju jagodična verzija čuvene slatke, crne i crvene ribizle su van konkurencije. Ako tokom leta ste prikupili pristojan usev i ne znate gde da stavite preostale bobice, onda ćemo vam reći kako pripremiti testeninu iz ribizle.
Domaće testenine od ribizle
Pasteta ribizle je pripremljena jednostavno, ali njegovo sušenje traje dovoljno vremena, pa budite strpljivi i počnite kuvati.
Sastojci:
- crna ribizla - 1 kg;
- šećer - 600 g.
Priprema
Pre nego što napravite testeninu iz ribizle, izaberite i isperite bobice, mi trljajte u blenderu. Berry piree ulije u tepihe i zapali, zagrijavaju sadržaj tepiha na oko 60 stepeni. Pire toplo ribizla briše se kroz sito i vraća se u vatru, aromatizira šećerom. Masu za buduću pastilu dovodimo da se gusti, ohladi na sobnu temperaturu i pretoči sa mikserom, kako bi tjestenina bila blagoj i zračnom.
Pergament je podmazan uljem sa salvetom i sipana ribizla pire na tankom sloju od 0,5 cm. Sušiti kućnu pastilu u pećnici na 60 stepeni 5-6 sati. Zatim podelite desert na porcije i vratite je u pećnicu. Gotova pastila je prilično elastična i ne drži ruke.
Recept za pastile od crne i crvene ribizle
Sastojci:
- crna ribizla - 300 g;
- crvena ribizla - 300 g;
- med - 300 g.
Priprema
Bobice crvene i crne ribizle sortiraju se i opere. Trnjajemo ribu sa blender i obrišite ga kroz sito. Ako želite malo lagano zalijevati, onda se bobice ne mogu brusiti.
U takvom receptu možete koristiti ne samo ribizu, jagode malina, jagode, malo grožđa, ukratko, sve što se nalazi u vrtu je savršeno. Tehnologija kuvanja ne varira u zavisnosti od sastava, iako umesto sušenja u pećnici u sunčanom danu, možete posuđivati na balkonu ili u dvorištu.